1樓：餐飲資料
酒店bai管理者的素質
可以包括三du個方面：zhi基本素質、專業技術素質和管dao理素內質。
一個宗旨：顧客是容
上帝、要注重的回頭客才是最主要的客源。
二個態度：用心、微笑，給客人最美的享受，而不是看你不舒服。
三讓、三輕：讓座、讓路、讓電梯（樓梯）；走路輕、說話輕、動作輕。
四勤：眼勤、口勤、腳勤、手勤。
五淨：工裝淨、個人淨、布草淨、服務用品淨、環境淨。
六到：客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語到、服務到。 六個一樣：
外客和內客一個樣，生客與熟客一個樣，閒時與忙時一個樣，檢查與不檢查一個樣，領導在場與不在場一個樣，賓客態度不同服務一個樣。
七聲：歡迎聲、問候聲、敬語聲、致謝聲、道歉聲、回答聲、送客聲。
八服務：站立服務、微笑服務、主動服務、敬語服務、靈活服務、親情服務、推銷服務、跟蹤服務。
九規範：服務要規範、儀表要規範、站立要規範、蹲姿要規範、手勢要規範、語言要規範、引導要規範、待客要規範、技能要規範。
十主動：主動迎送、主動打招呼問好、主動帶客引路、主動介紹情況、主動為賓客服務、主動推銷、主動照顧老弱病殘、主動提行李、主動按電梯、主動徵求賓客意見等等。
2樓：一品小魏
酒店管理制度，先分類:企業文化、服務管理、產品管理、員工管理、顧客管理、環境管理、裝置管理，然後一類一類新增內容；
3樓：匿名使用者
一般分八大部門管
bai理類寫吧du，不知道你zhi是要寫哪個部門的。總的dao話是一份規劃書，版籌備酒店的話權找個公司寫吧，我看過之前酒店的都有幾萬字，很詳細。度假酒店和商務酒店管理模式不同，酒店人員編制，部門隸屬還有高層編制也是有較大區別的。
求關於酒店管理制度規定（範本）
酒店管理規章制度
4樓：匿名使用者
太多了，各種星級酒店不同的規章制度。
關於酒店各項規章管理制度
5樓：匿名使用者
一個成熟的企業或者管理者，手裡應該有《勞動合同書》、《保密制度》、《崗位說明書》、《工作交接制度》、《獎懲制度》、《考勤與休息休假制度》、《試用期錄用條件》、《薪酬與社保制度》、《培訓制度》等。就拿《培訓制度》來講，其真實作用是限制高階員工隨意跳槽的。要想找到如此為企業著想的管理檔案，只要google下「298勞動合同書與配套規章制度」就行了。
100%讓你的省心！
酒店安全管理制度怎麼做
一 消防規章制茄好度 1 每年以創辦消防知識宣傳欄 開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。2 定期櫻猛組織員工學習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。3 各部門應針對崗位特點進行消防安全教育培訓。4 對消防設施維護保養和使用人員應進行實地演示和培訓。二 防火巡查 檢查制度 1 落實逐...
一般的小型酒店如何管理，它有哪些管理制度
看來你是真沒幹過 給我個郵件 我告訴你吧 在這說不大方便 管理制度 基本上沒什麼用的 回答者 別說這名也不行 高階魔法師 七級 4 29 02 33這種事情不是說看一半書,兩本書,你就能把這個酒店管理的頭頭是道的 我有一個好的建議.一 在你的試營業期間,所有的事情都親歷親為 二 找一個有經驗的大堂經...
餐飲管理制度 獎罰制度，酒店餐飲規章制度和獎罰制度
這樣說太泛泛，不具體，這樣不容易得到幫助。酒店餐飲規章制度和獎罰制度 餐飲管理制度 5 儀容儀表要端莊 大方，待客熱情禮貌，上班期間統一著工裝，佩戴工號牌。佩帶首飾不過於華麗，化妝不濃裝豔抹指甲不過長 過於修飾。1 路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。對待賓客態度要自然 大方 穩重 熱情 有禮，做到笑...