1樓：匿名使用者
大菜是指硬菜嗎？我覺得紅燒肉真的很好吃，肥而不膩，甜鹹可口
2樓：如果我可以浪跡天涯
個人認為湘菜最好吃(๑´ڡ`๑)，屬於鹹香偏辣口味，刺激食慾
好吃的菜，菜名有什麼？
有什麼好吃的大菜做法
3樓：誠信大使
這個可以去專業的學校學習一下，任何菜都可以自己學自己做，學完之後還可以做給家裡人和愛人。臨淵羨魚，不如退而織網！教你大菜的做法，學會一樣，還可以做好幾樣！
做什麼樣的大盆菜好吃
4樓：匿名使用者
食材家鄉大盆菜材料：墨魚乾半個、客家鹹雞翼1只、臘鴨腿1個、叉燒肉6片、滷鴨腿1個、鮮菇、腐竹、豬大骨、魚丸、油豆腐、大白菜、白蘿蔔、生薑、鵪鶉蛋4粒、竹筍、菜花。
家鄉大盆菜配料：胡椒粉（我沒有加鹽，鹹雞、臘鴨、墨魚乾等都是比較鹹的）。
步驟/方法
1家鄉大盆菜步驟：
一、把材料洗好切好，鵪鶉蛋用煮蛋器煮上；
二、先將豬骨、墨魚乾和姜煮半小時，然後放白蘿蔔再煮半小時，湯底就做好了，加入胡椒粉備用；
三、第1層放白蘿蔔，第2層放竹筍片，第3層放豬骨，第4層放魚丸；
四、第5層放油豆腐，第6層放腐竹，第7層放大白菜，第8層放菜花；
五、第9層放鮮菇，第10層放雞鴨和鵪鶉蛋，加入剛才煮好的豬骨湯；
六、再繼續煮半小時就好了，滿屋飄香，味道真是好極了。
end注意事項
叉燒肉食療作用
食療作用味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經； 補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。
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