1樓：你看這是什麼呢
可以放一些芹菜 或者碎萵筍 但是一定不要放豬肉和生薑 這兩樣和馬肉同時吃有毒性
馬肉可以和什麼蔬菜做餃子餡
2樓：娜lucky哈哈
香菜用料
馬肉 500 克
香菜 適量
蠔油、鹽、五香粉、雞精、 適量
大蔥 適量
麵粉500克（兩碗）
玉米油或豆回油 適量
馬肉蒸答餃的做法
1.將除麵粉之外的所有料，混合待用。
馬肉最好是手切的，鹹淡要自己掌握。
2.用溫水和麵，醒面半個小時左右。面軟比較好操作。不好用買的餃子皮。
3.面積子大小如圖，或者自己掌握大小。
4.蒸餃形狀，請忽略那個麥穗形狀。
上屜蒸，開鍋上氣15分鐘出鍋即可。
3樓：巷子裡的遊
都可以。一般的偏喜來歡菜味的才加，
源有蘿蔔、包菜bai（大頭菜）+辣椒等。du水分少的可以直接zhi加入，水分大的可以先
dao焯擠除水分後加入。但量要少，肉菜比最多2：1。
我們以前做的時候加香菜（芫荽）、大蔥、胡蘿蔔，量都不大，為了更好的體現肉味。
馬肉比較粗，不愛熟（年齡大的緣故），要先加醋喂至少1小時（有嫩肉粉10分鐘），然後加水朝一個時鐘方向攪拌，水要一點一點加，直至上勁，然後加鹽、味素等調味品，再加油，最後加菜。
4樓：趙曉東的
馬肉如果做餃子餡兒是非常好的，應該是蘿蔔啦，胡蘿蔔之類的。
5樓：熱心網友
當然可以了，比如香菜，大蘿蔔，都很好吃的，而且物美價廉
6樓：匿名使用者
口味太重了吧，為什麼要用馬肉，豬肉不好嗎
吃馬肉餡餃子加點什麼菜好吃
7樓：雙魚落葉知秋
馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。
8樓：匿名使用者
可以放一些芹菜 或者碎萵筍 但是一定不要放豬肉和生薑 這兩樣和馬肉同時吃有毒性
9樓：胡霏卻令梅
主料豬肉
500g
麵粉500g輔料油
適量鹽適量大蔥1根姜
適量乾紅椒
3個醬油
適量花椒大內料
適量步驟
1.絞好豬肉餡備容用；
2.蔥姜切末備用；
3.炒鍋加入適量的油，油溫7成時加入花椒大料、乾紅椒炸出香味；
4.將蔥末薑末灑在肉餡上，撈出鍋中花椒大料粒和乾紅椒，將油倒在蔥姜上；
5.加入鹽、海鮮醬油，沿一個方向拌勻；
6.冷水和麵，揉好醒1個小時備用；
7.包餃子；
8.煮餃子，水開後放入餃子，再開鍋後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
9.出鍋裝盤。
馬肉餡餃子放什麼好吃
10樓：匿名使用者
馬肉餡餃子放香菇比較好吃。
做法：食材 麵粉600克，馬肉300克，香菇15朵，胡蘿蔔2個，,油35毫升，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉,2克，鹽4克，味精適量，蔥適量，姜適量。
1、香菇提前用熱水浸泡。
2、馬肉提前從冰箱拿出來，化凍後切成小丁剁碎，放入料酒、醬油、甜麵醬調勻。
3、胡蘿蔔洗淨切片，放到熱水中淖一下，將香菇、胡蘿蔔切丁剁碎。
4、放入肉餡中攪拌均勻，蔥、姜切碎放入盤中；放入油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
5、麵粉中加入涼水和成麵糰，揉勻後切開，搓成長條，切成每500克70個的劑子。
6、擀成薄皮，放入肉餡，隨自己喜歡的方式包起來即成餃子。
7、煮餃子，盛入盤中，即可享用。
11樓：匿名使用者
馬肉餡餃子怎麼調餡料
馬肉500克，小麥麵粉150克，輔料：油適量，鹽適量，十三香適量，水適量，蔥適量，姜適量，醬油適量。
步驟1.準備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成麵餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了。
12樓：匿名使用者
主料馬肉 800克
豬肉餡 300克
麵粉 適量
輔料洋蔥 1個
香菜 適量
蔥薑末 適量
花椒水 適量
蔥末 少許
料酒 少許
醬油 適量
鹽 適量
花生油 適量
十三香 少許
鹹鮮 口味
煮 工藝
一小時 耗時
普通 難度
馬肉餡水餃的做法步驟
1麵粉加水和成光滑的餃子麵糰（也可以手揉），一旁餳制2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
3馬肉切小塊，放入料理棒裡，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
5再備些香菜和洋蔥
6洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻，餃子餡就做好了8取除麵糰，做劑、擀皮
9取麵皮，入餡，包餃子
10餃子邊包變留空隙碼好
11鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃！
13樓：匿名使用者
【馬肉餡水餃】
主料馬肉800克
豬肉餡300克
麵粉適量
輔料洋蔥1個
香菜適量
蔥末少許
花椒水適量
料酒少許
醬油適量
鹽適量花生油適量
十三香少許
薑末適量
馬肉餡水餃的做法步驟
1麵粉加水和成光滑的餃子麵糰（也可以手揉），一旁餳制
2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
3馬肉切小塊，放入料理棒裡，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）
4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
5再備些香菜和洋蔥
6洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻，餃子餡就做好了
8取除麵糰，做劑、擀皮
9取麵皮，入餡，包餃子
10餃子邊包變留空隙碼好
11鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃！
小竅門1 馬肉都是瘦肉，所以要加些肥些的豬肉餡來中和一下，又香又不硬
2 肉餡里加入花椒水才更更好的去除馬肉的腥氣
3 我用洋蔥和香菜來提味，非常的巧搭，另外肉餡裡的油要多加些，這樣才更香
14樓：匿名使用者
馬肉餃子的做法：
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法1
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮**放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。
15樓：真漢子不知道疼
好多人都不知道怎麼拌餃陷，其實餃陷的好壞就是餃子的口感啊，下面帶大家來**一下馬肉芹菜陷的做法吧
食材食譜熱量：652(大卡)
主料馬肉500g
芹菜300g
方法/步驟
從市場買的馬肉，自己剁碎成餃陷，先切成小塊，然後切成細條，再然後切末，剁碎，芹菜葉摘掉，切碎，越碎越好，不用水焯
下面童鞋一定要記得各種調味品的劑量啊，鍋內倒油1大勺（咱家常用做菜的勺子）燒開，倒入一小勺（喝湯的勺子）醬油，少量蔥花，花椒爆香，關火，倒入肉中，繼續放入泡好的大料的水半碗（吃飯的碗），放入2勺雞精，2勺鹽，1勺味精（調料盒的的勺子），放入切好的芹菜，剩餘的蔥，開始攪拌，沿著一個方向一直攪拌，聽到餃陷嘩嘩聲響，水也絞進去為止
好了，放在廚房裡讓它入味一會兒就可以動手包餃子了！
end注意事項
醬油不要放太多
蔥要一整根，不要太少，少了影響口感
16樓：匿名使用者
馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。
但是，馬肉是有毒性的。
古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記載：「食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。」《隨息居飲食譜》亦云：
「馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。」 《日華子本草》：
馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。 唐.盂詵：
同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食治》：下利者，食馬肉必加劇。
《食療本草》：患瘡人切不得食，加增難瘥。《日華子本草》：
馬肉忌蒼耳、生薑。《飲食須知》：患疥瘡下痢者，食必加劇。
飲食禁忌
1、不宜與大米(粳米)、豬肉同食。 2、忌生薑、蒼耳包上一些芹菜，或者包上萵筍，最好弄得辣一點比較好吃
17樓：如同雨地方
大蔥。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
馬肉餡餃子放什麼配菜好吃
18樓：韓國好手藝
醬油,少少糖,香麻油 材料可以是韭菜+半肥肉末,白菜+半肥肉末等等,根據個人口味了 個人喜歡香蔥加肉末
馬肉餡餃子放什麼好吃？
19樓：匿名使用者
馬肉餡餃子放香菇比較好吃。
做法：食材 麵粉600克，馬肉300克，香菇15朵，胡蘿蔔2個，,油35毫升，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉,2克，鹽4克，味精適量，蔥適量，姜適量。
1、香菇提前用熱水浸泡。
2、馬肉提前從冰箱拿出來，化凍後切成小丁剁碎，放入料酒、醬油、甜麵醬調勻。
3、胡蘿蔔洗淨切片，放到熱水中淖一下，將香菇、胡蘿蔔切丁剁碎。
4、放入肉餡中攪拌均勻，蔥、姜切碎放入盤中；放入油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
5、麵粉中加入涼水和成麵糰，揉勻後切開，搓成長條，切成每500克70個的劑子。
6、擀成薄皮，放入肉餡，隨自己喜歡的方式包起來即成餃子。
7、煮餃子，盛入盤中，即可享用。
馬肉餡餃子可以摻啥菜孰的馬肉有點味道怎麼辦？
20樓：董荷花
馬肉餡餃子可以摻啥菜？
多放大蔥就可以，放其它的菜都不好吃。
21樓：汪清萬祥
馬肉用韭菜 芹菜比較好 味道鮮美
羊肉餡配什麼蔬菜最好吃，羊肉餡餃子配什麼菜比較好？
羊肉餡餃子配什麼菜比較好？在西北傳統的羊肉餃子餡料的搭配主要就是以羊肉 胡蘿蔔 青蘿蔔這三種為主搭配，可以再加入一些白菜或者是蓮花白。有一點各位需要注意的是羊肉餃子餡兒在西北來講，羊油一定要非常的充分。平時的燉肉炒菜，餘下的一些羊尾巴等羊油的部分都是可以盡情地攪拌在餡料之中的。因為胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔...
魚肉和什麼菜做餡好吃，魚肉餡餃子放什麼菜
魚肉，鮮五花肉，還有韭菜，作餡是最好的搭配，味道鮮美。魚肉餡餃子放韭菜，魚肉韭菜水餃 做法如下 主料 龍利魚肉兩片，韭菜內500克 輔料 蠔油2勺，鹽一勺容，調和油適量 步驟 1.龍利魚肉從冰箱裡拿出來解凍。韭菜摘洗乾淨，控幹水分。麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的麵糰，靜置鬆弛。魚肉洗乾淨。2....
蝦肉和什麼菜包餃子蝦和什麼蔬菜一起包餃子
可以和韭菜放一起包成餃子，做成韭菜蝦仁餃 子進行食用，具體做法如下 準備材料 韭菜 230克 雞蛋 3個 蝦 10個 生抽 適量 料油 適量 餃子皮 適量 1 首先把準備好的韭菜洗淨切好，放一旁備用。2 鍋內放油加熱，放入蛋液炒凝固盛入盤中。3 把準備好的蝦洗淨，瀝乾水分。4 然後鍋內放油加熱，放入...