1樓：撿心事的兔子
沒有洋蔥可以用茴香、花椒等代替，一樣可以增香去味，這樣不放洋蔥也不會很難吃。牛肉要焯水，焯兩三分鐘即可。下面介紹做法：
準備材料：牛腩500克、土豆2個、咖哩4塊、花椒十幾粒、茴香十幾粒、大蔥20克、姜10克、八角一個、鹽大半勺
製作步驟：
1、牛腩切塊焯水去血沫後撈出備用。
2、2個土豆切2釐米見方的小塊。
3、準備好調料。
4、鍋底少許油先把調料爆香。
5、放入焯水後的牛腩翻炒2-3分鐘。
6、加入開水和一勺鹽，放高壓鍋裡壓30分鐘。也可以根據個人喜好來增加或是縮短高壓鍋裡的時間。
7、少許油下入土豆翻炒2分鐘左右，然後加入500毫升熱水和一小碗煮牛腩的高湯將土豆煮8-10分鐘。
8、最後加入4塊咖哩，翻攪至咖哩融化後加入牛腩繼續小火煮3-5分鐘。因為咖哩本身比較鹹，所以不用在新增鹽。
9、成品圖。
2樓：團團吧美食
牛肉最好燉熟了再放土豆啊,咖哩啊,其他蔬菜啊調味.如果沒有洋蔥,放胡蘿蔔,土豆,青椒也好,放蘑菇也可.有空來團團吧多交流吧.
3樓：
沒有洋蔥，你可以放大蔥，效果肯定是洋蔥的好，
牛肉用開水煮一下也行，可以去掉髒東西，大火開水，從下鍋開始，兩分鐘，
4樓：虛雲禪茶
可以用胡蘿蔔或者土豆代替。
要做咖哩，但是沒有胡蘿蔔，有什麼可以替代的嗎？用雞肉、洋蔥、土豆的那種咖哩……
5樓：匿名使用者
如果有雞肉、洋蔥、土豆這三種的話，不加其他的也可以。再加配料的話，加點青椒，還有菜花，這都是咖哩菜裡經常加的菜。
6樓：絕
沒有胡蘿蔔，可以用去了皮的南瓜代替哦~~~但南瓜不宜放的太多，否則做出來的咖哩就會有很重的南瓜味，而不是咖哩味了~~~~
7樓：匿名使用者
如果說要有什麼東西能完全替代胡蘿蔔是沒有的，但可以試試放青豆、茭白，味道應該不錯
8樓：匿名使用者
從顏色上說是沒什麼可以代替的了，就土豆和洋蔥也可以了，實在想加，西葫蘆之類沒有味道的比較好，咖哩蔬菜的時候也會用。
9樓：匿名使用者
沒有胡蘿蔔沒有關係的有的咖哩粉就有加味了
10樓：星星永愛張傑
可以試著加點西紅柿，個人意見
11樓：雪怡
可以啊。放土豆還蠻好吃的
咖哩飯可以不加洋蔥嗎？我吃不慣洋蔥的那種味道
12樓：匿名使用者
可以1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
13樓：那我懂你意思了
可以，製作方法如下。
1、鍋裡放油，炒肉 。
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽） 。
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 。
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯。
具體做法根據個人口味來進行新增調料。
14樓：匿名使用者
當然可以咯~~~只是味道不同而已~~
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