1樓：中正祥瑞
答:你說的是一種直接泡製法，
比較適合能喝白酒的人，
如果不能喝白酒的人就喝不了了。
釀酒法，
度數低適合於不太會喝酒的人，
方法: 酸梅去核，搗碎，放入罈子中，
加入冰糖，封好口，放入地下室，或埋入土中，室內環境最好在5～10度，以溫度低為好，最高不得超過零上20度，超過20度就會變成醋。放一個月以上，這就是自釀的酸梅酒。
2樓：匿名使用者
肯定要清洗楊梅的，不然其中會有細菌等髒東西，並且泡楊梅酒最好選擇高度純糧食酒，最推薦的是谷養康無新增泡酒專用酒，這款酒的品質絕對沒話說，首家承諾不是純糧食酒，假一罰萬的品牌，在天貓購買也方便
3樓：year零度莫
如果髒，那可以簡單的沖洗一下把，味道也是要時間發酵出來的，沒多大區別，按比例來，也可以按照你的口味來分配。謝謝
泡酸梅酒不是直接把酸梅放進瓶子裡，然後倒進去酒過個十來天就可以喝了嗎？
4樓：匿名使用者
酸梅用水洗淨，又不是一直將酸梅泡水裡面，只是在水裡面過一下，去掉灰塵和細渣，洗過後，需控幹水分，然後，放入到泡酒容器中，在加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡15天左右即可開喝。
酸梅酒泡製比例會發臌脹嗎
酸梅酒的功效與作用，泡過酒的酸梅怎麼處理
5樓：最愛幻雪寶兒
酸梅屬於鹼性食物，有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
泡過酒的酸梅怎麼處理
將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後涼幹表面水份備用。將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然後倒入米酒。封住耐心等待五個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用。
怎樣泡酸梅酒？泡的時間多長，材料比例是多少？
6樓：匿名使用者
酸梅溼布抹乾淨，倒入低度數白酒中殺菌除塵；將酸梅放進瓶子裡，加高度數白酒;然後加**糖，放置陰涼的地方。三個月之後，酒就可以喝了。泡酒還是要選擇純糧食酒，我家人泡酒都是用谷養康零新增泡酒專用酒，這個酒不但價效比高，還是無新增純糧食，醇厚綿柔，還為你省去了在單獨買泡酒瓶的錢，我們都是直接從天貓上買。
7樓：匿名使用者
材料：酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後晒乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
8樓：匿名使用者
用冰糖先醃漬 倒掉醃漬出來的水，這樣可以去除澀味。然後加入到酒裡面，當然 你的酒太少，至少要1：3：1
青梅酒泡了一年，酒變紅色正常嗎？
9樓：匿名使用者
青梅泡酒，隨著浸泡時間的推移，酒的顏色是會發生變化的，只要其泡酒前，瀝乾水分，密封儲存好，沒有出現白色絮狀物體，沒有發生黴變，即可。
酸梅湯的製作方法？
10樓：東元斐辜雀
1.材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單：2.做
法：只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。■注
意：酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。■補
益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
袋泡酸梅湯和外邊買的酸梅湯味道不一樣，酸梅湯是用酸梅做的嗎？
11樓：宮野·灰原
酸梅湯原料很簡單，做法也很容易，可以自己做一點來喝。
主料：烏梅100克
輔料：山楂(幹)100克（很酸，可以少一些，比如70克）、陳皮15克、甘草3克、水1000-1500ml
調料：冰糖適量
酸梅湯的做法
1.準備材料：烏梅100克、山楂幹70克、陳皮15克、甘草3克；
2.將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈
3.將洗淨的材料用清水浸泡半小時
4.連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次（球場下半場）
5.放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起
6.涼涼，轉入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
烏梅、山楂幹、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色，否則就是像啤酒一樣的顏色的。而且味道容易煮出來。
將幹桂花10克裝入紗布袋同烏梅等一同煮就是桂花酸梅湯；也可以煮完之後趁熱熱加入糖桂花。
材料的具體比例可以根據自己的口味調節，一般是烏梅：山楂=1：1或3：2；甘草不要多放，否則影響口感，大約是烏梅的1/10左右。
幫忙看看，青梅酒是不是做失敗了？泡上第一天變成這樣了
12樓：沙漠a舟
主料青梅500克 白酒500克
冰糖100－200克 鹽少許
青梅酒的做法步驟
1. 步驟（a）：
青梅洗乾淨備用
2. 鍋裡燒開水，
3. 放入一小勺鹽，
4. 倒入青梅保持大火，
5. 5秒左右撈出瀝乾水分
6. 瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，
7. 分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，
8. 密封即可！
9. 步驟(b):
青梅洗乾淨，瀝乾水分，直接放入乾淨無油無水的瓶子中分兩次加入冰糖
倒入酒，蓋蓋子密封即可！
泡酸梅酒要用什麼酒泡好呢怎樣泡酸梅酒？泡的時間多長，材料比例是多少？
泡酸梅酒用38度的白抄 酒或米酒比較好。襲 酸梅bai酒，又叫青梅酒。du將酸梅洗乾淨，去掉果zhi蒂，然後涼幹表面水份備dao用。將酸梅 冰糖先放入空瓶中，然後倒入米酒。封住耐心等待五個月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用。本草綱目 中，對酸梅的功效的描述是 斂肺澀腸,治久咳,瀉痢,反胃噎嗝,...
泡酸梅酒不是直接把酸梅放進瓶子裡，然後倒進去酒過個十來天就可
酸梅用水洗淨，又不是一直將酸梅泡水裡面，只是在水裡面過一下，去掉灰塵和細渣，洗過後，需控幹水分，然後，放入到泡酒容器中，在加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡15天左右即可開喝。泡酸梅酒，要是把酸梅洗了的話，酸梅不就味道變了嘛，就直接弄點二鍋頭再放入酸梅一個星期泡就可以喝了 答 你說的是一種直接泡...
泡酸梅酒放多了可以再加酸梅嗎，酸梅酒喝完可以再繼續再泡嗎
如果泡酸梅酒加多了，可以分兩個罈子裝，做成兩份，然後再加酸梅 酸梅酒喝完可以再繼續再泡嗎 可以的，沒問題，不會有不良反應的，現在還有 羅漢果酸梅湯 糖尿病患者的消暑佳品。酸梅酒泡製比例會發臌脹嗎 泡過酒的酸梅能吃嗎 詔安青梅酒的做法 青青的澀味酸味很重，所以要經特殊處理後，才能吃哦。喜歡用來泡製青梅...