1樓：匿名使用者
因為秋季乾燥的原因，**一般都有點乾燥，用護膚品會解決一些問題，可謂治標不治本，食補才最實際，學著從內而外的保養吧。豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其中含有大量的膠原蛋白質，可以常吃，豬皮可以血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老，吃起來有彈性的口感。
用滷肉皮和毛芹菜包了毛芹菜肉皮餃子，真是鮮美清香，肉皮本來就很有口感，被剁成了肉泥，又吸收了毛芹菜的多汁清香，馬上變得軟糯細膩了。
主料：毛芹菜、滷肉皮、麵粉400克。
輔料：熟菜籽油、香蔥、和麵水200克、生抽、姜、雞精。
做法：麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘。毛芹菜洗淨切丁，香蔥洗淨切末，姜切末。肉皮用絞肉機絞成泥，加香蔥、姜、生抽拌均勻。
把毛芹菜加進去拌均勻，加鹽、雞精，熟菜籽油拌均勻，靜止一會入味。把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁，擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡。湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開來回2到3次，等到餃子膨大浮上來發亮即可。
2樓：506的小蘇同學
包餃子的話，用豬的後腿肉會比較好。
因為很多人都是不吃肥肉，而且餃子裡邊的餡料用瘦肉的話會比較好。其實只要把味道調好了，怎樣做都是很好吃的。
3樓：馬修囧菇
最好的是用前腿肉，因為前腿肉是豬身上最嫩的肉，肉質細膩，十分適合蒸煮，其次，前腿肉肥肉相間，不會膩味，也不會老硬，十分適合包在餃子和包子裡。
4樓：匿名使用者
梅花肉，前腿肉，後腿肉。其中以梅花肉最好。梅花肉是豬肩胛部位的肉，肉質細嫩，肥瘦相間，能看到一絲絲的油花，特別漂亮，最適合做餡。
5樓：最懂你
水餃的肉餡最好選用五花肉。五花肉位於肋骨之上，又稱肋條肉。在購買肉餡時，不能選擇顏色過於鮮紅豔麗的。另外，最好是在安全管理規範、客流量大的大型超市購買肉餡製品。
豬肉和什麼一起和餃子餡包水餃好吃？
6樓：鰻魚聰聰
豬肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的：
豬肉菠菜餡水餃：用菠菜和豬肉一起包水餃，能夠**肺部水腫的現象。
豬肉芹菜餡水餃：豬肉和芹菜在一起剁成粉末狀，將芹菜梗剁成細碎的形狀，然後將切好的小塊豬肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成細細的。
豬肉洋蔥餡水餃：豬肉和洋蔥剁碎和餡，洋蔥不用太碎，會出水。
7樓：l溯流光
芹菜豬肉餡：即勤財之意故為勤財餃
。韭菜豬肉餡：即久對天長地久的祈福。
白菜豬肉餡：即百財之意故為百財餃。
香菇豬肉餡：即鼓財之意故為鼓財餃。
酸菜豬肉餡：即算財之意故為算財餃。
油菜豬肉餡：即有財之意故為有財餃。
大棗豬肉餡：即招財之意故為招財餃。
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。
要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
豬肉和什麼做餃子好吃
8樓：匿名使用者
和麵，白菜切碎（要先橫切再豎切，這樣好吃）。加適量鹽醃至出水，將水擠掉待用，豬肉餡里加去了水的白菜，在餡料里加一個雞蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、鹽、糖、姜、蒜攪拌，下面包餃子，就不用多說啦。 豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點薑末入內，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去後加醬油（廣東人加生抽、老抽、或海鮮醬油，北方人加普通醬油）看肉餡的顏色變深即可；蔥末、味精、雞精（也可加入餃子調味精）香油即可。
把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）裡，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。
若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。
肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。
待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡拌入攪勻即可。
用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
9樓：尋找水的萍
我喜歡吃，酸筍肉，蘑菇肉的。得看個人吧
10樓：匿名使用者
韭菜、茴香、小白菜、香菜、豇豆、薺菜、蝦仁香菇一起弄成三鮮的也行、
豬肉配什麼做餃子餡最好吃，豬肉配什麼做餃子餡好吃
主料復豬肉末 500g 韭菜400g 餃子皮製 400g輔料蔥 適量姜適量料酒 適量花椒粉 適量醬油適量鹽 適量糖適量雞粉 適量芝麻油 適量步驟 1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，...
白菜肉餃子怎麼包，豬肉白菜餃子怎麼包好吃？
準備材料 白菜 肉末 蔥花 醬油，花椒粉，雞粉，鹽1 把白菜洗淨控幹水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控幹水份也很重要。2 把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要儘量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻。3 將白菜的水份攥幹。後拌入少許植物油，放油的目的也是為了防止白菜出水。4 把蔥花和薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入醬...
豬肉跟什麼做餡好吃，豬肉配什麼做餃子餡好吃
教你做超好吃的豬肉茴香餡餃子竅門。豬肉配什麼做餃子餡好吃?所以具體放哪種餡兒要根據自己的口味來定，有的人就喜歡吃豬肉白菜餡兒的，有的人就喜歡吃豬肉大蔥餡兒的，還有就是喜歡吃豬肉韭菜蝦仁餡兒的。每種餡料都有各自的優點，所以很難比出上下高低來。其實以上三種餡兒都是正常跟豬肉搭配的餡料，瀋陽的老邊餃子品牌...