1樓：邯鄴劉
燒菜不需要加水！要急火快炒！燉菜需要加水蓋蓋小火慢燉！
2樓：匿名使用者
燒菜是主要是炒，燉菜主要是煮，希望可以幫助到你
3樓：匿名使用者
燒菜一般是說的炒菜 燉菜的話 一般說的是煮的一類
4樓：最最最好的羅冉
燒菜是炒的，燉菜是燉出來的，和燉湯一樣，只是慢慢熬湯
十三香做菜。燉菜，炒菜什麼時候放最好。雞精呢。
5樓：刺客丶默殤
1、這種調味料的用法是很「靈活」的，可以在炒菜時和生的原料一起放入，也可以在需要紅燒的菜在下鍋翻炒後再放入，放入的量和哪些菜需要放十三香，也是根據你自己的口味喜好和習慣來決定的，這個可以根據自己的「實踐經驗」掌握；
2、一般情況下，要注意的是，最好不要在菜已經「起鍋」後或者將要起鍋時放入，因為這樣「菜香」和十三香的香味不能很好的混合，口味效果較差（當然實在要這樣放也沒有什麼損害的）；
3、另外做湯時，除非是火鍋湯料或者需要很踏歌內的湯料內可放入十三香，否則象清湯（比如雞湯、子菜湯等）、和「白水湯」內，就最好不要放十三香，因為可能影響到湯色的「感觀」或者口味。
泉水做菜和自來水做菜有什麼區別，山泉水和自來水有什麼差別
泉水做菜和自來水做菜其實沒什麼區別。泉水是山泉的水，自來水是經過自來水廠淨化的水。在做菜方面兩個水沒有明顯的差別。泉水做菜和自來水做菜區別不大吧，自來水都是消過毒的，可能含有氯氣會有點影響。泉水沒有經過消毒，含礦物質多一些吧但是也得看當地的地質情況。泉水非常新鮮，礦物質含量非常高。他做菜有一種自然的...
大蔥和小蔥的區別，香蔥 大蔥 小蔥，有什麼區別
補充 答案八 大蔥明天可能會有黑眼圈。小蔥不會。答案九 大蔥會提問 大蔥和小蔥的區別 小蔥不會。答案十 人世間總是會有那麼多的大大小小。紛紛爭爭。孩子。不要太在意這些身外之物。大就是大。小就是小。大亦可以變小。小亦可以變大。你現在的最根本任務是 點那個 採納 答案十一 此題無解答案十二 此問題有兩個...
求解答沉香的熟香和生香有什麼區別
所謂沉香的熟香是樹木自身病變而導致凝結出來的香，即不用外力內 傷害而自己結的香，其容香氣綿軟 悠長 富於變化，其香氣在早 晚，陰天 晴天氣味和濃郁程度都各有不同。沉香的生香指的是人工種植的經過人工人為開香門 撒香種而結的香，通常其味道比較濃，而且恆定，其對人體的益處也是微乎其微的。原生態網上的熟香沉...