1樓:匿名使用者
加點雪碧也未嘗不可嘛,只有那些幾千幾萬的酒,才必須用城堡酒刀、水晶酒具、配極品依雲礦泉、法國麵包和乳酪。現在葡萄酒的搭配是很自由的,只要不是正規的社交場合,完全可以不用管那些條條框框。
2樓:洗澡河豚
可以配幹乳酪來吃。淡味的切打乳酪就成。嚼兩口乳酪再喝口乾紅,就回覺得乾紅的味道變好答了,呵呵。
法國人有諺語說賣紅酒的要準備乳酪,而買紅酒的要帶上蘋果。意思就是說乳酪配紅酒能無形中給紅酒加分,而吃過蘋果再來品紅酒可以更加準確地對酒的好壞做出判斷。
3樓:匿名使用者
和雪碧一起喝,這樣喝起來的味道特別好,就是容易醉
4樓:匿名使用者
不宜摻其他飲料一起喝,逐步的適應其特點,日久你便覺出她的好處了。有點像品烏龍茶的過程。
我喝的張裕解百納的乾紅葡萄酒,味道怎麼是酸和澀,很難嚥啊。你們喝葡萄酒是什麼口味啊??
5樓:北京佳沛紅酒
一般喝之前都需要醒酒
酸和澀是因為單寧引起的
並不是壞的體現
6樓:短小聰
乾紅葡萄酒裡面居然有酸味?到底是有多酸才難以下嚥呢?恭喜你,你買的這瓶酒已經壞掉了
乾紅葡萄酒應該怎麼喝?
7樓:旗語彤潘漫
乾紅葡萄酒口感個酸澀,果香味很好。
一般人都不適應,其實是很好的葡萄酒。
我喜歡喝甜型的葡萄酒,應該跟你差不多。\(^o^)/~慢慢品味乾紅酒水的果香。
實在不喜歡,就加點糖進去,提高甜度。
8樓:明靚劇堅
葡萄酒一般倒至酒杯的一半處,不可過滿;酒溫一般調至12~18℃為宜;喝紅葡萄酒時應在飲用前半小時開啟瓶塞,讓酒「呼吸」一下會使酒香果香表現得更完美.
乾紅葡萄酒色呈寶石紅,優美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由於它含有一定的酚類物質,幹浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。乾紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜餚的滋味更加濃厚,同時由於乾紅葡萄酒優美的顏色,更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。
觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。
優質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。好的紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現。
聞香:這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。
特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」,或是刺鼻的怪味。優質的酒香和果香和諧統一的,純正紅葡萄酒香味。
品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴脣之間,並壓住下脣,頭部稍向後仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分佈在舌頭表面,然後將葡萄酒控制在口腔前部,稍後嚥下。每次品嚐吸入的酒應在小半口左右。
好的乾紅葡萄酒入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,嚥下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。
紅酒開了以後最好在數小時內喝完,如果確實喝不完,也只好把酒蓋回木塞放冰箱裡了.一般這樣放幾天是不會變壞的,但口感香味肯定差了.在國外有一種抽真空的機器,可以把酒瓶裡的空氣抽走再蓋木塞,這樣儲存的時間較長,在國內我還沒見過,但這種機器很貴起碼值上萬元.
從理論上說,紅酒的喝法應分為四個層次———
「眼喝」:首先檢查一下酒的品質,然後用深情的目光,欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。
「手喝」:端著高腳杯緩緩地搖晃,讓酒和空氣接觸,散發出撲鼻的香氣。
「鼻喝」:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下,然後流露出陶醉讚許的微笑。
口喝:輕輕地啜上一口,然後在口腔內緩緩地轉動,回味那風情萬種的韻味。
由此可見,品嚐紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。於是在一個燈光昏暗的酒廊,情侶互捧著鬱金香形高腳杯,陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動裡,沉湎於愛情的風花雪月裡.
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