1樓：會飛的青春
營養價值不一樣
紅棗與冬棗的價值：
1、紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
2、冬棗中的維生素c含量尤其豐富，每100克新鮮棗果肉內含量為352毫克，是蘋果維生素c含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。冬棗還含有豐富的維生素a、維生素e、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有「百果之王」和「活維生素丸」的美譽。
紅棗與冬棗的功效和作用：
1、藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、多吃冬棗還能軟化血管，是預防高血壓、冠心病和動脈硬化的理想果。 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
提醒：但需要注意的是，過量食用冬棗可傷脾胃，一天不得超過100克，痰多和大便祕結者也要謹慎食用，以免助火生熱。
小貼士：挑選紅棗時看果形是否短壯圓整，皺紋少而淺，皮色是否符合本品種的要求，特別要注意蒂端有無穿孔或粘有咖啡色粉末，如有則表明果肉已被蟲蛀，掰開 後可看到肉核之間有一圈蟲屑。手攥紅棗，感覺堅實，肉質細；手感鬆軟粗糙的是未乾透的， 質量較差;溼軟而黏手的，表明很潮，不能久貯。
剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口 甜糯的品質好;肉色深黃，核大，口感粗糙，甜味 不足或帶酸澀味的品質次。
大家在採摘和購買冬棗時，不要一味挑個兒大的，要選那種形狀規則，聞起來有種清香氣味的。還有一個挑甜冬棗的祕訣是：棗身主要是綠色，上面有1/3左右紅色面積的，這樣的棗糖分相對來說比較高。
2樓：白天
冬棗是山東沾化的特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。
是紅棗品種的一種。
營養價值與一般的紅棗沒多大區別。
3樓：小生眉青
紅棗是幹棗 而冬棗是青棗屬於鮮棗 紅棗營養價值更高，冬棗口感脆甜更像水果...
4樓：於琇竺哲彥
時下，既是冬棗的豐收季節，也是容易感冒的季節。如果這時多吃點冬棗，不但體會脆甜可口美味的同時，還可以預防感冒。
冬棗中的維生素c含量尤其豐富，每100克新鮮棗果肉內含量為352毫克，是蘋果維生素c含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。
醫學證明，成年人每天攝入充足的維生素c，就可以清除體內各種毒素，增加對疾病的抵抗能力，並促進新陳代謝。在感冒高發季節，多吃點新鮮的冬棗無疑是抵禦感冒病毒的有效方法。
此外，冬棗還含有豐富的維生素a、維生素e、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有「百果之王」和「活維生素丸」的美譽。多吃冬棗還能軟化血管，是預防高血壓、冠心病和動脈硬化的理想水果。但需要注意的是，過量食用冬棗可傷脾胃，一天不得超過100克，痰多和大便祕結者也要謹慎食用，以免助火生熱。
大家在採摘和購買冬棗時，不要一味挑個兒大的，要選那種形狀規則，聞起來有種清香氣味的。還有一個挑甜冬棗的祕訣是：棗身主要是綠色，上面有1/3左右紅色面積的，這樣的棗糖分相對來說比較高。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
營養分析：
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
對於女性朋友來說，常吃紅棗有養顏美容之功效。
冬棗和紅棗的營養價值哪個高
冬棗的營養價值和大紅棗哪個營養價值高啊？
5樓：手機使用者
冬棗營養極抄豐富。含有天門冬襲
氨酸、蘇氨酸bai、絲氨酸等du19種人體必需的氨基酸，zhi
總含量為0.985mg/100g；含蛋白dao質1.65%；膳食纖維2.
3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.
87mg/100g；胡羅卜素1.1mg/kg；維生素b1 0.1mg/kg；維生素b2 2.
2mg/kg；維生素c的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素c含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有「活維生素丸」之美譽。 所以冬棗比大紅棗營養價值高出很多。
紅棗與冬棗一樣嗎
6樓：匿名使用者
不一樣。
冬棗是棗的一種，因為每年成熟的比較晚，所以叫冬棗，冬棗只能鮮食，儲存時間比較短，不能晒乾。
紅棗用大棗晒乾處理後做成的，是乾貨，與冬棗不是一回事．
7樓：廣東猴子
都是棗，紅棗是乾貨冬棗是鮮棗吧
冬棗和紅棗的區別
8樓：匿名使用者
冬棗水分大，只能新鮮食用，儲存時間段，不能晒乾。紅棗則還可專門用於晾晒儲存，在沒棗吃的時候吃。
1、藥用價值不同
紅棗主要用於補血，其棗味性甘、溫和，有補氣養神的功效，在養血生津方面，效果極佳，中醫上通常用於**脾虛弱、食慾不振、氣血虧虛等方面的毛病。經常食用紅棗，可以達到**身體虛弱、消化不良、脾胃不和、貧血消瘦等疾病，對身體具有重要的補氣養血之功效。
據有關科學家研究，冬棗中的總黃酮是人體防治腦血管疾病的重要物質，具有特殊功效，並且冬棗具有保健、防癌的功能。
2、類別不同
冬棗只能鮮食，屬於水果類，也是很受歡迎的一種水果；而紅棗可用大棗晒乾處理後做成，與冬棗不同，屬於蔬果和菌藻。
3、成熟時間不同
冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。而紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現今分佈在整個中國地區都有種植，其中長江以北種植較多，一般是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中後期還有紅棗的。
4、大小不同
冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個頭較大，均重17g左右，大的能達到25g。而紅棗一般個頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那麼大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以乾貨**。
9樓：匿名使用者
1.冬棗和紅棗雖都屬於棗的一種，但是它倆最大的不同是冬棗只能鮮食，屬水果類；而紅棗是乾貨，屬蔬果。
2.冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲存時間較短，不能晒乾。
紅棗是用大棗晒乾處理後做成的，可專門用於晾晒儲存，在沒棗吃的時候吃。
3.冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。熟的較早的大荔冬棗，一般六月底就成熟上市，等到八月底就大量上市，一直持續到十月中旬。
紅棗一般都是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中後期還有紅棗的。因紅棗屬乾貨，不同於冬棗的季節性，紅棗一年四季都可以吃到。
4.冬棗棗果大，其皮特別薄，質地十分脆嫩，落地都會開裂，輕輕咬上一口，甘甜帶微香的汁水蔓延開來。皮薄而肉脆的冬棗，可食率較高，可適當多吃。
紅棗棗果較小，雖沒有冬棗的甘甜，也相對來說棗核較大一點，
但是也帶有棗香味，可食率較低，多以幹棗**，吃多了會有脹氣產生，不宜多食。
5.冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其餘多是青白色，果肉白色帶微綠。
紅棗在未成熟時多是青綠色，在成熟後整個都是大紅色，乾製後棗皮更紅。
6.我們都知道，過多的加工處理很容易讓食物的營養流失，而冬棗作為新鮮水果來食用，其內部的許多營養成分並未經歷加工處理等步驟，因此營養成分流失較少，食用時攝入較高。
紅棗作為一種乾貨，常見的用途多為泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，因此其營養成分流失較多，尤其是維生素c、維生素e等易被氧化的營養成分流失嚴重，營養價值相比即食的冬棗來說較低，但紅棗的營養價值也是非常高的。
10樓：大家公佈第阿羅
紅棗甜，營養價值高，棗脆，不宜儲存，都是制幹後用來儲存。
冬棗，一般能儲存3個月左右，不容易壞，銷售週期長。因為地域不同則口感不同，一般都是山東河北的冬棗好吃些~！
紅棗一般是制幹後銷售，而且紅棗可用於做糕點和小吃，幹吃或者泡水喝有益氣補血的功效~！
11樓：孝悅位溪兒
從顏色上來區分冬棗只有部分是紅色的，其餘的都是青白色，果肉白色帶微綠。而紅棗未成熟時是青綠色，成熟後整個是大紅色，晒乾後棗皮為深紅色。在口感上冬棗皮薄肉脆內，而紅棗棗果在鮮果時甜味比冬棗更濃。
12樓：芒日司馬恨竹
我們都知道一個事實，那就是每到秋天的時候，冬棗就開始上市了，因此，冬棗因其成熟時間晚而因此得名。冬棗個頭大、果肉細嫩香甜而多汁、皮脆而薄，味甘甜且清香、酸甜而不膩，極俱一番風味。更加重要的是冬棗的營養成分含量高：
據相關科學測定，冬棗中蛋白質、膳食纖維，以及天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等多種氨基酸，是人體生命運動必不可少的氨基酸，對人體新陳代謝有著重要的促進作用。據有關科學家研究，冬棗中的總黃酮是人體防治腦血管疾病的重要物質，具有特殊功效，並且冬棗具有保健、防癌的功能。
冬棗和紅棗的區別在哪，其主要營養價值體現在什麼方面，這些都是我們很關注的問題。紅棗最先產地在我國新僵，至今已有3000多年的栽培發展歷史，是我國特有的優質果樹之一，當前，已經成為我國果樹中新的發展和出口創匯熱點。與桃、李、杏、梅並稱為我國的著名的「五果」，也是世界聞名的乾果。
因此，冬棗和紅棗的區別在於，一是藥用價值不同，紅棗主要用於補血，其棗味性甘、溫和，有補氣養神的功效，在養血生津方面，效果極佳，中醫上通常用於**脾虛弱、食慾不振、氣血虧虛等方面的毛病。經常食用紅棗，可以達到**身體虛弱、消化不良、脾胃不和、貧血消瘦等疾病，對身體具有重要的補氣養血之功效。
冬棗的熱量高嗎，一個冬棗的熱量是多少？
冬棗的熱量高。冬棗因其成熟晚 10月上中旬成熟 而得名，又名凍棗。該棗個大 皮薄 果肉細嫩多汁 甘甜清香 酸甜適口 風味極佳。其營養成分含量為 膳食纖維2.3 總糖27.3 含天門冬氨酸 蘇氨酸 絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克 100克，含總黃酮0.26 煙...
紅棗乾和紅棗的功效一樣嗎,青棗和乾的紅棗功效一樣嗎
紅棗有養顏美容 淨化血液等功效作用，但棗乾的話鐵和鈣的含量要比鮮棗高，紅棗適合直接使用，幹棗不能直接使用，幹棗更適合煮粥或者煲湯。紅棗幹更好，因為紅棗幹去核後 吃了不會上火 營養沒有流失的，反而更補血，就如龍眼乾一樣的道理 不一樣，紅棗更好，紅棗幹被晒乾也有部分營養流失了 青棗和乾的紅棗功效一樣嗎 ...
請問紅色番薯與紫色番薯的營養價值一樣的嗎
紫色番薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具特殊保健功能，它含有20 左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收。紫薯比紅薯多了一個成分，那就是它所具有的 花青素 研究表明，花青素是一類抗氧化物質，可幫助人體對付自由基 許多證據表明自由基可導致脂肪 蛋白質和核酸的氧化損害，...