1樓：匿名使用者
主要是雞蛋糕、餅乾、蘇打餅等
2樓：匿名使用者
蛋糕類，麵包類，曲奇餅乾，派，等幾類
烘焙中常見的糖的種類有哪些
3樓：北京開心哈樂教育科技
說起糖，這是烘焙裡不可或缺的一道原料，發揮著極為重要的作用。細
烘焙的種類有哪些？
4樓：匿名使用者
1、硬式麵包
硬式麵包具有濃郁的麥香味，其表皮鬆脆芳香，內部柔軟具韌性，是吸引人的最大特色。大多數的西方人尤愛此種咬勁，是所有面包中油脂含量最少的，全麥麵包與雜糧麵包均屬此類。
2、軟式麵包
以吐司烤盤所烘烤出的麵包，均可歸類為軟式麵包。其特色為組織細、樣式美觀，普通的吐司麵包及水果麵包均為此類。
3、軟式餐包
軟式麵包較其他種類的麵包更柔軟，且具有甜味，含有較多的糖分和油脂。而由於這兩種成分均會抑制到酵母的發酵，故酵母的用量需高，包括有紅蘿蔔小餐包，葡萄汁麵包及小可頌。
4、甜麵包
甜麵包不僅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜麵包均含有內餡，製作時須注意發酵的過程，以避免出爐後的成品呈現體積小，顏色淡與皮餡分離等失敗結果。
擴充套件資料
烘焙食品是人們生活所必需的，它具有較高的營養價值，應時適口，無論是麵包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統的普通烘焙食品外，近些年又出現了強化營養，注重保健功能的烘焙製品。
烘焙製品，特別是一些花色糕點，早已受到人們的歡迎，成為飲食業銷售量很大的品種。尤其是在一些大中城市，成為人們外出旅遊、節日慶賀的必備食品。
隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙製品的質量改進和製品的品種增多，中國的烘焙食品業無論在產量、製作技術、質量和機械化、自動化方面都將有一個更大的發展。
5樓：廣州歐米奇西點學院
烘焙的產品： 蛋糕，各類麵包，歐包（硬，軟），
6樓：昆明歐米奇西點學院
種類很多，一般分成麵包類、常溫蛋糕類、裱花類、翻糖蛋糕類、高階慕斯類、餅乾類、甜點類、還有月餅這一類的。
7樓：呼和浩特歐米奇
硬質麵包，軟麵包，歐包，曲奇類，冷凍類，
8樓：末洛
我也喜歡烘焙。不過種類指的是什麼呢？餅乾、蛋糕、麵包，三大類？
9樓：匿名使用者
硬麵包，甜麵包，起酥麵包
塑料中常用的新增劑有哪些，烘焙中常用的新增劑有哪些
塑料助劑在塑料中加入助劑的目的主要是為了改善加工效能，提高使用效能和降低成本。助劑在塑料用料中所佔比例較少，但對塑料製品的質量卻有很大影響。不同種類的塑料，因成型加工方法以及使用條件不同，所需助劑的種類和用量也不同。主要的助劑有以下幾類 1 穩定劑 當今效能最優秀的塑料穩定劑是甲基錫熱穩定劑 簡稱1...
遵義有那些烘焙學校，遵義在有哪些西點烘焙培訓學
1 讀萬卷書行萬里路，學一門技術一定是好的，現在的社會應該多出去走走才能長見識，選擇學校要看該學校是否懂得和外界學校交流，有的學院和很多所大學合作，這樣學校畢業後對自己發展潛力也很大。2 烘培以後學出來也可以自己去創業的，所以我覺得選擇學校也要考擦一下對自己創業有沒有 幫助。3 現在的學校有很多，學...
教烘焙的學校有哪些
選擇好的烘焙學校，無非看以下幾點，學校的教學資質，行業內的品牌口碑，社會認可度，學校的師資力量，學校的教學模式是否注重實操，學員的創就業率怎麼樣，最好到學校進行實地參觀考察一下。教烘焙的學校有很多，不過小機構的話教學質量參差不齊，大機構相對學的更全面 更專業一些，多參考對比，實地考察後您心裡才有底。...