1樓：海上梨花
不可以的，因為米飯
和麵食時間不同，面
食時間比較短做出的
米飯口感不好
大米能做什麼點心美食
2樓：傻子歡兒
大米做的發糕，表面晶瑩潤澤，潔白如玉，微甜而不膩味，糯軟而不粘牙，加了少許蔓越莓幹，又略帶一絲酸甜的口味，清淡而又美味！是我喜歡的味道！
紅棗南瓜發糕
配料:南瓜100克、麵粉300克、酵母3克、白糖少許、蔓越莓適量、葡萄乾適量烹飪步驟:1.把南瓜去皮切小塊。
2.放入盤中上面覆蓋保鮮膜，放入高壓鍋中壓熟或者用蒸鍋蒸熟。
.把蒸好的南瓜搗成南瓜泥。
4.加入白糖拌勻至白糖融化。
5.再加入牛奶攪拌均勻。
6.放入酵母拌勻使酵母溶解。
7.最後放入麵粉。
8.拌勻成粘稠的麵糊狀態。
9.放在溫暖處發酵。
10.發酵至原來的兩倍大。
1.把麵糊拌勻排出內部氣體。
12.在6寸戚風模具中刷上薄薄的一層食用油。
13.把麵糊倒入模具中抹平表面。
14.紅棗對半切開放在麵糊的上面，再醒發10至15分鐘。
5.模具上面覆蓋保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘，關火後虛蒸5分鐘。
16.把蒸好的發糕取出晾涼。
接受請採納。
3樓：庾寶寶
可做小吃米豆腐、米糕、米花糖，等，
臺灣都有什麼美食啊？（特別是糕點類的）
4樓：匿名使用者
臺灣從北到南如下:
基隆 綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮
臺北 文山包種茶.關渡鹹鴨蛋.淡水鐵蛋.白沙灣海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大餅包小餅.淡水阿婆鐵蛋.阿給.
桃園 大溪豆腐乾, 龍潭花生糖 .綠竹筍
新竹 米粉, 貢丸, 竹塹餅, 玻璃藝術
苗栗 三彎水梨, 客家粿條.菜包本文章為"出外人"原創
臺中 筒仔米糕, 清水肉圓, 鹹湯圓仔, 草湖芋仔冰, 鳳眼糕 , 豬油荖 酥口餅
彰化 肉圓, 麻糬、蘿蔔餡餅, 口酥餅本文章為"出外人"原創 如需詳問請q
雲林 鮮蚵. 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南馬鈴薯, 虎尾鎮 蒜頭
嘉乂 鳮肉飯,恩典方塊酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛玉子、梅醋
臺南 菱角.棺材板(土司麵包為材料), 關廟面, 梅棗, 蝨目魚酥
高雄 六合夜市小吃.旗鼓餅 ,高雄木棉酥,左營棋餅,, 牛軋糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰
屏東 萬巒豬腳, 東港櫻花蝦 , 滿州鄉港口茶
宜蘭 鴨賞.溫泉空心菜, 鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕, 牛舌餅, 羊羹
花蓮 花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪, 桑葚汁
臺東 釋迦, ,洛神花 茶
南投 (臺灣唯一不臨海的縣市) 烏龍、金萱、翠玉茶 竹山番薯, 紹興酒梅子 ,竹筍
澎湖 海酈魚生魚片, 生鮮海產, 黑糖糕
金門 貢糖, 面線, 順味醬 ,梅酒果,, 牛肉乾, 麻糬餅 ,高梁水果醋
馬祖 海淡菜乾,馬祖酥、芙容酥、魚面、繼光餅、蠣餅、糯米米時、麥香粽、龜桃
如何做簡單的美食糕點
5樓：匿名使用者
紅豆沙 1. 紅豆500g 紅豆洗淨、果皮浸軟颳去瓤。鍋內注
入適量清水，將所有材料同放入鍋內，以慢火煲3小時即可。
2. 果皮少許
3. 冰糖6粒
薑汁撞奶 1. 鮮奶150ml 1. 將薑汁和白醋拌勻
2. 糖1茶匙 2. 鮮奶和糖以慢火煮至糖溶，撞入薑汁碗內，用蓋焗6-8分鐘至凝固即可。
3. 薑汁1茶匙
4. 白醋1/4茶匙
椰汁奶露 1. 鮮奶1l 1. 米用水浸1小時，隔去水份，用攪拌機把米磨成米漿，把米漿用過濾網過濾出水份
2. 椰汁200ml 2. 椰汁、鮮奶和水加入米漿拌勻，將之放在鍋中用慢火煮沸，加入糖，並不時要攪動以免黏鍋底，煮成稀糊即成。
3. 米50g
4. 糖300g
5. 水500ml
海帶綠豆沙 1. 綠豆1斤 1. 海帶用水浸半小時，隔去水份後切成小塊
2. 海帶2兩 2. 綠豆和果皮洗淨，將綠豆、海帶和果皮放在鍋中用慢火煮沸，加入冰糖，並不時要攪動以免黏鍋底，煮至綠豆軟身即成。
3. 果皮2片
4. 冰糖230g
5. 水2.5l
雙皮奶 1. 牛奶230ml 1. 將牛奶倒入碗內，隔水燉熱後熄火，待碗麵凝結一層奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗內
2. 雞白2只 2. 把蛋白和白砂糖混合，再與倒出來的牛奶拌勻，放入燉盅隔水燉熱，隨即衝入有奶皮的碗內，待涼冷卻，牛奶表面又凝結出一層新奶皮即成。
3. 糖2湯匙
合桃芝麻糊 1. 合桃肉約5兩 1. 將材料洗淨，把黑芝麻和合桃肉放入白鑊中細火炒香，取出待涼
2. 黑芝麻5兩 2. 把黑芝麻和合桃放入攪伴機內，加入水磨成幼糊狀
3. 冰糖適量 3. 將冰糖放入煲內，再把糊倒入，一邊煮一邊不停攪動，直至煮成糊狀即成。
4. 水250ml
楊枝甘露 1. 芒果2個 1. 將西米、糖和水煮約6分鐘，取出待涼備用
2. 西米2湯匙 2. 把鮮百合用水煮至透明隔去水盛起備用
3. 柚肉4塊 3. 將芒果起皮，分成2份，1份切粒，1份打茸，加入柚肉混合所有材料雪凍後即成。
4. 鮮奶250ml
5. 鮮百合1個
6. 糖180g
7. 水250ml
6樓：愛美食愛創意
特色布袋雞的做法太了
7樓：qing馬
升級版的酸辣粉.老鐵感覺怎麼樣，喜歡不。
求各地美食的名字
8樓：悟空讓師傅先上
1.四川——三大炮
三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美
2.湖南——口味蝦
口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
3.湖北——熱乾麵
熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
4.廣東——蝦餃
蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河湧集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京——北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外 脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
6.上海——南翔小籠包
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的漢族傳統名小吃。已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一
7.臺灣——大腸包小腸
臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。
8.香港——**奶茶
**奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳**的奶茶都是用**奶茶的方式泡製。
9.澳門——葡式蛋撻
葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面(是糖過度受熱後的焦糖)為其特徵。
10.廣西——桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
11.江西——瓦罐煨湯
瓦罐湯是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終於演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。
12.河南——燴麵
燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，有羊肉燴麵、三鮮燴麵、五鮮燴麵等多種型別。 燴麵的精華全在於湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
13.海南——海南清補涼
海南清補涼是一道美味可口的漢族名點，屬於海南菜。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。
14.山東——油炸螺絲糕
油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美的漢族糕類小吃，皮脆內嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。
15.江蘇——鴨血粉絲
鴨血粉絲是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
9樓：加百列
一、北京：北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打滷麵、豌豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。
二、上海：浦東雞、鹽水火腿、薰火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭乾子、大閘蟹。
三、天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、小站大米、鍋巴菜、煎餅果子。
四、重慶：賴湯圓、山城小湯圓、擔擔麵、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿蔔絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉兔餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品酥、重慶火鍋、板鴨、金鉤豆瓣醬。
五、廣州：開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹狸燴三蛇。
六、武漢：武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鯝魚。
七、杭州：杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。
八、蘇州：春捲、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、糕團。
資料拓展：中國飲食文化特點
一、風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
二、講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，利用技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
三、注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。
四、食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯絡。利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。
下列句子中成語運用正確的一項是A便民箱井蓋板金
da 不脛而走，比喻事物無需推行，就已迅速地傳播開去，往往用在訊息等方面。表示東西下落不明，用 不翼而飛 b 目無全牛 出自 庖丁解牛 形容技藝高超，動作純熟。與 忽視整體利益 沒有聯絡。c 歎為觀止 是讚美之詞。下列句中帶點的成語使用恰當的一項是 a 脫離實際，憑主觀想象制訂實施方案，這種閉門造車...
下列句子沒有語病的一項是？急，下列句子哪一項沒有語病？
a通過和使 去掉其中一個就可以了 b中國撤離在利比亞的公民這一行動 d超過和左右重複c正確 沒有語病的句子是c。在 上 是介詞短語作句首狀語，許多代表 是名詞性偏正短語作主語，指出 作動詞謂語，以下部分是主謂短語作賓語。a句主語殘缺。通過 事件 是一介詞短語，不能作主語。使 提高 是一個動賓短語。如...
以下有關雙名法的敘述中,不正確的一項是A雙名
雙名法又稱二名法,是林奈提出的,以拉丁文表示,通常以斜體字或下劃雙線以示區別.第一個是屬名,是主格單數的名詞,第一個字母大寫 後一個是種名,常為形容詞,須在詞性上與屬名相符.可見b錯誤 故選 b 瑞典科學家林奈創立了 雙名法 來給生物命名,正確的表示方法是 a.種名 屬名b.種名 科名c.科 雙名法...