1樓：匿名使用者
1、葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰鎮才能呈現最完美的一面，因此喝葡萄酒時應捏著杯腳或拿住杯座，千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細的風味。
2、葡萄酒的嗅聞：輕輕搖晃酒杯，讓酒液在晃動間釋放隱藏的香氣，將鼻子湊進酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。
3、葡萄酒的外觀：首先對著燈光處或舉杯於白紙前觀察酒的色澤與澄澈度，品紅酒時還可觀察酒緣的微妙色暈，越清淡或越老的酒，酒緣越寬；稍稍晃動後還可觀察酒液順流下來的酒痕，越是濃厚的酒流動速度越慢。
4、葡萄酒的品嚐：大口含飲，並在嘴中略為輕漱，使酒液均勻散佈在舌面、味蕾充分體驗酒的酸甜與口感的濃郁度，再緩緩吞下。喝的若是好酒還能感受到綿綿尾韻。
可以加熱可紅酒。
熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法，通常聖誕節時德國人會喝這種酒。熱紅酒就是將紅酒加熱，葡萄酒的味道一般是甜、酸、澀，在酒中加了香料和水果之後，澀味被抵充，酒的口感變化更豐富，也更容易入口。
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喝紅酒的好處：
1、紅酒可增進食慾
葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀製過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克遊離鹽酸）。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有**作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於**。
6、紅酒殺菌作用
葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
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2樓：匿名使用者
紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用。倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。
可以加熱喝。
熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法，通常聖誕節時德國人全家做過彌撒之後會喝這種酒。一起捧著熱酒邊喝邊聊，從頭到腳熱起來，好像冬天裡的一把火。
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喝紅酒的好處
1、紅酒可增進食慾。葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。
2、紅酒有滋補作用。葡萄酒中的天然原料及釀製過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。
經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、紅酒有助消化的作用。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克遊離鹽酸）。
4、葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效，還可以幫助消化，防治便祕。
5、紅酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
3樓：俊逸酒業
紅酒（指紅葡萄酒）對飲用時的酒溫有比較高一些的要求，個人推薦在18~20度的樣子品飲最佳，輕質的紅酒品飲溫度可以稍微低一點，而濃郁型的紅酒品飲溫度應稍微高一點。如果品飲的酒溫過低，會突出單寧的苦澀，溫度太高（如超過25度），則酒的香味會變得滯重。
白酒（指白葡萄酒）的最佳品飲溫度應該比紅酒低，大概在8~14度之間比較好（不同的白酒型別，對品飲溫度的要求也不一樣）。
如果環境溫度較低而需要對紅酒進行加溫，對於比較新年份的酒，可以採用少量不超過40度溫水浸泡酒瓶的辦法，使整瓶紅酒的溫度較快提升。對於有些年份的酒，採用較快升溫的辦法，可能會將瓶內沉澱物質翻滾起來，而在倒酒的時候大量進入杯中，建議提前至少半天的時間豎直放置在環境溫度較高的室內進行緩慢升溫，並使沉澱物質沉於瓶底。
4樓：匿名使用者
豐厚的紅葡萄酒（長時間貯藏） 15-20攝氏度清單的紅葡萄酒（新鮮飲用） 12攝氏度左右乾白葡萄酒和桃紅葡萄酒 10-12攝氏度
甜白葡萄酒、甜玫瑰紅葡萄酒
香檳以及其它起泡酒 5攝氏度左右
5樓：匿名使用者
可以加熱，不過最好選一些便宜點的紅酒，因為好酒有其難能可貴的口感，被加熱後其原有酒體會遭到一定程度的破壞。
紅酒的喝法有觀、聞、品：
第一步：酒溫 冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒 紅酒充分氧化後才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛開啟時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢位為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，**紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序 先嚐新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嚐兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。
6樓：匿名使用者
紅酒的較好品嚐溫度是16-18度，當溫度高或低時，最好不要強行快速調整溫度，最好放在一個地方讓溫度緩慢變化到適合，對酒的口感有好處的。
7樓：紅酒**匯
冬天北方很冷，喝葡萄酒還真的要暖酒！紅酒14-20度喝較好，白葡萄酒6-12度為宜。
8樓：紅酒專家晉陽
千萬不要用熱水溫，12-16度飲用最合適。
紅酒對熱水能喝嗎?
9樓：匿名使用者
哈哈，酵母應該是死的。
回答樓主：從紅酒拿杯的方式你應該明白，紅酒對溫度的講究是非常高的。連手的溫度都會有影響，更何況對熱水了。
10樓：匿名使用者
紅紅酒兌熱水可以驅寒，特別是在其中加入生薑後效果更好。這也是在國外期間跟老外學的。他們一般是在外面野遊時間長了感覺身體虛寒時，會架起篝火燒一杯紅酒加生薑驅寒。
新買的紅酒杯第一次使用需要用開水燙一下嗎，燙的話會不會損壞杯子呢？
11樓：塵塵塵塵塵囂
新買的紅酒杯第一次使用可以用開水稍微燙一下消毒，不會損壞杯子。用熱水燙一下是通常清理新買的酒類器具的常用方法；如購買紅酒杯的時候人家賣家未強調注意事項的話一般是可以採用開水燙的辦法；如果不放心擔心熱脹冷縮造成破碎的話可以用洗潔精清洗之後放到消毒櫃消毒一下。
12樓：任卿書
紅酒杯屬於比較脆弱的玻璃製品，不建議用開水燙，可以用一些清洗劑清洗在沖刷乾淨就行了
13樓：廣木木醬
不會的 用熱水燙一下是通常清理新買的器具的方法 如果你買東西的時候人家賣家沒有跟你強調什麼的話一般是採用開水燙的方法 如果你不放心的話可以用洗潔精清洗之後放到消毒櫃消毒一下
紅酒裡可以加白開水一起喝嗎？
14樓：避雷櫃
紅酒裡可以加白開水一起喝，兩者沒有衝突，只是會沖淡紅酒的味道。
其實加與不加都在自己的喜好。自己認為好就可以。只是道理還是要明白的，如果加了東西，葡萄酒的香氣和味道一定是受影響的，所以雪碧、可樂、冰塊、冰水什麼的，最好加在最普通的葡萄酒裡。
紅酒的幾種基本味道分別是酒香、酒酸、酒味與丹寧酸。
1、酒香
凡酒必有香，只是一些較為濃郁，一些較為清淡。酒香取決於釀酒所選用的葡萄品種及質素，至於酒釀發酵方法及所用器皿(如橡膠木桶)也會影響酒香。
2、酒酸
假如酸味過濃而其他味道過淡，則只是單調的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸適中，則可令人精神大振。
3、酒味
有的是葡萄味，有的果味則很奇特，令人想起荔枝、蘋果、西瓜、蜜糖、菸絲、幹葉等。
4、單寧酸
葡萄酒中微澀的感覺就是丹寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產生乾涸不適的感覺，特別是上顎。
以上四個方面味道組合在一起，產生酒質結構的整體風味。葡萄酒的酒質結構有均衡與不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香味、丹寧酸含量及酒精濃度配合適中和諧，不均衡就剛好相反。只有好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是葡萄酒的骨幹，均衡酒質能是普通的「酒精葡萄汁」昇華，成為一種能引起飲家興趣，可被玩味、品嚐的真正葡萄酒。
一般來說，葡萄酒的品級越高，其酒味就越加錯綜複雜。葡萄酒的香味及味道層次越多，其酒味的錯綜程度便越高，一般來說，在葡萄豐收季節釀造的酒有最錯綜複雜的味道。
15樓：匿名使用者
可以，兌果汁兌可樂兌蘇打水都可以，只是可惜了紅酒了！
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