1樓：
沒圖，直接切吧切吧剁了
龍蝦刺身 龍蝦肉該怎麼切?
2樓：匿名使用者
龍蝦刺身
材料:活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，內白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克。
做法:將活容龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中，另將龍蝦頭、尾制熟擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
小訣竅:
特點造型優美，蝦肉潔白，味鮮爽脆。
大龍蝦怎麼殺操作圖
3樓：土豆泥啊泥
1、處理龍bai蝦-放海尿。拿到手
du的時候龍zhi蝦還是活蹦亂跳的，從尾部dao
插進一專直筷子，慢慢的一直深入屬插到頭部，然後把筷子抽出來，就會有很多海尿流出來。
2、處理龍蝦-除腮。把絮絮樣的噻剪掉。圖中綠色的是腦子，挺好吃的，一起上鍋蒸，另外如果裡面還有黑黑的一大塊，其實是蝦籽，更是好東西。
3、處理龍蝦-清理頭部。頭部全都掏空，只剩殼子，蒸的時候可以當個裝飾。
4、處理龍蝦-去蝦線。沿著蝦肚皮中間剪開一點，掏出蝦線。至此，龍蝦才算清理乾淨。
5、處理好之後，就可以正常的做菜了。
4樓：喻箐郅
準備好所有工具和大龍蝦
2從背面握住龍蝦,把龍蝦腿部朝外,...
3取出筷子,排水,這時龍蝦就不動了.
4蝦尾和蝦頭分開,用手握住用力一扭...
5樓：二叔二叔二叔
1、從背面握住龍蝦。
2、把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出回筷子，排答水。這時龍蝦就不動了。
4、你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出腮。
7、把長在頭部的胃囊清除。
8、取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)
9、這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需要切塊了。
6樓：匿名使用者
你要吃大龍蝦的話，首先要把它的蝦線挑掉，那就是從頭開始的第3個關節處，用牙籤插進去挑出來就好了。
7樓：匿名使用者
大龍蝦和小龍蝦差不多，主要是頭裡面有髒東西，肚子下面有腸子，這些都去幹淨就好了
8樓：大嫘嫘
大龍蝦怎麼殺套作菟是由哪一種其實大龍蝦吧美個人的做法不一樣殺大龍蝦的就不一樣
9樓：雲海北中隼
怎麼殺不是最主要的，最主要是真特麼貴
我想知道關於RAIN的一切
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