1樓：匿名使用者
我也剛買了一個新砧板，用了一斤食鹽，80度的水溫浸泡了3天，水呈紅褐色，然後用鋼絲球擦洗洗出很多的紅色水來，我也不知道是怎麼回事，我想也該和材質有關係吧。
2樓：黃河柳仙
現在哪還有鐵木了，鐵木生長非常緩慢，百年樹齡也就碗口大，現在市場上的所謂鐵木，都是些進口的硬雜木，或者合成木罷了，色澤基本一致的都是染色處理，看著很漂亮，沒有樹節。千元以下絕對不是好的
3樓：夕沉月曉
木頭又不是純粹的木頭 裡面很多種元素在一起呀
我剛買了一塊越南紅鐵木砧板，賣家讓用鹽水浸泡一週，浸泡後砧板變成了黑色，這正常嗎？而且砧板有一股
4樓：匿名使用者
鐵木是有味的，用小蘇達泡一週，可以去掉氣味，然後再換鹽水泡30天，然後用豬油或植物油刷塗在菜板表面索住水份前3個月每3天塗抹一次油通過這種保養以後就不會裂了
5樓：hao大森
鐵木泡鹽水都會這樣copy，建bai議不用泡了，直接拿出來用。du
砧板，捶、切、zhi剁、砸東西時墊在底下的器物，一般dao用在烹調上。就是人們所說的釘板，一般用於廚房。
木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。
市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。
還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
6樓：反應試家長聯盟
千萬別再用鹽水泡了，因鹽會腐蝕不鏽鋼箍條，析出錳分子，把水變成有毒的黑水。
7樓：喜喜多錢
鐵木泡鹽水都會這樣 建議不用泡了 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著 常保溼
8樓：匿名使用者
我就是做砧板的，泡1-2天就可以清洗乾淨就能用了，用完清洗乾淨，就好
真正的好砧板，有小裂紋放到水裡泡1天就會癒合，
9樓：箋児
鐵木泡鹽水都會這樣，建議不用泡了，直接拿出來用。
越南鐵木砧板用鹽水泡了二十天之後，變成這樣。 泡的時候水是漆黑的。 這個是真貨嗎 ？
10樓：ge武
你這個不是直的，正常.鐵木沉於水中，汶理清晰，你這個浮出水面，整個是黑色不見紋路，不是越南木
11樓：尼克斯爾
恐怕不是真的鐵木,真的鐵木密度是非常大的,完全沉於水,目測你這個只是[漂浮在水面,而且褪色嚴重????水上好像都變色了,假如是真的鐵木,就算褪色也不會至於這麼嚴重,,,,,這個砧板是在拼多多買的?
12樓：多瑙的萊茵
說明買到了染色砧板，也就是假砧板。
因為真的砧板都是保持原色，不用染色的，有時候為了用一種便宜的木料作假成另外一種貴的木料，就會染色。除了掉色以外，容易開裂的也是假砧板。
13樓：匿名使用者
這塊菜板應該是真的，這是正常現象，過幾天就好了，這種菜板很好的，受到很多人的追捧
14樓：獅子米西
若你這個是從樹上現切打磨的，就的泡鹽水一週，由紅色變黑色是真的，然後塗油保護。 2,若是到超市或者網上買的包裝好的，這是他們已經處理過啦，就不會變色。
15樓：涼兮
您好！鐵木泡鹽水都會這樣 建議不用泡了 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著 常保溼
16樓：匿名使用者
很明顯買到贗品了，真正的鐵木泡鹽水不變色。我買的江南太太牌的用著挺好
17樓：手機使用者
我才買了個泡了鹽水也沒見掉色
18樓：金牛詎大
都浮起來了，是假貨。
還有一種是寮國黑料，好輕的，也說是梘木，應該不是，新的就發黑。邊境線的店了裡60%都是這種黑料，更搞笑的是產地佛山的非洲鐵木板也放到河口，浦寨等口岸騙遊客！
真正的越南料都是油金黃色，不變色，沉水。另外很少有大料，大料做傢俱或禁止了。50公分以下的，都有樹芯，沒有樹芯的都是假的。有樹芯的會多少開裂，在龍州，真板基本不打圈。
這是一個沒落的行當，幾十年的制板老店都無法經營，一個沒料，另外一個現在替代品太多了，塑料的三五年換一個不疼又幹淨。
最後一條40公分的越南梘木都要300元以上，100多200多差不多都是假了。走私過來成本不小。廣東佛山做傢俱批發的可能也會隨點料過來，但畢竟是保護植物揪住一次罰款也划不來。
19樓：手機使用者
我買了個和你的紋路不一樣
20樓：星海人家
講究的話放到鹽水裡泡三天，鹽水最好用燒開的水化開再放入菜板，每天要換一次水現在天熱不然容易發臭。
三天後拿出菜板擦乾淨，放在陰涼通風處陰個半天，然後燒熱菜籽油等菜籽油降溫到7,80度後用調羹或勺子之類把油澆到菜板上，兩面都要澆，連續澆一禮拜就行了。
覺得費事的話，直接開水壺澆到菜板上，然後陰乾後直接塗抹菜籽油，也是塗一個禮拜。
沒菜籽油的話，豬油；花生油都行。
鹽水浸泡算是廚子們一代代流傳下來的老方子。木料之中的蜆木、鐵木等硬木的樹墩，在北方乾燥的環境中，極易因乾燥而發生開裂，因此需要纏上鐵絲或敲上釘子防裂開，然後整個浸入鹽水之中長時間浸泡，晾乾後可經久不裂。不過這以方法也僅適用於鐵木等賊硬的木料（而這類菜板我們並不推薦），因此這一護理方法的適用性並不廣。
類似於中國古代發明，這類生活經驗總結性質的「小竅門」原理常常並不為人所知，但是管它呢，好用就行了唄。
21樓：匿名使用者
用了一段時間感覺怎樣？現在是什麼顏色？
22樓：匿名使用者
非洲蜆木，很臭，纖維粗，起刀痕，不沉於水
23樓：匿名使用者
假貨無疑123456
鐵木砧板為什麼泡了幾次後的水仍是黑的?
24樓：睿子
泡出來的水是抄
黑色是正常襲的，因為植物細胞經鹽水浸泡後細胞失水，沉澱在水裡就使水變成了黑色。用鹽水泡是讓細胞失水,讓木纖維更緊密些,那樣砍在上面就沒什麼痕跡，砧板就經砍,經用。
食鹽裡面含有微量的硫酸鎂,它有很強的吸溼性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天,然後再用,可以保持一定的水分,這樣砧板就不會產生裂口了。
25樓：匿名使用者
因為在水裡，鐵離子出來了，跟鐵鍋裡有水時候一樣，然後會繡
26樓：反應試家長聯盟
千萬別再用鹽水泡了，因鹽會腐蝕不鏽鋼箍條，析出錳分子，把水變成有毒的黑水。
27樓：離歌與合歡
可能是染色的。。。假貨
28樓：像紙
說明買到了假砧板。
因為真的砧板都是保持原色，不用染色的，除了掉色以外，容易開裂的也是假砧板
鐵木砧板泡鹽水越久越好嗎
29樓：饅頭餃子皮
不是，長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。原理是一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸溼性。
如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
買蜆木菜板要注意：
1．用手提起砧板，如感到比一般木頭重，這塊砧板可能是梘木砧板；如感到不很重，這塊砧板是其他雜木做的砧板。
2．砧板的木心必須選擇在砧板邊，木心越靠邊越好，這樣的梘木砧板就不容易開裂。如果木心在砧板中間，這塊砧板就容易開裂。選擇梘木砧板時，以上兩點都必須具備，如果缺少其中一點，這塊砧板都不算是好砧板。
3.蜆木（鐵木）菜板由於國內禁止砍伐，越南，寮國等國也在一定程度上禁運，所以正宗蜆木（鐵木）菜板的存世量較少，網上一般只有與越南接壤的我國廣西壯族自治區貨源較多，除此之外，其他省份銷售的實為非洲的奧坎木，非洲的紅鐵木等，所以認準發貨地極為重要。
30樓：一世的約定
長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。
原理：一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸溼性。
如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭乾燥開裂。
一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸溼性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
31樓：匿名使用者
鐵木也就是鐵梨木，是一種非常堅固耐用的木材，無需泡鹽水，如果商家要求你泡鹽水那就是假的，因為有些染色的木頭泡過鹽水之後就不會掉色
32樓：喜喜多錢
誤導 越泡越軟 塗上食物油後直接使用吧 讓砧板多碰油
越南梘木砧板用鹽水泡了3天,用刀颳了表層,用開水淋洗過,為何仍很油膩呢?
33樓：碎玉軒嬛嬛
越南的砧板兒。新買來的，它上面有一層蠟，用熱水燙一下，先把表蠟的辣燙下去。就可以使用。
帶樹皮的菜板泡鹽水後水是紅色的，能用嗎
34樓：
原理是一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸溼性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
35樓：匿名使用者
可以。9有的菜板故意用鹽浸泡，防止裂開。
36樓：新左右
紅松菜板，所以泡出的水是紅色的。
新買了一個砧板，說是紅木的，我洗了一下，水變成紅鏽色，洗了好一會，一直是紅鏽色的，能用嗎？
37樓：汝瓷筆洗
你用鹽水浸泡幾天，紅色會慢慢消失的，鹽水浸泡既能防止木砧開裂，又有利於把表面色脫掉，可以用。謝謝
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蜆木砧板開裂除了泡水還有什麼方法可以防止開裂
你好建議用豬肉皮包裹著釘子釘一圈外面，這樣就不會再開裂了。蜆木砧板防開裂，蜆木菜板開裂是因為見風受熱，水分揮發，含水率低後體積收縮，從而產生裂紋。當鐵木菜板遇水後，吸收水分，體積增大，裂縫自會閉合。具體方法 把鹽水濃度調配到飽和狀態，把菜板完全浸泡於水中，大約需要半天到二天左右，需要您自己看癒合為止...