1樓：茶水不解酒的醉
薺菜有野生的和人工種植的兩種 長度在五到八釐米左右 葉子呈長條狀向四周散開 ,白色 菜場都有的賣 用來包素餃子超香的..薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。
2樓：小獅子珥
薺菜（學名：capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
起源於東歐和小亞細亞, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！
在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
薺菜是什麼菜？
3樓：匿名使用者
薺菜是一種生長於田野、路邊及庭園間的野菜。
每年開春3、4月的時候，就有勤勞的主婦去山間田野挑薺菜來吃，最常見的做法就是薺菜餃子、涼拌薺菜和清炒薺菜。
薺菜高30～40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。
根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
4樓：小薇薇
1、芥菜簡介
薺菜（學名：capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
2、芥菜價值
芥菜拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。
傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
薺菜是什麼菜，俗稱什麼
5樓：安菲爾德
薺（學名：capsella bursa-pastoris (linn.) medic.
）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。
薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。中國各省區均有分佈，全世界溫帶地區廣泛分佈。
薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及肥皂用。
薺菜是什麼菜啊？常見嗎？生長在哪些地方啊？北方有嗎？
6樓：匿名使用者
薺菜，十字花科，薺菜屬植物，
一、二年生草本植物。又名護生草、
稻根子草專、地菜、小雞草、地米菜、屬菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，長可達12釐米，寬可達2.5釐米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.
5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
薺菜是什麼菜啊，我好像沒見過啊？有知道的嗎？
7樓：墨墨
薺菜（學名：capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，
一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
8樓：佛莫提考慮兔兔
就是一種野菜，營養又好吃，一般餃子都有薺菜餡的
薺菜長什麼樣子?
9樓：三叔歷史觀
薺菜高30-40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。上部裂片三角形，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。
拓展：薺菜，一年或二年生草本，十字花科，薺菜屬植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，是一種人們喜愛的可食用野菜。
10樓：菱舞心月
還有葉子上沒有缺口的板葉薺菜
11樓：妙招之幫
你認識春天的薺菜嗎？教你辨別，現在學還不晚
12樓：牢藉麥爾
薺菜被稱作春菜。就是稼軒公也是把薺菜花當作春天的真正使者的。但據我在堪培拉觀察，薺菜其實對氣溫的要求很低，一年四季都可以生長的。條件是要有水。
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。」辛稼軒在這裡既是抒情，又是寫實，薺菜的生命力確實超乎一般人的想象。
我國人吃薺菜已經有很長的歷史了。《詩經》裡有「甘之如薺」之句，可見起碼在春秋戰國時期，古人就知道薺菜味道之美了.薺菜還是一味藥,
13樓：匿名使用者
略——————哈哈哈哈哈啊哈哈哈
14樓：匿名使用者
薺菜葉子沒有齒，顏色碧綠，聞一聞有點鵪鶉味
薺菜是什麼菜，最好有**
15樓：匿名使用者
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。
16樓：藍調
是一種野菜，可以涼拌，煲湯，包餃子，很好吃~~
17樓：愛性福
可食用的野菜味道不錯
薺菜是什麼菜 薺菜好吃嗎
18樓：萌萌的上官清寒
薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產上主要兩個品種：
一種是板葉薺薺菜， 又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。
薺薺菜植株塌地生長，開展度18釐米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長，開展度18釐米。該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。
19樓：緣曾來過
薺菜是北方春天麥田裡長的、能吃的野菜，營養豐富，常用來包薺菜餃子，深受大眾喜愛
姑娘菜吃了有什麼好處，薺菜薺菜吃了有什麼好處
天綠香 就是 姑娘菜 每100克天綠香可提供人體一日所需的維生素 富含多種氨基酸 維生素 纖維素 糖等，品質優良，每100克食用部分含蛋白質4.56克 脂肪0.29克 總酸0.14克 粗纖維1.49克 幹物質11.3克 還原糖1.20克 維生素c15.3毫克氨基酸總量4.11克 鐵1.24毫克 鈣5...
薺菜是什麼，薺菜到底是什麼？
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。學名 capsella bursa pastoris linn.me...
一種長的像薺菜開的小紫花的野菜是什麼菜
合計菜開的花兒一樣大，它是白花兒那個是紫花。我在麥田裡發現一種跟薺菜形狀一樣只是開紫花不知是什麼野菜 20 我也很想知道這種菜叫什麼名字，跟薺菜葉子形狀一樣，就是開花的時候不會像薺菜一樣抽出一個高高的花徑，只是開紫色的花，很小，一株上可以開若干個。有點象紫花地丁，呵呵 如果把花的形狀仔細描述一下就更...