1樓：陌上_卿名酒酒
主料青菜3棵中等青菜 火鍋料 牛丸 魚丸 油豆腐 等半斤量
青菜大雜燴的做法步驟
青菜大雜燴的做法**11. 冬天裡最普通的青菜，平均身高15/20cm，大小不等，反正不是最小的青菜，是一棵棵的那種，
火鍋料，有平蘑菇 ，牛丸，魚豆腐，甜不辣，小火腿腸，魚丸，肉圓子等，我放的不多，每樣一兩個，估計半斤多，
先燒火鍋料，倒水到鍋裡，放鹽主要是湯跟青菜需要鹽，火鍋料本身是有鹹味的，糖少量，雞精少量，
等火鍋料燒滾後放青菜，青菜容易熟，幾分鐘就能熟，最後趁青菜翻滾，放點色拉油，這樣青菜看起來綠油油的，也好吃好看
青菜大雜燴的做法**22. 噹噹噹，味道還行，大家可以自己加喜歡的，以前我不喜歡吃青菜，冬天就青菜最多賣，就想怎麼才能好吃，就想這個做法，看起來不油膩不辛辣，清爽適合清淡口味的小夥伴
3. 青菜，火鍋料用剩下的放冰箱冷凍，不能放冷藏冬天也放冷凍，天氣不一定，青菜多的也不怕隔天變蔫了，我看到要用前天青菜蔫了，我放水裡泡一會，青菜吸收水分後還是挺綠的，就不蔫了，跟剛買的差不多
2樓：露水紛紛
主料有機菜花300克芹菜100克
方法/步驟
有機菜花洗淨，掰成小朵，用開水焯一下放入涼水中，撈出裝盤。
胡蘿蔔洗淨切片.鐵棍山藥去皮洗淨切片，用水焯一下，放入涼水中，撈出裝盤。
芹菜洗淨，切斜刀，用水焯一下，放入涼水中撈出裝盤。
豬肉切片，撒上點幹澱粉用手抓一下備用。
鍋內倒入油，燒七分開，放入花椒麵，放肉片翻炒，倒入料酒翻炒，倒入青菜翻炒，加入鹽翻炒。
澱粉一小勺放入小碗加水調成糊狀，倒入鍋內菜湯裡，繼續翻炒幾下加入味精，出鍋，裝盤。
青菜大雜燴怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
素菜大雜燴的用料
腐竹（枝竹）2條 黑木耳30克
粉絲50克 胡蘿蔔50克
荷蘭豆50克 平菇100克
白果30克 蒜頭2~3瓣
清水素菜大雜燴的做法
步驟1腐竹用溫水泡軟；白果放進小鍋裡煮開，剝去褐色衣；粉絲用涼水泡軟；胡蘿蔔削皮切片；平菇飛水；荷蘭豆撕去兩頭筋；黑木耳用溫水泡軟，撒1大勺生粉，揉一會，用水沖洗乾淨；蒜頭剁成蓉。
步驟2熱油鍋，爆香蒜蓉。
步驟3加入胡蘿蔔片，翻炒至軟身。
步驟4加入黑木耳，翻炒均勻；
步驟5加入粉絲，灑水，翻炒均勻；
步驟6加入白果翻炒均勻。
步驟7加入腐竹，翻炒均勻；
步驟8加入平菇，翻炒均勻；
步驟9加入荷蘭豆，翻炒均勻；
步驟10
加入沒過材料一半的清水，中火煮至水將幹；
步驟11
加入1/2小勺白糖；
步驟12
加入約2湯匙的蠔油；
步驟13
翻炒均勻，嘗一下，如果不夠鹹的可以放一點點鹽調味即可。
4樓：等待
料要足，各種食材，然後用肉湯，這樣燉出來味道才會好，你試一試吧，很不錯的，不信你試試。
青菜大雜燴怎麼做如何做好吃
5樓：暮詩小愛
用料抄年糕 若干
四方豆腐 若干
麵條bai 若干
青菜du 若干
青菜年糕湯大雜燴的做法zhi
材料洗好 青菜切好
鍋燒熱dao
倒油放少量鹽 青菜倒下 炒幾下 倒水 等水滾後放豆腐 放年糕麵條 味精最後放 搞定
6樓：匿名使用者
雞肫，去老bai皮切成片，與蝦du仁同放一隻碗zhi內，加料酒dao5克、精鹽、胡椒粉、版
幹澱粉，拌上權味。
四季豆摘去筋頭、斷腰。白蘿蔔、胡蘿蔔和土豆削去皮洗淨，與其他各種原料均切成5釐米長、1釐米見方的條子。
海蔘、魚肚、香菇，分別下滾水鍋氽後撈起。土豆、四季豆、冬筍分別下入油鍋拉一下油撈出。
炒鍋置中火上，添入熟豬油燒熱，下入姜蔥，煸至呈牙黃色時，烹入料酒10克即可。
紅燒肉蔬菜大雜燴（超級好吃）怎麼做好吃
7樓：胡蘿炒香菜
紅燒肉蔬菜大雜燴(超級好吃)的做法步驟
1. 肉放去燙水中燙幾分鐘撈起洗淨切快，油豆腐切半，姜蒜切片，小辣椒切丁，土豆白蘿蔔大白菜切快
2. 鍋中倒入少量油，把肥肉炒出油後把所油肉放入鍋中炒至肉五成熟，大量油炒出後加入姜蒜辣椒丁翻炒後，加入兩三勺糖中火炒至糖焦，讓肉裹上糖焦。
3. 加入料酒和配菜翻炒再加兩碗水沒過菜，加入生抽老抽上後大火燜二十分鐘後，再加入大白菜燜五分鐘
4. 這時放入鹽雞精和胡椒粉翻拌
5. 大蒜葉放一旁備用
6. 等大白菜放進去五分鐘後放入大蒜葉
7. 燜五分鐘後開蓋翻拌均勻再燜五分鐘
8. 好啦，開蓋來吃，啊，好香呀，美味美味呀！！！好好吃！
蔬菜大雜燴怎麼做如何做好吃
8樓：晚風無人可問津
蔬菜大雜燴的做法步驟
1準備好食材。豆皮切絲，花菜切小塊，萵筍胡蘿蔔切小滾刀。（先將香菇木耳泡水，肉醃製好，然後再準備各種蔬菜）
2香菇木耳用溫水泡發20分鐘，切片備用。
3豬肉放一勺料酒，兩湯勺醬油，一點點鹽醃製20分鐘。（肉最好選梅頭肉，或者二層肉，有肥有瘦很好吃。）
4熱鍋下油，放蒜爆香 放入肉片小火煸炒。
5將肉炒至兩邊金黃就好啦！
6放入香菇炒出香味，香菇是乾的相比其他食材要多炒一會哦。
7放入木耳炒至啪啪響的時候趕緊放入一點水，注意不要被木耳濺到哦。
8依次放入花菜胡蘿蔔翻炒。
9繼續放豆皮萵筍翻炒。
10蓋上鍋蓋煮5分鐘。（因為鍋具不同，親們如果用鐵鍋炒的話要多炒一會，蓋蓋子煮的時間就不需要太久哦）
四川是不是有道菜叫大雜燴？裡面有海白菜，各種蔬菜土豆火腿腸之類的，一鍋煮的樣子，10多年前吃過，為
9樓：大喵星人的逆襲
這個東西的叫冒菜，點單的時候分葷的和素的。
大雜燴怎麼做，大雜燴怎麼做好吃
主料 白蘿蔔 200克 胡蘿蔔 200克 海蔘 水浸 75克 魚肚 50克 雞肉 50克 火腿 50克 豬肚 50克 豬心 50克 雞肫 50克 土豆 250克 四季豆 100克 冬筍 50克 輔料 香菇 鮮 25克 蝦仁 25克 調料 料酒 15克 鹽 1克 胡椒粉 1克 澱粉 豌豆 2克 豬油 ...
火鍋大雜燴的做法步驟圖，火鍋大雜燴怎麼做
用料鹽，蔥，姜，蒜，大料，辣椒 火鍋底料 火鍋大雜燴的做法 這是事先把粉條煮到七分熟帶芯，把蔥薑蒜剁成沫與澱粉攪勻，再放入花椒粉，香油，胡椒粉，鹽與粉條和勻，團成一個個小球，放在蒸鍋裡蒸半小時的毛頭丸 在鍋裡放適量油，用蔥薑蒜辣椒爆炒，放入火鍋底料，之後放入水熬湯，十分鐘後放入喜歡吃的食材，最後放菜...
一鍋大雜燴怎麼做好吃，大雜燴火鍋怎麼做如何做好吃
一般來說只要食材本身不串味加火鍋底料做出來都不會太差。首先要把肉切薄片，炒香，再少放一點水，然後在上面放入你喜歡的吃的菜，溫火慢慢燉，等菜熟了便好了。如果想很好吃，精髓是一定要放肉，最好是老湯。其它各種蔬菜隨便放，調料常規爆香，一起燉就可以啦。時間稍微長一點，入味效果好。等到滿屋飄香，就可以出鍋啦。...