1樓：匿名使用者
用料豬肉bai 600克
青菜 800克
雞蛋du 1個
生薑粉 少許
zhi胡椒粉 少許
耗油 適量dao
醬油 適量
小蔥 一把內
菜籽油容 少許
餃子皮 50張
白酒 10ml
青菜豬肉餃子的做法
金鑼夾心肉絞成肉沫，放入小蔥，生薑粉，胡椒粉，白酒，鹽，耗油，醬油，雞蛋，攪拌均勻
青菜洗乾淨，鍋裡放水煮開，放一勺鹽，幾滴菜籽油，青菜放入燙半分鐘，撈出
撈出後放置一會散熱
切碎後擠掉水，然後放一大勺鹽醃製十分鐘，再次擠掉水後放入肉餡的大碗鍋燒熱倒入平時炒菜量的菜籽油加熱，倒入肉餡碗裡一起攪拌均勻餃子皮也是菜場買的，然後就包就可以啦，我包的比較醜，大家自由發揮吧
青菜餃子的做法步驟圖，青菜餃子怎麼做好吃
2樓：阿薩德剛我瑟
主料豬肉米300g青菜600g餃子皮500g 輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量糖適量小蔥適量
步驟青菜豬肉水餃的做法步驟11.準備主料食材
青菜豬肉水餃的做法步驟22.青菜去老葉洗淨，沸水中氽一下，撈出。
青菜豬肉水餃的做法步驟33.青菜切碎，擠出多餘菜汁。（菜汁擠壓出來置於盆中）
青菜豬肉水餃的做法步驟44.肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。
青菜豬肉水餃的做法步驟55.放入青菜，並加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
青菜豬肉水餃的做法步驟66.取適量的餡放在餃子皮上。
青菜豬肉水餃的做法步驟77.把餃子上下皮捏攏。
青菜豬肉水餃的做法步驟88.包好的餃子，準備下鍋了。
青菜豬肉水餃的做法步驟99.鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
青菜香菇豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
青菜餃子餡怎麼做好吃
3樓：李孝猛
香菇青菜大肉餃子
材料上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油做法1.香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。
4.按照平時的包法依次包好。
5.鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。。。。
餃子加青菜怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
吃慣了韭菜餡餃子，就想換個清淡點的口味，正好南京這個時節的青菜特別好吃，想著就包青菜豬肉餃子唄。
評分煮 鹹鮮味1小時
主料 4人份
豬肉(肥瘦)2斤、小白菜3斤
輔料姜適量、大蔥適量
青菜豬肉餃子步驟1
買的青菜切頭洗淨
步驟2買的豬肉絞成肉糜
步驟3將青菜放開水裡淖下水
步驟4肉糜加老抽加生薑大蔥沫調和，順一個方向攪拌，不停的加點水步驟5青菜剁成細粒狀
步驟6和麵成團，切成四份，放在盆裡醒醒
步驟7將剁好的青菜擠去水份，放在肉餡盆裡
步驟8鐵鍋加油燒熱
步驟9倒上熱油，攪拌豬肉青菜餡，加生抽加鹽，加水，順一個方向不停的攪拌
步驟10
取出四分之一面團，揉一揉
步驟11
揉成條狀二根，面板上加麵粉
步驟12
將條狀面切成小段，按平
步驟13
擀成麵皮，沾點麵粉防止沾粘
步驟14
包成餃子，擺放在竹屜上
步驟15
用幾頭蒜放在搗臼中敲打，
步驟16
加上生抽成蒜泥
步驟17
鍋燒開水放入餃子煮，加點鹽防止溢位
步驟18
水開三次後，餃子浮上水面，就表示熟了
步驟19
關火裝盤
步驟20
配上蒜泥，絕配，味道很好
步驟21
裝一碗餃子水，
步驟22
可以上桌吃餃子了
烹飪技巧
大青菜要用開水淖下水，擠出水份再用。餡要不停的加水順一個方向攪拌，燒點熱油澆到餡中，煮餃子時放點鹽防止溢鍋。麵糰和好後要放起來醒一醒
青菜豬肉水餃怎麼做好吃，青菜豬肉水餃的家常做法
1.準備主料食材copy 2.青菜 去老葉洗bai淨，沸水中氽一下，撈出du。3.青菜切碎，擠出zhi 多餘菜汁。菜汁擠壓出來置dao於盆中 4.肉米中放入料酒 鹽 擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。5.放入青菜，並加油 小蔥 鹽 糖拌均勻。6.取適量的餡放在餃子皮上。7.把餃子上下皮捏攏。8...
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