1樓：匿名使用者
我也是潮汕人，我也來說兩句。
說到牛肉，可能大家認為最出名的，就是福合埕。但是，在廣廈新城紅荔園（中信東廈花園二區側門對面），有一家「高老二牛肉」（老店）也是美味。但要吃也得到新店去，因為他的老闆在新店，他的老闆做得好吃些。
說到面，汕頭的「愛西乾麵」可是好吃啊！但必須到老店（小公園中山亭附近）去，那裡的面才好吃。還是名小吃呢！
還有蠔烙，老市區的「西天巷蠔烙」，那可是很有名的，雖然我沒去吃過。
夏天時，老市區，海濱路廣場方圓可能是約2公里的地方，有一個南海冰室，那的冰真是好吃。全汕頭的冰室可能只有那裡有白冰，那裡的白冰是很不錯的哦！
恩~哦，還有榮記、晶華、達濠李老二，這三家都好吃！
2樓：匿名使用者
我的家鄉是汕頭，那裡的風土人情時常使我魂縈夢繫。雖然在外求學，但我始終忘不了家鄉那獨特的美食。我想念家鄉媽媽親手做的菜餚，想念那各式各樣的小吃。
可以說，最讓我津津樂道的，確實就屬源遠流長的潮汕菜了。
潮菜是廣東菜三大流派之一，發源於潮汕平原，歷經千餘年而形成和發展，以其獨特風味自成一體。潮菜，不僅風靡南粵，走悄神洲大地，而且飲譽海外，香飄五洲，影響廣泛而深遠。
潮汕人有別具一格的食俗，例如日常特別喜愛吃粥、喜愛以醃製品為主的佐餐小菜（鹹菜、菜脯）以及製作精緻的特色小食（蠔烙、肉丸等）。菜式中，不僅有著名貴的燕窩、魚翅、鮑魚烹製的精品，也不乏粗菜精製的特色菜，如地瓜葉做成的「護國菜」，芋頭做成的「芋泥」，大芥菜做成的「大菜羹」等。潮菜具有選料廣而重海鮮、製作精而重清淡、佐料多而重「合味」的主要特點，而且宴請進食中講規矩而又重人情，滲透著禮儀文化。
潮州工夫茶是富有地方特色的茶藝。從茶具、茶葉、用水、沖泡到品嚐都十分講究。茶具用宜興茶壺或蓋甌及小瓷杯，茶葉用烏龍茶，沖泡有包括納茶、候湯、沖泡、刮沫、淋蓋、燙杯、洗杯、篩點等步驟，高衝低篩，操作嚴謹。
品嚐還重在慢飲細酌。
在多種成分五方雜處的環境中，最為潮汕人所能接受和信奉的處世哲學就是「中庸」。中庸的極致是「和」，它是調節矛盾的法寶。表現在潮汕飲食上。
就是調節陰與陽、外與內、涼與熱、補與消等矛盾關係。
潮汕人深知食物就是藥物的道理。每個人從小就被訓練判斷每種食物的涼與熱，深知食物之間配伍的忌諱。雖不見得人人都背過湯頭歌訣，而他們的實踐經驗卻有過之而無不及。
因此，潮菜的每種食品搭配，都力求其最佳營養效果。這完全符合中醫辨證施治的原則。
潮汕人很少喝酒，更不會酗酒**，也是因為酒可亂性，無論在飲食上或處事上，都容易破壞中和的原則，為避免因小失大，得不償失，在飲食中從不強迫勸人進酒。
潮汕飲食的許多特點是由於營養科學形成的。不在其中的人往往難於理解和體會。比如：
潮菜的「淡」是一特色。人在飲食中不可無鹽，不僅僅是為了提味好吃，而是為了從中補充人成長所必須的各種微量元素。鹽雖為「百味之主」，但又不可多食。
研究證明，每日食鹽的進食量應控制在10克以下。潮汕地處海濱，又在北迴歸線上，空氣溼潤。空氣中己經飽含著大量鹽分，人通過**、呼吸等渠道也可以吸收鹽分，因此從飲食中獲取的鹽分就要相對減少。
即便如此，潮汕人每日所吸收的鹽分還是「供大於需」，尤其在低氣壓的情況下。這也是潮汕人養成每日都要洗澡的原因，除了清潔，也為祛鹽。懂得這個道理，就應該實事求是，隨機應變。
如果到北京做潮菜，就不妨稍微鹹一點，不能守著一個「淡」字不放。
再如，潮汕人喝工夫茶，以「濃」「苦」出名。因為潮汕地處**帶，熱天多。北方人認為最解渴的辦法是喝冷飲。
其實這是誤解。有經驗的人都知道，熱天在南方越吃冷飲越熱。真正解渴要靠「水」和「甘」。
但是水喝多了，會加重腎臟負擔，不利健康。長期的經驗積累，潮人發明了工夫茶，水少而甘，以少勝多。沖泡工夫茶有十道關鍵的工序：
活火、蟹目水、揀茶、裝茶、燙杯、熱罐、高衝、低灑、蓋杯、淋頂，加上「關公巡城」的衝法和「韓信點兵」的灑法，其目的都是為了儘量提高茶具的溫度，以使茶葉中的化學物質能夠最大程度地發散出來，飲後口中餘甘，才能達到以少勝多的目的。因此可以說：北方喝茶是以「水」解渴，工夫茶則是以「甘」解渴，而同樣源於中原的日本茶道只能說是以「意」解渴了。
潮汕人吃橄欖，也是為了以甘解渴。吃後所餘的橄欖核，用以煮茶最為上乘，就是要連其核中的「甘」也被利用一起來，與茶甘相得益彰了。
潮汕民諺雲：「時節做時果，時令防時病」，深知預防疾病的重要，其措施之一是喝涼水（非指北方之生水，而是中草藥熬製的飲料），品種多樣，功用不同。二是吃時果，就是用可食的中草藥與米粉和在一起，做成各種點心（潮汕皆曰果），以預防疫病。
如鼠曲果，可於春天御春寒咳嗽；紅果桃，可消食健脾；菜頭果，可去邪熱氣；麥果，可利便養肝；桅果，增食慾，祛疾病。
潮菜還有個特點，就是「自找苦吃」。吃苦菜，都是為了祛火消毒。潮菜中的「厚菇芥菜」「堡燜菜膽」「釀苦瓜」等名菜，就是取其鮮苦之味，以祛火消毒。
現代科學研究的結論證明，海產品的營養價值確實高於其它動物食品。其蛋白所含膽固醇明顯低於豬肉。被現代人吹得神乎其神的深海魚油。
其實早就是潮菜中的芙食了。
潮菜的另一特點是講究醬碟、佐料與菜餚的搭配。潮菜的醬碟在中國八大菜系中是佔首位的。它在菜餚中起著輔助調味、增加美味、適口解膩、增加食慾的重要作用。
其配伍是極為科學的。比如：蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉；生炊龍蝦要配桔油；白灼螺片要配梅羔醬和芥末醬。
為此潮菜中發明了不少特殊的調料，如魚露、沙茶醬、桔油、普寧豆醬等。 許多潮菜做不出正宗味道，往往就是缺少這些調料的結果。為什麼說這種配伍是符合科學的呢？
因為：第一可以保持食物的原滋原味。第二可以調節個人的口味。
所謂「眾口難調」，這是最好的調解方式了，從理念上就是解決了矛盾中「一般與個別」的關係，可以說是潮汕人「中庸」哲學的絕好運用。
不過，潮菜也有不足之處。潮菜的湯多是出了名的。這有兩個原因。
一是天氣炎熱，需要補充的水分多。湯講究淡而不膩就是為此目的。二是用湯來調和各種食物的藥性，以達到進補的目的。
這些是潮菜的湯的精華。但傳統的觀念也認為：潮菜中的「冬蟲草雞湯」「枸杞水鴨湯」之類，一般在宴會上就只喝其湯而棄其肉，因為經過長時間煮，營養已經完全在湯中了。
其實溶解在湯中的營養是少之其少的，正確的飲食方法應該是湯與肉一同食用。越來越多的潮汕人正在意識到這一點。
飲食科學化的另一含義是，飲食方式要隨著環境的變化而變化。比如，古人喜歡生食海鮮，圖其鮮美，那時海洋沒有被汙染。現在的海洋生物普遍含菌多，重金屬含量大。
保持生食習慣已經不衛生了。所以象生魚片之類的菜，已經從現在潮菜譜中消失了。一般只剩下一味「拌海蜇皮」這一南北共有的菜了。
至於潮汕人好食血蚶的習慣，也被傳染病給大大改變了。這些都表現了潮汕飲食文化的進步。
汕頭有哪些美食必吃？
3樓：匿名使用者
1、肉脯是豬肉或牛肉經醃製、烘烤的片狀肉製品；
2、牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的漢族傳統小食。在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
3、澄海豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的漢族小吃之一，歷史悠久，馳譽中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。
4、草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。
5、老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的漢族傳統名小食，節日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。學名番荔枝，果肉潔白，如膏似脂；果味清潤，冠飴勝蜜。樟林林檎名播遠近，尤為海外僑胞常念不忘。
7、花生豬手煲是一道粵系家常菜，成菜以豬手和花生為主料的煲菜。
8、番瀉葉茶，番瀉樹屬於豆科植物，在廣東、雲南、海南諸省有載培。番瀉葉有尖葉、狹葉之分，形似細小的柳葉。
9、達濠魚丸是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。此菜潔白細柔,酥脆清口，為潮汕特產，也是潮汕的老字號小吃。
4樓：w晴天去看海
無米粿，外皮酥脆，滿嘴生香。芋頭粿，口感非常滑嫩，勁道。特別爽口！甘筒粿，小塊馬鈴薯、可口香菇、蝦米，吃進嘴裡還有誘人五香粉絲味。
5樓：潘潘
牛肉火鍋、牛肉炒粿、腸粉、魚飯、燒鵝、滷鵝、無米粿、水粿、蠔烙、粿汁、夜粥、砂鍋粥、乾麵……
汕頭有哪些美食
6樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
7樓：匯邦工業機器人
1、肉脯是豬肉或牛肉經醃製、烘烤的片狀肉製品；
2、牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的漢族傳統小食。在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
3、澄海豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的漢族小吃之一，歷史悠久，馳譽中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。
4、草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。
5、老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的漢族傳統名小食，節日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。學名番荔枝，果肉潔白，如膏似脂；果味清潤，冠飴勝蜜。樟林林檎名播遠近，尤為海外僑胞常念不忘。
7、花生豬手煲是一道粵系家常菜，成菜以豬手和花生為主料的煲菜。
8、番瀉葉茶，番瀉樹屬於豆科植物，在廣東、雲南、海南諸省有載培。番瀉葉有尖葉、狹葉之分，形似細小的柳葉。
9、達濠魚丸是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。此菜潔白細柔,酥脆清口，為潮汕特產，也是潮汕的老字號小吃。
8樓：三多堂**
潮汕的美食有潮汕牛肉丸、蠔烙、腸粉等。
成都最出名的美食有哪些？
9樓：匿名使用者
珍珠元子 酸辣豆花 三合泥 酸辣湯
燈影牛肉 夫妻肺片 雞絲涼麵 擔擔麵
五色彩球 佛手酥 葉兒粑 牛肉焦餅
龍井湯圓 紅油抄手 蓮茸層層酥 火腿雞絲卷酥皮雞餃 雞汁鍋貼 燙麵油糕
10樓：百度使用者
經典小吃：鍾水餃、賴湯圓、韓包子、龍抄手這些經典成都小吃，想必大家一定都很熟悉。
夫妻肺片：總店位於市中心的總府路。吃過了這家的夫妻肺片，你一定會覺得其他的都是冒牌貨。
鍋魁：以彭州的軍屯鍋魁最出名，軍樂鎮上最地道的鍋魁要數老字號周鍋魁。店面非常不起眼，但沒有不知道的。
每天只賣100斤麵粉，一般到10：00以後就買不到了。而樂來鍋魁像北方的肉夾饃，餡很豐富，有滷肉、麻辣大頭菜絲、夫妻肺片等七八種，可依自己的口味在現做的鍋魁中夾上各類餡。
春熙路上的"樂來鍋魁"店門前常常會排起一條長龍，在長順街、鹽道街（岷山飯店旁）等地還連鎖店，乾淨衛生，2～5元/個。
串串香：就是在其他地方被稱做麻辣燙的。每個成都人都能給你說出一大籮筐串串香鋪子，比如：
西沿線營通街59號的袁記口口香串串香；舉市聞名王梅串串香，在三友路169-177號；玉林串串香：被稱做玉林的串串香在成都已經遍地開花。真正的老店在玉林水果市場。
肥腸粉：白家高記肥腸粉看似髒兮兮的路邊大排檔，卻有最好的肥腸粉。現在是連鎖經營了，招安了很多加盟店。一環路高升橋附近那家據說是最正宗的。
擔擔麵：提督街41號的擔擔麵是最老字號的，但更多更好吃的都藏在巷子深處。
青石橋三絕：大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎麵/糖油果子。
糖油果子1元/三個，蕎麵應該是2.5元/碗，肥腸粉大份應該是5元，成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鐘就到。
冒菜：所謂冒菜，和串串香沒什麼區別的。文武路的葉鴨子有頂刮刮的冒菜。
棒棒雞：這個樂山地區的傳統小吃，幾十年來長盛不衰，廖記、胡記都在市內開有連鎖店。
兔丁、兔頭：兔丁中最有名的又叫"二姐兔丁"，原來就在鼓樓街，每天排老長的隊；紅星兔丁也一樣有名氣。不出百米，必然有一家拌兔丁的，這是成都人日常生活中非常重要的一道菜。
兔頭是成都最具特色的吃法，據說成都人一年要吃掉上千萬的兔頭！成都兔頭，以雙流的"老媽兔頭"最為知名。
蹄花：成都很多小吃都以"老媽"為名，叫得親切，吃的溫暖。老媽蹄花在新南門、人民公園都有店。
涼粉：涼粉也是一種在菜市場和蒼蠅小店裡才能真正吃到的東西。
蛋烘糕：這種小點心在店裡是吃不到的，你到各個菜市場去找把，絕對能找到讓你叫絕的蛋烘鎬。
各種麵條：誰說南方人不會做麵食？來成都看看！
在牛王廟，挨著幾家的面都極好吃，有一家叫"家常面"，只賣素椒雜醬，吳記"怪味面"經常有開著豪華轎車蹲在街邊吃麵的情景。位於會展附近的"雷嫂面"品種只有三種：雜醬、排骨、牛肉，**便宜又衛生，生意好的不得了，定量銷售。
天府喜來登對門字張老五涼粉8世的甜水麵，
火鍋在外地人眼裡看來沒啥區別，反正就是所有鍋子紅彤彤一片罷了，只有到了成都這個滿城飄著火鍋香味的地方，才會有人認認真真告訴你，你是要吃傳統老派的，還是要吃流行新派的......
皇城老媽：是一家老牌火鍋店，也可稱得上是成都火鍋業的老大，**不菲。總店在市中心的東城根街，琴臺路20號和二環路南三段20號各有一家分店。
孔亮鱔魚火鍋：進入成都兩年以來，深受食客喜愛，是具有代表性的重慶火鍋。在成都的東南西北各有一店，每天傍晚時分，門口都會排起長隊，令人歎為觀止。
獅子樓：作為火鍋業的老字號，專營南北皆宜、營養兼備的鴛鴦火鍋。在成都有若干家分店。
川王府火鍋酒樓：雙林路上的餐飲業龍頭，保持了數年來始終賓客滿座的奇蹟。
三隻耳：冷鍋魚的鼻祖，魚嫩味足。要是過了六點半才去，估計你要等上兩個小時才吃得到。玉雙路有一家老店和一家新店，另外芳草街半打啤酒館樓上也開了一家。
譚魚頭：總店位於一環路青陽宮附近。全國有很多分店，它的魚頭火鍋味道和別的魚頭店相比確實不一樣。
川江號子：店內環境裝修看起來完全不像火鍋店，更像一個酒吧。這裡的"絕代雙椒"鍋獨樹一幟，在玉林，和三隻耳面對面。
食聖生態園：從天府大道南延線過繞城公路200米處，一個佔地兩百多畝的大園子！真正的主角是黃辣丁火鍋、靚蛙火鍋、河鮮魚火鍋、彝家燒烤小香豬、大型風味燒烤、食聖煨湯及特色菜品。
寇記老灶火鍋：在玉林西路，老樹咖啡樓下。辣！生意極好，晚上不到7點人就坐滿了。
李老大牛雜火鍋：在青田傢俬旁邊的一條小巷子裡，味道、價錢沒的說！擁擠程度也沒的說！
何氏冷鍋魚：總府街王府井背後，春熙路正對面，王嫂串串香斜對面。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。也是要排隊的。
汕頭特色小吃汕頭有什麼好吃的汕頭有什麼好吃的
1和2是在小公園那 1西天巷蠔烙 2老媽宮粽球 3飛廈頭無米粿 平東一街無米粿 外馬路頭三中無米粿 出自同一家，沒牌子而已 4中山路夜市魚粥 長平路夜市魚粥 5福合埕牛肉粿 飛廈老二手打牛肉丸 6金新腸粉 7小公園飄香水晶球 8十二中門口白菜餃 9愛西乾麵 圓門乾麵 10摩羅街那裡的濠果 金興苑 1...
去廣東汕頭，有哪些必吃的老店美食
在這裡推薦幾家 1 飄香小食店 到了汕頭不妨到老城區小逛一下，可以拍照也可以到老字號飄香小食店，很大部分的汕頭小吃都可以在這裡吃到，份量也大。推薦 蠔烙。2 金新腸粉 無數汕頭人從小吃到大的腸粉店，早餐或者宵夜吃條腸粉，已成為日常。3 廣場老牌豆花甜湯 廣場老牌豆花甜湯已然是汕頭的小地標，這家做豆花...
汕頭有哪些好玩的地方，汕頭有什麼好玩的地方？哪些景點必去？
1您可以到礐石風景區去，可以在人民廣場坐輪渡直達，也可以走礐石大橋。另外11路公共汽車能到景區山腳下。2您也可以到時代廣場 也稱會展中心 裡面綠化面積不錯，晚上有很多人，很熱鬧。有個剛竣工的圖書館，很漂亮。3蓮花山溫泉度假村也是一個不錯的選擇，可以在市區搭乘102路公共汽車前往，那邊屬於澄海區，空氣...