1樓：匿名使用者
屬於餐飲部管轄 稱之為預定員，普通員工
2樓：回**助餐廳
一般的酒店 這些工作都是有迎賓部來負責的
餐飲業崗位名稱都有哪些？是怎樣來劃分的？
3樓：柔情西瓜啊
分析如下：
餐飲部各崗位及職責（根據每個職位的職責劃分的）
一、餐飲部經理
職位名稱： 餐飲部經理
直屬上級： 總經理或分管副總
直屬下級： 餐飲部主管
二、餐飲部副經理
職位名稱： 餐飲部副經理
直屬上級： 餐飲部經理
直屬下級： 餐飲部主管
三、餐飲部主管
職位名稱： 餐飲部主管
直屬上級： 餐飲部副經理
直屬下級： 餐飲部領班
四、餐飲部領班
職位名稱： 餐飲部領班
直屬上級： 餐飲部主管
直屬下級： 餐飲部服務員、傳菜員、迎賓員
五、餐飲部服務員
職位名稱： 餐飲部服務員
直屬上級： 餐飲部領班
六、餐飲部迎賓員
職位名稱： 餐飲部迎賓員
直屬上級： 餐飲部（迎賓）領班
七、餐飲部傳菜員
職位名稱： 餐飲部傳菜員
直屬上級： 餐飲部（傳菜）領班
擴充套件資料
特點1、員工型別多樣，工作內容差異大。
（1）在餐飲企業中，涉及經理、經理助理、廚師長、財務部、領班以及各個班組的劃分，存在著不同的分工型別。
（2）同時各個不同的崗位對員工學歷、教育層次等內容均有不同的要求，需要不同的服務技術和要求，工作內容的千差萬別無疑增加了餐飲企業人力資源管理的難度。
2、員工工作性質靈活，績效考核難度大。
（1）餐飲企業涉及到各個部門和崗位的方方面面，員工的工作性質也非常靈活。員工工作時間多在服務場所，人力資源管理人員和服務員的工作場合存在一定的距離，管理者很難了解員工工作的全過程。
（2）同時，餐飲企業在提供有形產品的同時，無形的服務也是主要的供給，因此對服務質量的考核和評價大多來自於消費者的內心感受，因此這種缺乏明確標準的考核就增加了人力資源管理部門績效考核的難度。
3、員工流動性大，招聘、培訓任務比較重。
（1）餐飲行業是一個人員流動性極大的行業。對於餐飲企業員工的流動問題，從整個社會的角度來看，它有利於實現人力資源的合理配置，從而提高人力資源的使用效率；從餐飲企業的角度來看，適度的人員流動。
（2）可優化餐飲企業內部人員結構，使餐飲企業充滿生機和活力。但大規模的流動的同時，餐飲企業就必須花費大量的精力來培訓新員工，以適應本企業的操作規範、企業文化和價值理念，因此，餐飲企業的招聘、培訓的任務就變得比較繁重。
五星級酒店主要有哪些部門，都是幹什麼的！
4樓：荒
餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部等。
餐飲部負責餐廳餐飲的所有流程，包括採購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。
銷售部負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。
公關部負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。
客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。
前廳部主要負責大堂事物，比如顧客的結算、諮詢、提送行李等。
工程部負責酒店的維修、保養等。工作不太累，但技術要求較高。
財務部負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。
人事部負責給各個部門配備人員，負責職工的招聘、培訓、獎罰等，薪金穩定。
5樓：兜裡沒錢怎麼活
餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部等。
業內一般的設定為七部一室（一個辦公室）。
餐飲部負責餐廳餐飲的所有流程，包括採購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬於勞動強度相對比較大的部門。薪金居中，但高階廚師薪金又會另外考慮。
銷售部負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內，工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外，還包括提成＋獎金等。
公關部負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑，彈性比較大，但薪金比較穩定，工資居中。 客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。
工作比較累，薪金也一般。
前廳部主要負責大堂事物，比如顧客的結算、諮詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬於比較累的部門，但有些職位薪金比較高，如前臺（總檯）收銀員。
工程部負責酒店的維修、保養等。工作不太累，但技術要求較高，薪金居中等偏上。
財務部負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中，但工作比較清閒，同樣也比較死板。
人事部負責給各個部門配備人員，負責職工的招聘、培訓、獎罰等，薪金穩定。
6樓：鍾情東方寶寶
不會吧。你是學酒店管理的，居然不知道酒店有哪些部門？⊙﹏⊙b汗
英語不錯的話，可以嘗試下禮賓部的禮賓員，主要為客人提供行李服務，適當的時候可以考個金鑰匙。
7樓：匿名使用者
五星級酒店的部門可是又多又細啊~ 你學的酒店管理難道不清楚嗎？
後臺部門：
行政辦（總經理）
財務部，又分為總賬、營運、成本控制、採購、電腦房市場銷售部，分銷售、收益管理、公關部
工程部人事部
保安部對客部門：
餐飲部，服務員和廚師
前廳部，分前臺、禮賓部、行政樓層
客房部上面是大致分類，實際更細
以你說的條件來說，銷售部比較適合你，但如果你沒有工作經驗的話，就有點困難，因為銷售部給的頭銜都很高，沒有主管級以下的。
學過一點會計，你有興趣的話可以嘗試一下財務部。
英語能力是五星級酒店任何一個崗位都應該具備的基本素質，前提是你想有良好發展的話。
8樓：匿名使用者
一般分為八大部門：房務部，餐飲部，廚房，安保部，工程部，市場部，人力資源部，工程部。
試試前臺吧，前臺需要upsell，你學營銷的可以用到，前臺也需要很好的英語口語，現在大型酒店都是前臺和收銀合併，學過會計會佔點優勢
餐飲也累還是酒店含客房累,酒店裡餐飲部累還是客房部累
餐飲業和你說的一樣，它的服務性質一般都是在高峰期集中高強度的，只是分時間段罷了，我們餐飲業有句順口溜叫 人家坐著你站著，人家吃著你看著 其實服務工作都一樣，各有各的好，各有各的累 我覺得，提升空間都大，要看自己怎樣選擇，因為這兩個部門都非常得累。不過是我我會選擇餐飲部。餐飲.酒店 服務員多.不過還是...
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關於旅遊餐飲酒店方面的職業資格證書有哪些
旅遊應該是 中英導遊證 你要先考下導遊資格證書，再換取導遊證，領隊證 酒店應該是飯店英語等級證書，一般5星級酒店需要英語等級證，職業經理人證，人力資源管理證。這2個是主要的。再有就是，看你具體從事的職位。比如計調，餐飲的。有很多證書的，不只有他說的那些，導遊資格證是每年的11月考，五月份報名，下一年...