1樓：尼姑庵裡桃花開
酶的最適當ph，就是能夠讓酶發揮作用的最佳ph。酶在最適ph範圍內表現出活性
，大於或小於最適ph，活性降低。最適合ph可能是一個範圍，不同的酶可能有不同的最適ph。比如，胃蛋白酶的最適ph為2～3。
而唾液澱粉酶的最適ph約為6.8，看它所處的環境吧。
可以根據我們適用條件來選擇酶，比如，在一個地方洗衣服，要根據當地水的ph來選擇加酶洗衣粉。（這個例子是我自己的理解）。
2樓：匿名使用者
就是酶活性最大的算鹼度，它不是常數，胃蛋白酶的很小，別的也不是很統一。（很久沒看了，資料記不太清楚了，據體是多少就不說了，省的說錯誤導你，反正肯定不是常數）。這個最適ph是酶的一性質決定的。
有什麼意義我也說不清楚
什麼是酶的最適ph？它是否是一個常數？它與哪些因素有關？這種性質對於選擇測定酶活力的條件有什麼意義？
3樓：匿名使用者
其他條件一樣的狀況下，酶在最適ph值下能發揮出最大的活性。 每種酶都有自己的最適ph值，不同酶的最適ph值不一定一樣，它與酶自身的性質有關，在最適的ph值下 可以測定最適溫度等！！！ 個人見解僅供參考
4樓：匿名使用者
就是最適合他催化效果的ph值
什麼是酶的最適ph？它是否是一個常數
5樓：匿名使用者
不是，每一種酶都有它自己的最適ph
有的會偏酸，有的偏鹼，並不是一個常數
一般來說大部分會在5~8之間
6樓：莊愛琴
各種酶最適合的ph值不完全一致.
酶的最適溫度是酶的特徵性常數嗎？它與哪些因素有關
7樓：百度使用者
最適溫度不是酶的特徵物理常數，常受到其他條件如底物的種類、作
用時間、ph和離子強度等因素影響而改變。
如最適溫度隨著酶促反應作用時間的長短而改變，由於溫度使酶蛋白變性是隨時間累加的。一般反應時間長，酶的最適溫度低；反應時間短，最適溫度高。因此，只有在規定的反應時間內才可確定酶的最適溫度。
8樓：皇室冷雪
酶的特徵性常數是米氏常數,即酶的km值,它的數值等於酶促反應達到其最大速度vm一半時的底物濃度〔s〕.可用來表示酶和底物親和力的大小.米氏常數與底物濃度和酶濃度無關,而受溫度和ph值的影響,競爭性抑制劑米氏常數增大,最大反應速度不變；非競爭性抑制劑米氏常數不變,最大反應速度減小；反競爭性抑制劑米氏常數減小,最大反應速度減小.
酶的特徵物理常數有哪些？它與哪些因素有關？ 5
9樓：伊依
酶的特徵物理常數只有米氏常數
在固定的反應條件下，它的大小隻與酶的性質有關雖然ph、溫度等可以影響酶活性
但它們不是酶的特徵物理常數
10樓：匿名使用者
1.通常吧表現酶最大活力的ph稱為該酶的最適ph，各種酶在一定條件下都有其特定的最適ph，因此最適ph是酶的特性之一。
2.在某一溫度下，反應速率達到最大值，這個溫度通常就稱為酶反應的最適溫度。但最適溫度不是酶的特性物理常數，常受到其他條件如底物種類、作用時間、ph和離子強度等因素影響而改變。
3.km是酶的一個特性常數:km的大小隻與酶的性質有關，而與酶濃度無關。
km值隨測定的底物、反應的溫度、ph及離子強度而改變。因此，km值作為常數只是對一定的底物、ph、溫度和離子強度等條件而言。
具體可參見《生物化學》高等教育出版社 王鏡巖 第三版p359, p378, p379。
酶促反應的最適溫度是酶的特徵性常數嗎?它與哪些因素有關?
11樓：咖啡奶茶
酶的特徵性
常數是米氏常數，即酶的km值，它的數值等於酶促反應達到其最大速度vm一半時的底物濃度〔s〕。可用來表示酶和底物親和力的大小。米氏常數與底物濃度和酶濃度無關，而受溫度和ph值的影響，競爭性抑制劑米氏常數增大，最大反應速度不變；非競爭性抑制劑米氏常數不變，最大反應速度減小；反競爭性抑制劑米氏常數減小，最大反應速度減小。
km值﹑最適溫度﹑最適ph值中，哪個是酶的特徵性常數？並說出各自的影響因素。
12樓：匿名使用者
km值即米氏常數是酶的特徵性常數。km值是酶的特徵性常數，只與酶的性質，酶所催化的底物和酶促反應條件（如溫度、ph、有無抑制劑等）有關，與酶的濃度無關。酶的種類不同，km值不同，同一種酶與不同底物作用時，km值也不同。
各種酶的km值範圍很廣，大致在10-1～10-6m之間。
13樓：毓金蘭六春
這是酶促反應動力學裡的內容，影響反應速度的有六大因素：1酶濃度2底物濃度3溫度4ph5啟用劑6抑制劑，而1和2是內因，3-6是外因。
這個問題首先你要知道什麼是km值，先看一下推導：
e+s->es
平衡常數k1
es->e+s
平衡常數k2
es->p+e
平衡常數k3
其中：e常譏敗客汁九伴循寶末是酶
s是底物
p是產物
開始時：
es生成速度：v1=k1[e][s]
es分解速度：v2=k2[es]+k3[es]=(k2+k3）[es]
在恆態時：
v1=v2
=>(k2+k3)[es]=k1[e][s]
=>(k2+k3)/k1=[e][s]/[es]
令：km=（k2+k3）/k1
即：km=[e][s]/[es]
km的意義：
設v=1/2vmax
km=[s]
即km是反應速度為最大反應速度一半時的底物濃度。
km是酶的特徵性常數：一個酶對一個特定的底物，有一個特定的km與之對應。
注：km與酶的濃度無關，與酶的性質有關，與底物濃度有關，同一酶對不同的底物有不同的km值。
因此km是酶的特徵常數。最適溫度和ph只是影響因素。
用哲學的話說：外因通過內因起作用。呵呵。
不知道你這麼說你能不能理解。我是生物專業的，所學的也只能這麼給你解釋。
參考資料：參考書目：生物化學王鏡巖
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