1樓：鐵不張
食材主料
西紅柿2個
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量洋蔥適量糖
適量雞精
適量小麻油
適量步驟
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
這是這道菜最後是否鮮香的關鍵步驟之一哦，要耐心
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡，足夠蓬鬆才可
西紅柿炒雞蛋其中一個關鍵就是但是否軟嫩有彈性，所以打發雞蛋的時候要多費些力氣哦~~
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
炒蛋的火要大，不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油裡，馬上起泡膨脹開油溫就可以了
如果油溫過高，可以先離火或者倒一點冷油稍稍降溫
如果用的鍋是鐵鍋等非不粘鍋，那麼油要記得稍微多放些，火候到了，其實不必擔心會太過吸油
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固
這樣煎出蛋既保證了彈性，成型也更好看
7.將雞蛋炒散，盛出備用
此時，雞蛋已經完全吸收了蔥油的鮮香
8.準備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗淨，切片
2樓：豬仔紅色
這菜，除非極品人物才會做的無法下嚥
為什麼中國人都喜歡吃西紅柿炒雞蛋
3樓：匿名使用者
好吃簡單，符合中國人的口味，而且有一種家的感覺，吃這個菜就想起了媽媽，因為自己還很小的的時候就是媽媽經常做這個菜給拌米飯吃，很像很懷念。
4樓：匿名使用者
因為容易做 也符合大眾的口味 而且你不覺得說起番茄炒雞蛋就有一種很家常很溫馨的感覺嗎?
5樓：匿名使用者
炒是傳統做法，好做，材料簡單有營養，符合中國人傳統上的營養說
作文《第一次做西紅柿炒蛋 》 20
6樓：匿名使用者
人生中有許多個第一次，今天我要寫的就是目前為止最快樂的第一次——第一次做飯。
星期六傍晚我跑到廚房同外婆說：「外婆，今天的晚飯能讓我來做一做嗎？」「好呀！
」外婆說，「要麼你就做一盤西紅柿炒雞蛋吧！」於是我從塑料袋裡拿出三個西紅柿，再從冰箱裡拿出三個雞蛋，開始按照外婆的指點做飯啦！
我先拿起刀，左手按住西紅柿，右手開始小心切。剛開始我的手不由自主地在抖，於是外婆握住我的手，一起把西紅柿切成了兩半，我這才掌握了西紅柿的正確切法。我又「嚓嚓」幾下，把西紅柿切成了八塊。
然後我拿來一隻碗，將雞蛋敲了幾下，再把蛋清和蛋黃倒進碗裡，攪拌了幾分鐘。準備下鍋啦！我把火開啟，將油倒進鍋裡，等「油娃娃」淘氣的時候，就把西紅柿放了進去，我拿起鏟子翻炒了幾下，就把蛋糊給倒進鍋裡，並加了一勺鹽和糖，繼續翻炒了幾個來回。
直到外婆說「停」，我才關掉火，把香噴噴的西紅柿炒蛋給倒了出來。
我迫不及待地拿起筷子嚐了一口我的勞動成果，「真是味道好極了！」我問外婆好吃嗎，就連外婆這個廚神品嚐以後也對我豎起了大拇指，我的心美滋滋的！
做大廚，燒佳餚，就成了我最快樂的第一次。
7樓：匿名使用者
在我小學五年的生活中，有過許許多多的第一次，比如第一次升旗、第一次演講、第一次騎自行車……可最令我難忘的是第一次做西紅柿炒雞蛋。
我在家裡是個「小公主」，爸爸媽媽就象我的僕人一樣整天侍奉著我。媽媽也常常說我什麼家務活也不幹，像溫室裡的小苗經不起風吹雨打。我聽了心裡像打翻了五味瓶，很不是滋味。
於是我想讓媽媽對我刮目相看。
我想做一盤大菜——西紅柿炒雞蛋。我先從冰箱裡拿出幾個西紅柿和三個雞蛋。我先在碗邊小心翼翼地將三個雞蛋打入碗中，再反反覆覆攪拌成糊狀。
我點上火，倒上油，等油熱了後，我將雞蛋糊倒入鍋裡，只聽「滋啦」一聲，好象在奏樂。這時我看到雞蛋糊上面變得鼓鼓的，還冒著小泡泡，我又把西紅柿倒入鍋中，反覆地翻炒，過了一會，我又往鍋裡倒了半碗水，大約又過了
三、五分鐘，我往鍋裡放了一小把鹽，一點味精和少量的香油，不一會兒，就熟了，我把他剷出了鍋。我看著盤子裡那金燦燦、油光光的西紅柿炒雞蛋，可真想吃呀！但是我忍住了。
我把那盤西紅柿炒雞蛋端上飯桌。萬事具備，只等爸爸媽媽回來大吃一驚了！果然，爸爸媽媽看到桌上的西紅柿炒雞蛋，說：
「女兒長大了，不再是以前那個飯來張口的小公主了。」我嘗著自己的勞動成果覺得格外香甜。
自從這次嚐到了做家務的樂趣以後，我一有時間就幫爸爸媽媽做菜、做飯。我現在已經會做好幾樣菜了呢，你說我不是很有本事了嗎？
8樓：匿名使用者
就是這樣寫，就可以了
西紅柿炒蛋是什麼時候開始有的？
9樓：匿名使用者
你好！！
一： 西紅柿的歷史：
西紅柿的正式名稱是番茄（lycopersicon esculentum）。
原產南美洲的祕魯、厄瓜多等地，在安第斯山脈至今還有原始野生種，後傳至墨西哥，馴化為栽培種。16世紀中葉，由西班牙、葡萄牙商人從中、南美洲帶到歐洲，再由歐洲傳至北美洲和亞洲各地。初以其鮮紅的果實作為庭園觀賞用，後才逐漸食用。
世界番茄產量以美國為最高；蘇聯的栽培面積最大；中國、日本、埃及、墨西哥及義大利、西班牙各國都大量生產。
二： 西紅柿何時傳入中國：
西紅柿大約在明代萬曆年間傳至中國。
這個是有史書記載的。 成書於2023年的《群芳譜》記載：「蕃柿一名六月柿。莖似蒿，高四五尺,葉似艾,花似榴，一枝結五實，或
三、四實，……草本也，來自西番，故名。」由此看來，西紅柿是明代傳入中國的。
但是當時叫「番柿」，因為酷以柿子、顏色是紅色的，又來自西方，所以有「西紅柿」的名號。從中國又傳入日本，日本也稱它為「唐柿」。而在歷史上，中國人對於境外傳入的事物都習慣加「番」字，於是又叫它為「蕃茄」。
在臺灣北部俗稱「臭柿」，南部叫做「柑仔蜜」。
三： 「西紅柿炒雞蛋」是國人的發明。
怎麼見得呢？
1. 因為從西紅柿的歷史發展來看，西紅柿從南美祕魯傳入中美洲的時間無法考證，但可以確定的是美洲的印加人和阿茲臺克人早在公元前700年就開始種植西紅柿了，而食用西紅柿的可考時間卻是16世紀。第一批食用者是瑪雅人和墨西哥南部地區的原住民，他們食用的方法就是生吃，而沒有經過烹調。
2. 西紅柿在2023年之後才傳到英國。一個叫吉拉爾德
10樓：匿名使用者
西紅柿大概是從明朝引進的 西紅柿炒蛋清朝就 有 了
西紅柿炒雞蛋做菜感悟100字
11樓：丘孤說浩然
西紅柿炒雞蛋
原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量；
配料：鹽、糖、食用油、料酒少許。
做法：1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用
3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒後放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什麼不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！
西紅柿雞蛋湯
1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋裡用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果
12樓：匿名使用者
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第一次炒菜作文黃瓜炒火腿腸，第一次炒菜作文400字黃瓜炒火腿腸
今天，我讓抄媽媽教我做一道菜 西紅柿炒雞蛋。在媽媽的指導下，我先拿出兩個雞蛋打在碗裡，放上少許鹽，接著就用筷子把碗裡的雞蛋攪伴均勻。然後，把兩個西紅柿用清水洗乾淨，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一樣的切。可是西紅柿滾來滾去怎麼也切不著，快急死我了，這時媽媽說 你怕它滾就先從中間一切兩半，然後用一隻...
請問中國人第一次看見外國人的飛機的時候是怎麼評論的呢
古人可能指著飛機這麼說的 那鳥不就是我放生的嗎？咋飛去外國一圈毛全脫了？外國人都吃什麼啊？連鳥都遭殃！那是什麼玩意 妖怪呀 鄉親們快跑呀 中國人第一次遇見外國人是如何交流的?最重要的呢第一句要給他說 您好！接下來依然用漢語簡單介紹，如果回 你會英語的話，介紹完答之後再用英語翻譯一次。這樣做有機個好處...
為什麼第一次接吻沒感覺,為什麼第一次接吻沒感覺呢？
你緊張 或者情景不對 如果都不是 那麼 你對面的那搏拿改基判個不是你敏棚想愛的 我備悶灶也沒感覺。我沒感罩明覺是因為我不喜歡他。仿扮 你不知道為什麼了 你說你很喜歡他，但是沒感覺，說明你根本不喜歡，只是沒有碰到過真愛，以為那個就是了而已 是因為還沒掌握和判技巧，沒有經驗，這恰恰說明了你和對方都還很純...