1樓：匿名使用者
生的豆類都含有皁甙等等一些不利人體的物質，只要加工時把它完全煮熟就好了。不用那麼擔心的。人類食用豆類都幾百上千年了，如果真那麼可怕不成毒藥了，那現在還有誰碰各種豆類呢？呵呵!
2樓：毅無淚
沒聽說過黃豆會中毒，那家裡喂小狗小貓吃也沒見什麼毛病！
為什麼沒煮熟的豆漿有毒？
3樓：親子美味
生豆本來就是有毒的！！！
豆漿沒煮熟會中毒嗎，豆漿沒有熬熟有毒
4樓：拉薩製假上崗證
會。會食物中毒，所以自己煮豆漿一定要煮透，避免喝到假沸的豆漿，這也是自己做豆漿安全性不高的問題。所以我都是喝永和的豆漿粉的，方便還安全性高，營養和鮮豆漿也是一樣的。
5樓：懂啦
為什麼沒煮熟的豆漿不能喝
為什麼沒煮熟的豆漿不能喝？
6樓：卻皎月尉真
豆漿必須充bai分煮熟du
後才可飲用，否zhi則會中毒。原因是豆漿dao中含有兩種有毒
內的物質： 1．胃蛋容白酶和胰蛋白酶的阻礙因子 這種阻礙因子可抑制這兩種正常酶消化蛋白質的功能，從而導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。中毒者常表現為口腔、舌及咽喉部有燒灼感，腹瀉、腹部陣發痙攣性疼痛等。
2．可破壞具有溶血和凝血作用的血球凝集素 中毒者出現頭暈、頭痛、呼吸困難、心力衰竭、昏迷不適等症狀，尿呈醬油色，嚴重者會引起呼吸中樞麻痺而死亡。因此如果飲用豆漿後出現上述的症狀，應立即就醫，絕不可延誤時機，以防危及生命。 避免豆漿中毒很容易的，豆漿中所含的兩種有毒物質在攝氏100度的高溫下即可被破壞，所以預防豆漿中毒的辦法就是煮沸後再煮3～5分鐘。
不僅自制豆漿時要這樣做，從外面買回的豆漿更要重新煮沸後再飲用。
7樓：東東
沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白版
質代謝障礙，並對胃腸道權產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
8樓：匿名使用者
豆漿未煮熟時，豆漿裡會有些球蛋白和豆蛋白，這些蛋白需要在高溫下加熱才能被人體吸收，若在不加熱的條件下就吃下就會導致溼疹
9樓：匿名使用者
豆漿加熱到80°c時，會發生錯誤的沸騰。煮豆漿時，會看到很多泡沫，這很煩人，因此在煮豆漿時應始終注意，否則就會溢位，溢位的裡邊含有許多的皁甙，遇熱之後就會出現假沸騰的現象，但事實並非如此。皁苷是豆漿是否煮熟的標準，如果豆漿不煮熟且泡沫過多，喝了之後則容易中毒。
喝豆漿需要注意的地方。不能喝藥，一些藥物可以破壞豆漿中的營養，例如四環素和紅黴素等抗生素。避免保溫瓶接豆漿，牛奶中的一種物質可以使保溫瓶除垢，在適當的溫度條件下，豆漿被作為營養物以繁殖瓶中的細菌，這種細菌可在3-4小時後腐爛就會使豆漿壞掉。
不要喝太多，一次喝太多豆漿很容易引起蛋白質消化不良和不適，例如腹脹和腹瀉。避免空腹喝豆漿，豆漿中的大多數蛋白質都轉化為熱量並被人體消耗，就沒有什麼營養可言。
為什麼沒煮熟的豆漿不能喝?
10樓：匿名使用者
因為豆漿在製作過程中還是生的， 雖然旋轉和打碎的高溫能加熱， 但是有可能是還是夾生。
當然如果豆子是泡過，清潔衛生的。 一般的品牌產品是可以不用擔心的。
11樓：匿名使用者
喝了會拉肚子啊 分給我吧 呵呵
12樓：食品有意思
你可能知道沒煮開的豆漿不能喝；鮮黃花菜不能吃；沒處理好的棉籽油有毒……可是，你知道為什麼嗎？讓我們一起了解一下食物的小心機——抗營養因子。
每種生物都有自我保護的本能，植物也不例外。為了不讓自己輕易地被動物們吃掉，很多植物在代謝過程中會生成一些物質，能破壞或阻礙營養物質在動物體內的消化吸收，甚至使動物產生不良的生理反應，我們稱這種物質為抗營養因子。
食品中幾種主要的抗營養因子包括：蛋白酶抑制劑、植物凝集素、植酸、生物鹼、植物多酚、非澱粉多糖和硫代葡萄糖苷等。
大豆中含有蛋白酶抑制劑、植物凝集素、皁甙等多種抗營養因子，經過加熱煮熟才可以除去，因此豆漿必須煮開了喝。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，只要晒乾，或摘掉花蕊焯水浸泡之後，就可以安全食用了。未經精煉的毛棉籽油中含有棉酚，有很強的避孕效果，精煉之後可以除去。
所以說，食物並非想吃就隨便吃，得處理好了才能吃的放心。
什麼豆沒煮熟有毒
13樓：匿名使用者
四季豆、豆角（豇豆）、黃豆等都是，一般都要熟透了才能喝。煮豆漿大火煮開後，打掉上面一層浮沫，文火至少還要煮15－20分鐘，才能喝。
14樓：匿名使用者
據我所知，四季豆是其中一種，其他的不是很清楚。
15樓：匿名使用者
所有的豆類，裡面有一種成分有毒性！
為什麼沒煮熟的豆漿有毒?
16樓：蘇揚紗
因為沒煮熟的大豆中含有胰蛋白酶抑制物,細胞凝集原，皁素等物質。這些有毒物質比較耐熱，如果喝了未煮熟的豆漿，則會腹痛，腹瀉，嘔吐等中毒症狀，要及時扣喉
未煮熟的豆漿為什麼有毒？
為什麼喝了未煮熟的豆漿，會致命
17樓：陽光點的燦爛點
生豆漿中含有致命毒素：皁素
致使機理：
由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，形成「假沸」現象，其實此時存在於豆漿中的皁素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎症狀。
解毒方法：
為了防止飲用生豆漿中毒，在煮豆漿時，出現「假沸」後還應繼續加熱至100℃。煮熟的豆漿沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皁素等有毒成分受到破壞，然後再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。
18樓：gzlgzl路路
會中毒 我家是買這個的
19樓：匿名使用者
喝沒煮熟的豆漿是比較危險的，之前還有豆漿機假沸的事情，對於愛喝豆漿的人是很鬧心的。不過現在用豆漿機的人也是很少了，都買豆漿粉喝，像是永和豆漿這種好喝又方便，營養也好，實在沒理由自己煮豆漿這麼麻煩。
為什麼喝沒煮熟的豆漿會中毒？ 喝豆漿應該注意什麼？
豆漿裡含有一種危險成分皂甙，它會讓人中毒，從而產生噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉 喝豆漿應該要將豆漿徹底煮開，不能空腹喝豆漿。因為生豆漿中含有一定的有毒物質，但這些有的物質不耐高溫，煮沸以後就安全了。喝豆漿不要放在保溫杯中。一定要真正煮沸才能喝。沒煮熟的豆漿會中毒嗎？會中毒，一定要煮熟後在進行飲用。喝豆漿在...
未煮熟的豆漿可以喝嗎，豆漿沒熟可以喝嗎？喝了會有什麼事？
豆漿含有豐富的蛋白質和鈣 鐵等元素，是非常有營養的，小朋友應當多喝。但未煮熟的豆漿確實有毒。原來，沒有煮熟的豆漿中合有皁素等有毒物質，人喝了未煮熟的豆漿，就會發生食物中毒。所以，我們平常一定要把豆漿煮沸了才能喝。豆漿沒熟可以喝嗎？喝了會有什麼事？1 忌喝未煮熟的豆漿 很多人都喜歡自己煮豆漿喝，在這裡...
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我愛漂抄亮女孩 韓超 雖然我長的是不那襲麼帥，我也bai有一個心du愛的女孩，只怪自己心zhi太急了動作太快，才會讓dao她對我說拜拜。雖然我生的是不那麼乖，男人不壞女人怎麼會愛，只要自己有勇氣再失敗，這個世界還是一樣的精彩。ilovegirlbeautiful 不要拒絕我給你的溫柔哦no ilov...