1樓：匿名使用者
能通過啟用酶的活性
復或其他途徑，調製節人體bai機能的物質，稱為du功能因子。功能因子與營養素的關zhi系dao
就是相輔相成，共同維護人體健康和生命。目前功能性食品大概有11種吧，如脂類、氨基酸類、低聚糖類、無機鹽類、維生素類······具體來說如茶多酚、磷脂、花青素、番茄紅素等等，好多呢。與藥物相位元點就是隻要吃法正確，效果明顯、無***，大多數藥物無能為力的後天性疾病均可**。
按歐盟定義，只有具有靶功能（意思是針對某種疾病，一吃準有效），並且可以改善健康狀況的，才能被稱作是功能性食品！），我國營養界參照此定義執行。
2樓：完善自我的家園
功能食品網上這類資料很多
3樓：嵐沫夏
建議到功能食品網上找
食品的三大功能
4樓：樂觀的高飛
1、作為食品，由通常使用的原料或成分構成，並以通常的形態與方法攝取。
2、屬於日常攝取的食品。
3、應標記有關的調節功能。
雖然功能食品的概念在世界各國有所不同，但一般認為它應具有三個基本屬性，包括：食品基本屬性，也就是有營養還要保證安全；修飾屬性，也就是具備色、香、味，能使人產生食慾；功能屬性，也就是對機體的生理機能有一定的良好調節作用。第三點是一般食品所不具備的特性，而功能食品正是這三個屬性的完美體現和科學結合。
這三點也是功能食品研究中必須做到的基本要求。
5樓：匿名使用者
1、營養功能
食品是人類為滿足人體營養需求的最重要的營養源，提供了人體活動的化學能和生長所需的化學成分。保持人類的生存，是食品的第一功能——營養功能，也是最基本的功能。食品的營養價值通常是指在食品中的營養素種類及其質和量的關係。
2、感官功能
消費者對食品的需求不僅僅滿足於吃飽，還要求在食用過程中同時滿足視覺、觸覺、味覺、聽覺等感官方面的需求。食品的感官功能不僅是出於對消費者享受的需求，而且也有助於促進食品的消化吸收。誘人的食品可以引起消費者的食慾和促進人體消化液的分泌，從而推動消費者的購買。
在當今現代化生活中，食品的這一功能顯得更加突出。而包裝設計恰恰可以起到美化、提升這方面功能的作用。
3、保健功能
長期以來的醫學研究證明，飲食與健康存在著密切的關係，如對於某些消費者長期食用高糖、高脂肪、高膽固醇的食品，由於攝人的能量過剩或營養不當，會引起高血脂、肥胖，造成高血壓、冠心病，易發糖尿病及癌症等；另一方面，有些消費者由於缺乏營養素如維生素或礦物質使得身體健康下降引起疾病。研究發現食物中含有大量營養素和少量具有調節機體功能的成分。
這些成分對於糖尿病、心血管病、腫瘤、癌症、肥胖患者等有調節機體、增強免疫功能和促進**的作用，或有阻止慢性疾病發生的作用。這就是食品的保健功能。食品的保健功能是多方面的，除對疾病有預防作用外，還有益智、美容、抗衰老、提神、助消化、增高、抗炎、烏髮、清火等多方面的保健作用。
這些含有功能因子和具有調節機體功能作用的食品被稱為功能性食品，在我國又稱為保健食品，近年來保健食品越來越受到人們的重視。
6樓：天蠍張翅膀的豬
食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養功能和感官功能，有的食品還具有調節作用。
食品的營養功能：是指食品能提供人體所需的營養素和能量，滿足人體的營養需要，它是食品的主要功能。
食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對食物色、香、味、形和質地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進食慾和穩定情緒的作用。
食品的調節功能：表示食品可對人體產生良好的調節作用，如調節人體生理節律，提高機體的免疫力，降血壓、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血壓、海帶的降血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解毒作用等。
因此，凡是具調節功能的食品稱為功能性食品或保健食品。
7樓：七彰雜棕
食物有常用的三個功能。最基本的功能是構**體基本組織，作為人體活動所需熱量的**，擔任「補給營養」的角色，這稱為第一功能。第二功能則是讓人們享受到味道，並信此享受生活的樂趣。
此外食物裡含有的營養成分能提高免疫機能，擔任「調節身體狀況」的角色，這就是所謂第三功能。譬如蘋果，以第一功能來說，它可以為人體補充維生素c、糖類等營養物質；就第二功能來講，我們可以享受到它的酸甜滋味及香味：而就第三功能來講，蘋果中的可溶性膳食纖維(果膠)可以調整腸內環境、避免發生便祕，另外配合鉀離子的功能，還能降低膽固醇及血壓。
而其中的第三功能換句話說，就是食物的「保健作用」，這是先人智慧的結晶，至今仍利用於民間的醫學**。 近年來對食品第三功能研究的進展以及現代營養學對食物成分的研究，我們逐漸得知何種成分具有何種作用，並同時運用於健康食品及保健食品的研製開發中。比如由於紅葡萄酒中富含有防止衰老的多酚類物質，並作為「地中海膳食」重要的組成部分，因此其銷售量和在百姓健康觀念中的地位直線上升，這也是食品第三功能研究成果的一種呈現吧!
8樓：飛來尋塔
滿足充飢、解渴、美味享受
保健品與功能性食品什麼關係？
9樓：瓶子和樹
保健食品
bai是指通過國家食品藥品du監督管理局批zhi
準的功能性食品dao，是保健品的合法名稱和標準專。功屬能性食品是有一定特殊功效的食品，現在多指普通膳食營養補充劑，是非藍冒的產品，部分納入了qs食品管理裡面了。
中國對保健食品的定義，是指具有特定功能的食品，適宜於特定人群食用，可調節機體的功能，又不以**為目的。 它必須符合下面4條要求：
①保健食品首先必須是食品，必須無毒、無害、符合應有的營養要求。
②保健食品又不同於一般食品，它具有特定保健功能。這裡的「特定」是指其保健功能必須是明確的、具體的、而且經過科學驗證是肯定的。同時，其特定保健功能並不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養素的需要。
③保健食品通常是針對需要調整某方面機體功能的特定人群而研製生產的，不存在對所在人群都有同樣作用的所謂「老少皆宜」的保健食品。
④保健食品不以**為目的，不能取代藥物對病人的**作用。
環境與生態因子講的是什麼
環境廣義的環境概念是指某一主體周圍一切事物的總和。在生態學中，生物是環境的主體，環境指某一特定生物體或群體以外的空間，以及直接或間接影響該生物體或生物群體生存與活動的外部條件的總和。環境有大小之分，如對生物主體而言，生物環境可大到整個宇宙，小至細胞環境。對太陽系中的地球生命而言，整個太陽系就是地球生...
民俗與社會穩定的關係,簡述民俗的社會功能。
民俗copy 又稱民間文化，是指一個民族或一個社會群體在長期的生產實踐和社會生活中逐漸形成並世代相傳 較為穩定的文化事項，可以簡單概括為民間流行的風尚 習俗。中國是一個具有悠久歷史民俗傳統的國家，在中國境內土生土長的各民族中，都有廣大人民群眾創造的各類民俗文化，代代傳承。這些民俗不僅豐富了人們的生活...
將草履蟲結構與功能對應1纖毛A
草履蟲是單細胞的動物,通過一個細胞可以完成各項生命活動.其結構及版功能如下圖權 加涅的學習分類 加涅把人類的學習分為八個層次 一是訊號學習。這是最低階層次的學習。無論在普通家畜方面或在人類方面,對於訊號學習普遍都是熟悉的。二是刺激一一反應學習。加涅認為,這一層次的學習相似於桑代克的 嘗試錯誤學習 和...