1樓：京京姑娘
是魚「黑衣」
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質，是不能吃的哦！
2樓：
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質，是不能吃
3樓：邱林姣
有人說那個能增加魚鮮味
4樓：匿名使用者
那東西,,,不能吃的哦！
魚肚裡的黑膜是什麼？
5樓：嘟嚕門
魚肚子裡的黑膜，就是魚的內腹膜層，
學名叫「腹膜髒層」，所有魚都有這個腹膜層，它是對魚內臟起到潤滑和保護作用的，而不是過濾有毒物質作用的。有些魚你清洗時沒有見到這層黑膜並不是這個魚沒有，而是這層膜近乎透明，不易發現。魚的腹膜層顏色是取決於其種類的。
這個腹膜層脂肪含量比較高，而且腥味也很重，而且還含有組胺等有害物質，少量食用無妨，但是吃多還是對健康不利，再加上泥土腥味那麼重，口感也不好，所以在清洗過程中還是去掉為好。
不過，魚身上確實有兩個器官是用於過濾毒素的，這就是魚鰓和魚的腎臟，這兩個部位在清洗是時一定要摘除乾淨。
6樓：匿名使用者
膜是每個魚都有，海魚河魚都一樣。但是黑是白不一定，全白，全黑，區域性深黑，區域性淺黑，淺黑髮紅，取決於汙染程度。
動物生物的肌肉不可能和器官無界限，筋膜就是分界。也起到了有害物質進入機體的攔截網。
上個世紀80年代前魚基本沒黑膜，很少。後來多數還好。現在則普遍都有。海魚河魚趨勢都差不多。
7樓：想不到哎啊
不能吃，黑膜系各種有害物質既彙集層,如果清洗魚肚時不清除此黑膜,食此黑膜,有機會引起中毒現象.鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚的腹腔內有一層黑衣，既影響美觀，又產生腥味，洗滌時一定要將其刮洗乾淨。
其實，這層黑膜學名叫「腹膜髒層(cyzxxw.com)」，也有叫「內膜髒層」，它存在於魚腹壁和內臟之間。它長得黑不溜秋的，很不符合中國人的審美，很多人就會奇怪：
這麼難看，到底有什麼用呢？
其實 ，這層膜也有非常大的作用。腹膜能夠包覆大部分腹腔內的器官，有吸收撞擊、保護內臟的效果；它還能分泌黏液潤溼臟器的表面，減輕臟器間的摩擦。所以，這層膜其實是起到潤滑和保護內臟的作用。
而且，不光是魚有，很多高等脊椎動物的腹腔中都有這麼一層膜，連我們人的肚子內也有這樣一層膜，主要作用也是保護內部器髒和潤滑作用。
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