1樓：匿名使用者
馬蜂泡酒的話，泡酒前一定要清洗乾淨，且控水後再放入泡酒容器中，準備40到60只左右，再倒入白酒，密封儲存，泡個6個月左右即可，酒的多少，得看你材料的多少而定的，浸泡7年的話，如果密封好，且中間沒有開啟，還是可以的，只是，酒水變黑了，喝的話，那就需謹慎了
美食常識100題？
2樓：匿名使用者
關於美食的話題又何止一百個呢。
與酒水知識有關的內容
3樓：匿名使用者
酒吧酒水知識 (1)發酵酒(wine) 發酵酒是釀酒的原材料(穀物、水果)中加入酵母或催化劑，經過發酵後產生乙醇 而製成的酒類。 酒精是穀物、水果中的糖分在發酵過程中分解出來的物質。 c6h12o6(葡萄糖)+(催化劑)→2ch3ch2oh(乙醇)+2c2(二氧化碳)+熱量 發酵酒乙醇含量一般不超過15％，當酒精含量在13％～15％的時候，就會使酵 母停止活動，發酵就停止。
另一種原因是由於釀酒原料含糖分少，當糖分完全分解成 乙醇時，發酵也就停止。 a.葡萄酒(wine) 葡萄酒是用新鮮葡萄汁發酵製成。
乙醇含量很低，通常在8％～14％之間。 葡萄酒是歐美人士常飲用的低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用，因此葡 萄酒也稱為餐酒。 種植葡萄的地方，都是位於南、北緯30°～50°之間。
可以用來釀製葡萄酒的 葡萄品種，只有50多種。 白葡萄：用作釀製白葡萄酒、香檳，顏色包括青和黃色。
紅葡萄：用作釀製各種葡萄酒，顏色包括黑、藍、紫和深紅色。 葡萄酒的釀製過程：
葡萄採集→榨汁→發酵→入桶陳化→裝瓶 b.穀物發酵酒 將穀物中含的澱粉水解生成麥芽糖，加入酵母后發酵便可生產酒精和碳水化合 物，製作時需要加入酵母才能製成酒。穀物發酵酒製造時加入催化劑，中國人傳統上 叫曲。
制曲是用含澱粉和蛋白質的物質作為培養基，並在培養基上培養黴菌。穀物發 酵酒，除了啤酒外，還有中國的黃酒和日本的清酒。加飯酒酒度在8° ～13°之間， 製造過程：
原料處理→制曲→發酵→壓榨→澄清→煎酒→陳化→包裝 (2)蒸餾酒(spirit) 蒸餾酒是把經過發酵的釀製酒作為原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高純 度酒精。它是根據酒精的物理性質，採用使之汽化的方式，提取的高純度的酒液。 蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達68°。
但大多數的世界名酒(蒸餾酒)的酒度 都在40°～45°之間。而中國的名酒的酒度多為55°～60°之間。 蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常溫下長期儲存(5～10年)。
即使 開瓶，也可以存放1年以上。 a.穀物蒸餾酒 主要原料：
米類、麥類、玉米、高粱、薯類。如世界有名的金酒、威士忌、伏特 加就是穀物蒸餾酒。中國著名的茅臺、五糧液、瀘州大麴、汾酒等也是穀物蒸餾酒。
有的在製造過程時同時採用幾種原材料釀製一種酒(混合法)。如蘇格蘭威士忌， 在釀製過程中，把幾種原料如玉米、大麥等造成的威士忌按配方調配一起：又如金酒 在釀製過程中加杜松子等多至百餘種香料，其原料是麥、玉米和杜松子。
伏特加的原 料是麥類和馬鈴薯。茅臺的原料是高粱；五糧液的原料是高梁、糯米、小麥、玉米、 大米…… a.金酒(gin) 金酒的主要產地是荷蘭和英國，除此之外還有美國、德國、法國等地。
荷蘭gin足以大麥與稞麥為原料，經發酵後蒸餾三次獲得的穀物原酒，然後加入 杜松子香料再蒸餾，最後將蒸餾而成的酒儲藏於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒 度40°左右。荷蘭gin酒色澤透亮，香味突出，風格獨特，適宜於單飲，不宜做雞尾 酒的基酒。 英國gin用使用麥、玉米和杜松子以及其他香料共同蒸餾而得幹gin，幹gin很受 顧客歡迎，其酒液五色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽口，既可單飲，又可混合作 雞尾酒。
世界以gin作為酒底的雞尾酒有數百種之多，故人稱gin為雞尾酒的心臟。 b.威士忌(whisky) 最著名最有代表性的威士忌是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、波本威士忌、加拿 大威士忌四大類。
威士忌是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料。經發酵、蒸餾後放入舊木桶中進行 陳化而釀成的。 原料不同和釀酒方法的區別，威士忌又分為麥芽威士忌、穀物威士忌、玉米威士 忌、稞麥威士忌和混合威士忌五大類。
①蘇格蘭威士忌(scotch whisky)，原產蘇格蘭。用經過乾燥、泥炭薰焙產生獨 特香味的大麥芽和玉米作為釀造原料製成。其釀造經過以下幾道工序，即將大麥浸水 發芽，烘乾，粉碎麥芽，入槽加水糖化，入桶加入酵母發酵，蒸餾兩次，陳釀，混 合。
威士忌一般儲存5～8年以上，儲存15～20年的為最優質的成品酒，超過20年的 質量會下降。蘇格蘭威士忌具有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香， 帶有濃烈的煙燻味。沒有玉米作原材料的威士忌叫純麥芽威士忌。
②愛爾蘭威士忌(irish whisky)，原產愛爾蘭。用小麥、大麥、黑麥等麥芽作原料 釀製而成。經過三次蒸餾，然後入桶陳釀，一般需時8～15 年，裝瓶時還要混合和摻 水稀釋。
因原料用無煙炭薰焙，所以添上特有的焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於 混合飲料和雞尾酒。 ③波本威士忌(bourbon)，原產美國。用加入麥類的玉米作為釀造原料，經過發 酵、蒸餾後放內側薰焦的橡木桶內釀製4～8年。
裝瓶時加入一定數量的蒸餾水加以稀 釋。美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈的煙味，但卻具有獨特的橡樹芳香。 ④加拿大威士忌(canadian whisky)，也常叫黑麥威士忌(rye whisky)，原產加 拿大。
主要由黑麥、玉米和大麥混合釀製，採用二次蒸餾，在木桶儲存4年、6年、7 年、10年不等，**前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快，爽適， 不少北美人士都喜愛這種酒。 b.
葡萄蒸餾酒 用新鮮的葡萄汁發酵後，將其蒸餾，提取高濃度的酒液，被稱為白蘭地。通常經 過兩次蒸餾，酒度40°左右。 最好的白蘭地是法國產的，其中又以干邑白蘭地(cognac brandy)最為聞名，被 稱為白蘭地之王。
其色澤呈琥珀色，具有濃郁的芳香，味醇圓潤。飲用時用手掌暖 杯，待白蘭地微溫有香氣散發時，先嗅後嘗。白蘭地需儲存很長的時間，而且時間越 長酒質越好。
最佳陳年期20～40年。 雅文邑(armagnac)是法國另一個著名的產區。干邑是初次蒸餾和二次蒸餾，連 續進行，而雅文邑則是分開進行。
干邑的儲酒木桶是用林茂山的橡木製成的，雅文邑 的儲酒桶是用黑橡木桶製成的。雅文邑白蘭地味道濃烈，刺激性強。 下列幾種符號表示儲存年份：
☆☆☆代表3年 ☆☆☆☆☆代表5年 v.s.o.
p(very superior old pale)代表5～8年 napoleon(拿破崙)代表8～20年 x.o(extra old)代表20～25年 x.(extra)代表25年以上
飲食健康小常識
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營養健康小常識瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長維生素b1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及消除身體疲勞、增強體質。氟元素是保持牙齒健康不可缺少的物質，它以氟化鈣和氟磷灰石的形式存在於牙釉質中，具有抗酸防齲作用。含氟的食物有萵苣、海帶、海蝦等，茶葉中含氟量也比較多。
黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，達到清胃的作用。玉米中含有豐富的不飽和酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂症及高血壓等都有一定的預防和**作用。
蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下去的部分，農藥都比其他部分多，吃的時候最好去掉。西紅柿、紅辣椒、紅蘿蔔等屬於紅色蔬菜類，這些蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，能夠說刺激神經系統的興奮。
紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能夠增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處。獼猴桃中發現的各種天然物質可有效殺死口腔癌細胞。此外，獼猴桃是葉黃素和玉米黃質的一個很好**，多吃可以預防白內障和其他形式黃斑變性的發生。
山藥含有大量的粘液蛋白維生素，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降低血糖
5樓：
1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
6樓：淵大教育
（1）常吃宵夜，會得胃病，因為胃得不到休息（2）一個星期只能吃4顆蛋，吃太多對身體不好（3）雞屁股和脖子淋巴較多，含有致癌物，不吃較好（4）飯後吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果
7樓：鄭州牙博仕中心
你好，食療要根據自己的實際情況，另外要了解食物間的相容與相剋，切不可隨意選擇，產生危害。
8樓：匿名使用者
（複製貼上，求贊）1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
我有一瓶56年的茅臺酒沒有開過但是已經揮發了一半請問還值錢嗎？值多少錢呢
看到了你發給我的求助，我對白酒收藏略知一二，我的朋友圈子裡收藏白酒的很多。你這瓶酒揮發一些是正常的，不會發才是假的。你可以到每年一度的白酒拍賣會上去 有很多此圈子的人。平時人們認為沒有價值的東西，到了專門收集此類東西的收藏家手裡，可能就是寶貝。這就是收藏的魅力，要是大家都收藏原料 收藏就變成了 集藏...
朋友送我一瓶自釀近10年的葡萄酒，還能喝麼
自釀紅酒沒有采取裝瓶殺菌措施，而且密封性肯定也不是很好，建議不要喝了，喝了怕肚肚痛哦。其實也很好辨別了，聞一下，看一下。嘗一下。味不正的話，肯定就不要喝了。暈了。自釀還 十年呢！白酒就是了，有紅酒放那麼長時間啊！別喝了，工業造葡萄酒一般放置兩年開始出現沉澱，但是工業的葡萄酒基本上可以排除微生物對酒體...
我在超市上班，一瓶一千多的酒，被偷了，叫我賠一半，我的工資才
如果之前簽過合同，你得賠，這才合理合法 當然了，你的工資在別人的手中，你是弱者，你沒有辦法，只能接受任命。勞動局的領導你們好，我在一家超市上班，前一段時間店裡被偷了五千多元的酒，現在要我們員工自己全賠。非常同情這位朋友。如果沒有對於掉貨賠償等培訓記錄和學習記錄，那麼被盜就無需你賠償。但如果能確定是被...