1樓：食光記
如何做棗夾核桃？快來get吧~
2樓：紅棗
紅棗夾核桃，2023年開始賣得特變火，之後越來越多的商家開始自己做，各種衛生安全問題的出現，使得棗夾核桃市場魚龍混雜。下面教大家怎樣自制棗夾核桃。
【原料】：
新疆特級灰棗、阿克蘇紙皮核桃
【工具】：
水果刀（頭尖尖）、硬吸管（酸奶吸管或奶茶吸管）、核桃夾子（可要可不要）、小烤箱（微波爐亦可）
【去殼技巧】：
核桃仁是逆生長的,如果沿著自然地紋路夾核桃，核桃仁會變成4瓣，而且比較難掰開.
逆著紋路能夾出整個核桃,不過用力要控制,剛好破殼就好了。
沒核桃夾的吃貨君也不要著急,把兩個核桃都放在手心,互相擠壓就能把核桃殼擠破.
【去核技巧】：
在灰棗的頭部和屁股切個小口.
【保鮮妙招】：
灰棗去核放在第二個步奏準備是為了減少它氧化的時間.
4【夾核桃仁技巧】：開動腦筋,想怎麼夾怎麼夾，想夾多少夾多少.也可以增加一些葡萄乾，杏幹，腰果等乾果，增加不同的味道。
3樓：厚柔淑刑瑪
紅棗夾核桃的做法步驟
1.主要食材是紅棗和核桃
2.其次還有芝麻
3.我們還需要一點蜂蜜
4.首先我們要把核桃仁取出來，越完整越好。
5.把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘，因為核桃仁烤熟後味道相當好吃，外面買的棗夾核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉，這裡要注意不要被烤箱燙到手哦！
6.就在烤箱烤核桃仁的時候我們就利用這個時間把紅棗核取出來備用。
7.等紅棗核都取出來，核桃仁也烤好後我們就要製作紅棗夾核桃了，把烤好的核桃仁放入紅棗中，最外面露核桃仁的地方刷一層蜂蜜，撒一些芝麻，把做好的紅棗夾核桃放到鋪好錫紙的烤盤中，準備放烤箱中烤熟。
8.烤箱稍微預熱一下，然後把碼好紅棗的烤盤放入烤箱中烤7分鐘就ok了！
9.待烤好的紅棗取出晾涼後就可以食用美味可口的紅棗夾核桃啦！真的好香哦！不信你試試，這個小吃也超級簡單的！
4樓：嚴嘉志隱藝
食材主料
大紅棗適量
核桃適量
步驟1.洗好並晾乾的紅棗，剝好的核桃仁
2.將紅棗切開，注意，不要從中間切，那樣會切到棗核，切時要避過棗核，不要把棗切成兩瓣，儘量使它仍連線在一塊
3.切好並去核的紅棗，注意，有一邊因去核會有個凹陷處，正好放核桃4.把核桃鼓鼓的那邊放入凹陷的那邊，這樣的話，把棗合住時，會把核桃牢牢夾住
5.做好的紅棗夾核桃
6.把做好的棗夾核桃放入保鮮盒中，把蓋子蓋好，在常溫中放置一個晚上，第二天就可以吃啦，這樣吃起來會很香的
自制紅棗夾核桃怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：匿名使用者
主料紅棗若干、 核桃若干、芝麻 、蜂蜜
紅棗夾核桃的做法步驟
1. 主要食材是內紅棗和核桃
2. 其次還有容芝麻
3. 我們還需要一點蜂蜜
4. 首先我們要把核桃仁取出來，越完整越好。
5. 把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘，因為核桃仁烤熟後味道相當好吃，外面買的棗夾核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉，這裡要注意不要被烤箱燙到手哦！
6. 就在烤箱烤核桃仁的時候我們就利用這個時間把紅棗核取出來備用。
7. 等紅棗核都取出來，核桃仁也烤好後我們就要製作紅棗夾核桃了，把烤好的核桃仁放入紅棗中，最外面露核桃仁的地方刷一層蜂蜜，撒一些芝麻，把做好的紅棗夾核桃放到鋪好錫紙的烤盤中，準備放烤箱中烤熟。
8. 烤箱稍微預熱一下，然後把碼好紅棗的烤盤放入烤箱中烤7分鐘就ok了！
9. 待烤好的紅棗取出晾涼後就可以食用美味可口的紅棗夾核桃啦！
6樓：莊子濯仙爵
步驟1核桃去殼bai去雜物，核du桃仁浸泡zhi在清水中約一小dao時。
（這一步
專提前做）
2撈出核桃仁切屬
丁，紅棗去核切丁。
（這一步也可提前做）
3淨鍋注清水，加核桃丁與紅棗丁，煮沸。
4加冰糖
5加枸杞繼續煮約20秒。
6取一干淨小碗，加10茶匙生粉，加少量清水，攪拌成糊。
7將糊緩緩加入鍋中
8一邊倒糊一邊攪拌，保持武火，起大泡，熄火。
9出鍋，小心燙嘴哦。步驟
1核桃去殼去雜物，核桃仁浸泡在清水中約一小時。
（這一步提前做）
2撈出核桃仁切丁，紅棗去核切丁。
（這一步也可提前做）
3淨鍋注清水，加核桃丁與紅棗丁，煮沸。
4加冰糖
5加枸杞繼續煮約20秒。
6取一干淨小碗，加10茶匙生粉，加少量清水，攪拌成糊。
7將糊緩緩加入鍋中
8一邊倒糊一邊攪拌，保持武火，起大泡，熄火。
9出鍋，小心燙嘴哦。
紅棗夾核桃的做法步驟圖，紅棗夾核桃怎麼做
7樓：匿名使用者
果乾原料：大棗12枚,核桃仁120g（或其他等重乾果）
果乾的做法
1.將紅棗洗一下，用廚房紙擦乾，去除果核備用（大棗不切半去核，更容易下一步夾果仁。棗核兩頭很尖要多挖一下兩端，留存的棗核不但影響口感，還會咯牙，所以棗核一定要取乾淨取乾淨取乾淨！！！
）。2.將核桃取出果仁備用。（不做原味的時候，可以不用糾結果仁的完整的，略微碎一點兒，反而可以裹上更多的糖，如果一定要剝完整的，可以移步文怡姐部落格，裡面有詳細說明，方法在這裡）
3.將處理好的果乾，放到烤箱中層，不預熱的情況下，溫度設在80攝氏度，上下火加溫10分鐘（因為下一步做的糖衣凝固很快，果乾加溫更方便操作，室溫低的時候不建議省略這一步，做了好幾次，下圖是多寶口味的，乾果放到碗裡再放入烤箱，方便下一步倒入糖漿，不用一點一點的再從烤盤上拿起節省時間）。
美食小提示
1.關於大棗的用量。我用的大棗是新疆和田大棗，單果重量約20g,長度約5-6cm,夾完果仁重量在35-40g左右。請大家根據大棗的大小，適量增減上述用量。
2.關於乾果的用量。所有乾果的總重量在120g左右就可以。
可以加腰果，黑芝麻，白芝麻，花生仁，葡萄乾，枸杞，做不同口味。生果仁要提前烤香。如果用葡萄乾和枸杞要冷水清洗一下，去掉表面浮灰，用廚房紙擦乾水分。
糖衣原料：太古細砂糖60g,蜂蜜50g,伊斯尼無鹽黃油15g
糖衣的做法
1.將糖衣原料混合，放入微波爐，用中高火加熱一分鐘，取出快速拌勻（下右圖是加熱後狀態）。
2.將混合好的糖漿再次放入微波爐，用中高火加熱一分鐘，取出快速拌勻（下圖是加熱後的狀態，略微冒小泡）。
3.將混合好的糖漿第三次放入微波爐，用中高火加熱一分鐘，取出快速拌勻（下圖是加熱後的狀態，冒大泡表面有少許淺棕色）。
4.將混合好的糖漿第四次放入微波爐，用中高火加熱30秒到1分鐘，取出快速拌勻（左圖是淺琥珀色，加熱30s後的狀態）。右圖是加熱1分鐘後的狀態，顏色為琥珀色，最後糖衣味道有些像焦糖奶油。
5.在第4次加熱的同時，要把烤箱加溫的烤盤取出，將乾果取出備用，烤盤上要留一塊地方可以放裝糖衣的碗（可以適當延緩糖衣凝固，方便後續夾棗的操作）。
6.將裝的糖衣的碗放到加溫過的烤盤上，馬上倒入乾果，快速拌勻（動作一定要快）。
7.將裹好糖衣的乾果，放到大棗中間，按緊放涼即可（動作一定要快）。
關於糖衣的幾點說明
1.關於蜂蜜和糖的比例。可以砂糖70g,蜂蜜40g，也可以砂糖45g,蜂蜜65g,保證總重量在110g就可以的。
最後糖衣的口感和會略微不同。蜂蜜多，糖衣凝固的速度慢，方便操作，但冷卻後的糖衣略軟。砂糖多，糖衣凝固的快，操作的時候動作要快，冷卻後口感硬脆。
請大家根據喜好和蜂蜜厚度調整，第一次操作建議蜂蜜多一些。
2.關於微波爐加熱的時間。請大家根據自家微波爐的功率調整用時和火力。
我全程用的是中高火。加熱到淺琥珀色需要3分30秒，這時候糖衣味道是淡淡的奶油味兒，再加熱30秒顏色會略深一些，這時候味道是焦糖奶油味兒，有點外面吃的琥珀核桃的味道。關於加熱時間，請大家根據喜自己微波爐的狀況適當增減。
如果糖衣顏色過深，味道會發苦，需要倒掉重做。
3.關於糖衣的操作。剛做好的糖衣很燙，夾大棗的時候小心燙手，動作儘量要快一些，萬一糖衣凝固，乾果還沒弄完，可以把碗放回微波爐用中火加熱1分鐘，就可以繼續操作了。
由於糖衣凝固的很快，上述的糖衣和果乾的用量，適合一人操作，製作12個成品。如果想用料加倍的話，請適當增加糖衣微波的時間，並增加人手。
4.關於裝糖衣的容器。加熱糖衣的時候，請用瓷的或者玻璃容器，我用的是格拉斯樂扣，烤箱微波爐兩用。用完直接倒熱水泡一會兒，倒涼水的話會讓糖衣變硬，不好清洗。
下圖不去核的小棗裹上糖衣做黑芝麻和白芝麻口味，味道也很棒。要注意的是蜂蜜多一些，砂糖少一些，這樣糖衣凝固慢，方便裹芝麻。
棗夾核桃食材搭配小提示
大棗和蔥不能一起吃:同食會發生不良生化反應，導致消化不良。
大棗和魚不能一起吃:同食會發生不良生化反應，導致消化不良。
8樓：如意三人行
用料核桃 500g
紅棗 500g
枸杞 適量
葡萄乾 適量
紅棗夾核桃的做法
先把紅棗。枸杞用水沖洗乾淨。晾乾
核桃去皮。肉掰開1/4。放到一邊備用
紅棗用剪刀剪開。不要剪斷。把核去掉放一邊備用。要有耐心哦。這一步真的好麻煩
把所以材料準備好就可以開始開包啦
成品。每一個紅棗都噻滿核桃。枸杞。
葡萄乾。我忘記買葡萄乾了。然後烤箱180度預熱。
烤五分鐘。 看情況調整。不要考糊了。
也可以不入烤箱烤直接吃味道也很棒。 烤箱烤過後紅棗皮脆肉甜。核桃也會香很多??
小貼士1紅棗要挑個頭大得
2核桃買的時候挑重手得。這樣核桃會比較飽滿
怎樣自己做紅棗夾核桃
9樓：食光記
如何做棗夾核桃？快來get吧~
10樓：紅棗
紅棗夾核桃，2023年開始bai賣得特變火，之du後越zhi來越多的商家開始自己做，各種衛
dao生安全回問題的出現，答使得棗夾核桃市場魚龍混雜。下面教大家怎樣自制棗夾核桃。
【原料】：
新疆特級灰棗、阿克蘇紙皮核桃
【工具】：
水果刀（頭尖尖）、硬吸管（酸奶吸管或奶茶吸管）、核桃夾子（可要可不要）、小烤箱（微波爐亦可）
【去殼技巧】：
核桃仁是逆生長的,如果沿著自然地紋路夾核桃，核桃仁會變成4瓣，而且比較難掰開.
逆著紋路能夾出整個核桃,不過用力要控制,剛好破殼就好了。
沒核桃夾的吃貨君也不要著急,把兩個核桃都放在手心,互相擠壓就能把核桃殼擠破.
【去核技巧】：
在灰棗的頭部和屁股切個小口.
【保鮮妙招】：
灰棗去核放在第二個步奏準備是為了減少它氧化的時間.
4【夾核桃仁技巧】：開動腦筋,想怎麼夾怎麼夾，想夾多少夾多少.也可以增加一些葡萄乾，杏幹，腰果等乾果，增加不同的味道。
紅棗夾核桃的正宗做法，紅棗夾核桃怎樣做才好吃的做法
紅棗夾核桃抄的做法步驟襲1 剝好的核桃仁。2紅棗bai清洗後擦乾水分 du。3 用刀切在一面zhi開口。4挖出棗核。dao 5填上核桃仁。6直接擺放到烤網上。7烤箱提前預熱，上下100度，烤30分鐘。晾涼後會非常的焦香酥脆。要小火慢烤 8成品圖，焦香酥脆。9成品圖，無任何新增劑的小零食，棗 早 想核...
如何製作紅棗夾核桃加工流程圖，紅棗夾核桃的做法步驟圖，紅棗夾核桃怎麼做
我想還是吃沒加工過的好點，加工過程中一定會新增一定的防腐的東西。不願意吃可以一天吃一二個，慢慢適應了再增加量。呵。紅棗夾核桃的做法步驟圖，紅棗夾核桃怎麼做 果乾原料 大棗12枚,核桃仁120g 或其他等重乾果 果乾的做法 1.將紅棗洗一下，用廚房紙擦乾，去除果核備用 大棗不切半去核，更容易下一步夾果...
最好吃的紅棗夾核桃是棗核緣嗎,紅棗夾核桃美腦棗好吃嗎？貴嗎
要看自己的口味哦 棗夾核桃看起來都一樣但是內在卻有很多不同。比如有的紅棗比較幹用的核桃不同地方的核桃口感也不一樣，有的是真空包裝相對要新鮮一點。紅棗夾核桃美腦棗好吃嗎？貴嗎 棗夾核桃便宜的，也有貴的，貴點的，質量，原料也有所不同，有些貴，不過得看你需要多少，我家裡就在加工 什錦棗夾核桃和芝麻棗夾核桃...