1樓：何焱宇傑龍
雜燴的做法
材料抄雞丸、魚丸、肉丸若干，香菇、木耳、海帶、海蔘、萵苣、豆腐果、胡蘿蔔等適量，油、醬油、鹽、雞精、料酒、蔥姜適量
做法1、將食材整理乾淨、泡發待用；
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒食材，放2碗水和料酒、醬油，小火燜煮20分鐘；
3、放鹽和雞精調味，放入切好的萵苣片炒勻即可食用。
燒雜燴的做法，燒雜燴怎麼做好吃，燒雜燴的家常做法
2樓：匿名使用者
燒雜燴的做法：e69da5e887aa62616964757a686964616f31333361323562
燒雜燴用豬肉皮、木耳、胡蘿蔔、絲瓜、肉丸子做好吃。
燒雜燴主料：幹豬肉皮200克，木耳50克，胡蘿蔔20克，絲瓜1條，肉丸子200克。
調料：食鹽3克，雞精2克，調和油30克。
製作過程：
1、幹豬肉皮溫水泡發後洗淨。
2、黑木耳泡發後洗淨。
3、絲瓜去皮切滾刀塊、胡蘿蔔切薄片。
4、鍋中放油，倒入絲瓜和胡蘿蔔煸炒。
5、加少許鹽炒至略軟，盛起備用。
6、皮肚和黑木耳倒入鍋中，加適量水燒開。
7、將肉圓倒入鍋中。
8、鍋開後煮3-5分鐘左右。
9、倒入煸好的絲瓜和胡蘿蔔。
10、煮開後嘗味，加少許雞精攪勻，即可。
11、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
健康功效：補腎養血，滋陰潤燥，健脾胃、化積滯，明目，清熱化痰，止咳平喘，通絡，益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容。
燒雜燴的營養價值：
1、豬肉皮性平，味甘，鹹。歸經脾，腎，胃。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。
適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，營養不良。禁忌溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩。特點老百姓最常食用的肉食。
2、木耳木耳性平、味甘。歸胃、肺、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。
主治氣虛主治氣虛血虧、肺虛... 有助於調理腸胃。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。
禁忌有出血性中風患者要慎吃 。孕婦不宜多吃。
3、胡蘿蔔性味甘平，歸腎經。具有健脾胃、化積滯，明目之功效。
4、絲瓜性涼，味甘。歸經肝，胃。具有清熱化痰，止咳平喘，通絡之功效。適宜婦女帶下，產婦乳汁不足。禁忌脾胃虛弱。特點全身可入藥。
5、肉丸子性平，味甘，鹹。歸經脾，腎，胃。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。
適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，營養不良。禁忌溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩。特點老百姓最常食用的肉食。
雜燴菜的做法，雜燴菜怎麼做好吃，雜燴菜的家常
3樓：匿名使用者
步驟1.準備好各種食
材。2.粉條用熱水浸泡後過涼。(通常做燴菜，用的都是土豆粉做的內珍珠粉條。容家裡沒有了，就用紅薯粉條代替了。）3.山藥洗淨削皮，焯水後過涼。
4.大白菜洗淨切塊，豆腐切片、蔥、蒜苗切段。（冰箱裡有一些剩下的凍豆腐和鮮豆腐，我就把它們用上了。）
5.雞湯燒開後，放入肉丸、夾沙肉、2種豆腐。蓋蓋煮開後，撇去浮沫。
6.放入大白菜。
7.開鍋後放入山藥、粉條。
8.然後調入生抽、胡椒粉、食鹽，撒人蔥段和蒜苗，攪勻後關火。
大雜燴簡單易學的做法 大雜燴怎麼做好吃
4樓：何焱宇傑龍
大雜燴怎麼做好來吃
材料各種丸子，源豆腐bai卷，麵筋卷，香菇，青菜du，生zhi抽，蠔油，雞精
做法1.香菇洗淨dao切塊，青菜洗乾淨
2.炒鍋中放油，放入八角一個，最好把八角掰成小塊爆香3.把香菇放入翻炒
4.香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水吧），放入生抽和蠔油，燉煮2分鐘
5.加入各科火鍋剩餘食材翻炒，蓋上蓋子燜煮一會6.另起一鍋，把青菜焯一下水
7.撈出擺入盤中
8.炒鍋中湯汁收到差不多時，放適量鹽，雞精翻炒均勻，倒入盛有青菜的盤中即可
5樓：
前言這是我媽媽小時候給我們煮的下飯湯，原本酸辣味，因為現在家裡有一個老人跟小孩，所以現在基本不放酸辣。裡面的材料可以自由更換。這道湯特別適合給酒後調胃湯。
6樓：東方有一小廚娘
用料素菜bai：韭菜、金針菇、香du菇、土豆、茄zhi子、蘿蔔 每樣dao少量
葷菜：肋排、大專蝦、牛仔骨、屬魚 根據實際人數來買，不用很多
韓國烤肉醬、生抽、糖、黑胡椒、椒鹽粉、胡椒粉、老乾媽醬、 若干
幹鍋大雜燴的做法
1：蔬菜洗淨，切好！分開來用椒鹽粉和植物油浸好！少量，不要多！
大蝦洗乾淨，用剪刀把蝦身體豎著剪開，倒入韓國烤肉醬，拌好！
牛肉用黑胡椒醬墊，肋排用老乾媽生抽糖墊，魚用老乾媽和植物油墊
葷菜大約墊一個半小時以後，用筷子夾出來，儘量瀝乾，放烤箱170度烤20分鐘！
拿一個電烤鍋，底上刷上植物油，把蔬菜倒入，烤熟！正反要及時翻一番！然後把考好的葷菜也混進去，及時翻烤！撒上椒鹽粉或胡椒粉！
小貼士其實這個菜的用料沒那麼講究，憑自己興趣可以增減！畫素菜還有洋蔥、藕、蒜苗什麼的！葷菜可以有八爪魚、秋刀魚等！
可以直接在電烤鍋裡邊烤邊吃，如果人多，就可以讓烤箱幫忙，這樣速度就快了
大雜燴的做法，土豆蔬菜大雜燴怎麼做好吃
主料土豆來200g西紅柿100g黃瓜100g洋蔥50g輔料自油適量bai鹽適量du青zhi 椒適量十三香適量雞精適量生抽適量醬油適量耗油適量步驟dao 土豆蔬菜大雜燴的做法步驟11.準備適量的土豆，把土豆切成滾刀塊土豆蔬菜大雜燴的做法步驟22.然後把土豆用冷水泡一下，去除澱粉土豆蔬菜大雜燴的做法步驟...
幹鍋大雜燴的家常做法大全怎麼做好吃
主料白菜一個 土豆一個 白菜適量 茶樹菇適量 肉適量輔料火鍋底料 豆瓣醬 蔥 姜 蒜幹鍋專大雜燴的做法步驟屬 1.材料都切好備用。大雜燴其實就是什麼都可以放的。自己喜歡什麼就放。這些是我們今天去外面燒烤剩下的菜所以晚上就做大雜燴用了。2.蔥薑蒜切好備用 3.鍋裡油燒熱放入火鍋底料。油要多點。4.炒香...
大雜燴怎麼做，大雜燴怎麼做好吃
主料 白蘿蔔 200克 胡蘿蔔 200克 海蔘 水浸 75克 魚肚 50克 雞肉 50克 火腿 50克 豬肚 50克 豬心 50克 雞肫 50克 土豆 250克 四季豆 100克 冬筍 50克 輔料 香菇 鮮 25克 蝦仁 25克 調料 料酒 15克 鹽 1克 胡椒粉 1克 澱粉 豌豆 2克 豬油 ...