1樓：中國農業出版社
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
（1）健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山藥含有皁苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
2樓：食物密碼
山藥是一種粗糧主食，澱粉含量高、脂肪較低，升糖指數也比紅薯、土豆要低，適合糖尿病人群，同時也富含鉀元素（213mg）適合高血壓人群，山藥裡含有乙醯膽鹼刺激神經，如果你吃熟的山藥也出現**瘙癢等過敏症狀，就不要吃啦！
3樓：血狺
功效 [2] 《本草求真》：「入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。」「本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。
是以能潤皮毛，長肌肉，。….味甘兼鹹，又能益腎強陰。
」 在實驗性關節炎大鼠的研究中， 山藥水提液能顯著抑制cu2 + 對γ 球蛋白的變性作用，表明具有抗關節炎的作用。山藥水提液還可消除尿蛋白，對突變細胞具有抑制產生的作用。1、補中益氣：
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷」之說。 2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：
中醫**虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。 3、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4、養顏：元代脾胃專家李景說：「治**乾燥以此物潤之。
「李時珍寫到：「山藥能潤皮毛。「山藥對滋養**，健美養顏有獨特療效。
5、鐵棍山藥特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿 病、肝炎、小兒瀉洩、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。 治病方法 （注意：
為薯蕷科薯蕷屬植物山藥的根莖。） 1．心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。
每服二錢，米湯關定。一天服二次。 2．禁口痢。
治方同上。 3．小便數多。用薯蕷（礬水煮過）、白茯苓，等分為末。
每服二錢，水送下。 尿頻，遺尿。該品辛散溫通，入腎與膀胱而溫腎散寒，縮尿止遺。
常與益智仁、山藥等同用，治腎陽不足、膀胱虛冷之小便頻數、小兒遺尿，如縮泉丸（《校注婦人大全良方》）。 4．痰風喘急。用生薯蕷（搗爛）半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。
5．脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白朮各一兩，人蔘七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。
6．溼熱虛洩。用薯蕷、蒼朮等分，加飯做成丸子米湯送服。 7．腫毒初起。
用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細敷塗即散。 8．手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。
根莖入藥，滋養強壯，治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。 盾葉薯蕷，為薯蕷科植物，根莖橫生，形似生薑，又稱黃姜。以根部入藥。
盾葉薯蕷的根莖主要用於提取薯蕷皁素，薯蕷皁素為合成腎上腺皮質激素藥物的良好原料。現在國際國內用薯蕷皁素為原料生產60至70種甾體激素藥，廣泛用於**癌症，心腦血管疾病，呼吸道疾病，避孕藥物等方面。 藥方選錄 1．治脾胃虛弱 不思進飲食：
山藥、白朮各一兩 人蔘三分．上三味 搗羅為細末．煮白麵糊為丸 如小豆大 每服三十丸 空心食前溫米飲下．（《聖濟總錄》山芋丸） 2．治溼熱腹瀉：山藥、蒼朮等分．飯丸 米飲服．（《瀕湖經驗方》） 3．治噤口痢：幹山藥一半炒黃色 半生用．研為細末 水飲調下．（《百一選方》） 4．治脾肺陰分虧損 飲食懶進 虛熱勞嗽 外治一切陰虛之證：
土山藥二兩 生薏米二兩 柿霜餅八錢．上三味 先將山藥、薏米搗成粗渣 煮至爛熟 而將柿霜餅切碎 調入融化 隨意服之．（《衷中參西錄》珠玉二寶粥）
山藥有哪些功效與作用？
4樓：摩氧祛斑品牌
山藥，中藥名。具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。主治脾虛證、肺虛證、腎虛證、消渴氣陰兩虛證。
別名：署預、薯蕷、山芋、諸署、玉延、修脆、薯藥、懷山藥、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯
功效：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
主治：
1、脾虛證：本品性味甘平，能補脾益氣，滋養脾陰。多用於脾氣虛弱或氣陰兩虛，消瘦乏力，食少，便溏；或脾虛不運，溼濁下注之婦女帶下。
唯其亦食亦藥，「氣輕性緩，非堪專任」，對氣虛重證，常嫌力量不足。
2、肺虛證：本品又能補肺氣，兼能滋肺陰。其補肺之力雖較和緩，但對肺脾氣陰俱虛者，補土亦有助於生金。
3、腎虛證：本品還能補腎氣，兼能滋養腎陰，對腎脾俱虛者，其補後天亦有助於充養先天。適用於腎氣虛之腰膝痠軟，夜尿頻多或遺尿，滑精**，女子帶下清稀及腎陰虛之形體消瘦，腰膝痠軟，遺精等症。
4、消渴氣陰兩虛證：消渴一病，與脾肺腎有關，氣陰兩虛為其主要病機。本品既補脾肺腎之氣，又補脾肺腎之陰。
用法用量：
內服：煎湯，15-30g，大劑量60-250g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。補陰，宜生用；健脾止瀉，宜炒黃用。
炮製方法：
1、山藥：取原藥材，除去雜質，大小條分開，浸泡3-4成透，撈出，悶潤至透，切厚片，及時乾燥。
2、炒山藥：取淨山藥片置鍋內，用文火炒至微黃色，取出放涼。
3、麩炒山藥：取麥麩皮，撒入熱鍋內，用中火加熱，俟冒煙時，投入山藥片，拌炒至黃色，取出，篩去焦麩皮，放涼。每山藥片100kg，用麥麩10kg。
4、土炒山藥：取伏龍肝粉，置鍋內，用文火炒熱，投入山藥片，拌炒至表面掛土色，取出，篩去土粉，放涼。每山藥100kg，用伏龍肝粉30kg。
5、米炒山藥：取淨山藥片和米，投入熱鍋內，用文火炒至米呈黃色，取出，篩去米，放涼。每山藥片100kg，用米30kg。
6、蜜麩炒山藥：將蜜炙麥麩撒入熱鍋內（約180℃），炒至冒煙時，投入淨山藥片，再炒至微黃或金黃色，取出，篩去焦麩皮，放涼；或將蜜水拌麥麩，撒入鍋內微火炒幹，加入淨山藥片，炒至微黃色，取出，篩去焦麩皮，放涼。每山藥片100kg，用蜜麩6kg或12kg。
貯藏方法：
貯乾燥容器內，炒山藥、麩炒山藥、土炒山藥、米炒山藥、麩炒山藥密閉，置於通風乾燥處，防黴，防蛀。
5樓：食物密碼
山藥是一種粗糧主食，澱粉含量高、脂肪較低，升糖指數也比紅薯、土豆要低，適合糖尿病人群，同時也富含鉀元素（213mg）適合高血壓人群，山藥裡含有乙醯膽鹼刺激神經，如果你吃熟的山藥也出現**瘙癢等過敏症狀，就不要吃啦！
6樓：中國農業出版社
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
（1）健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山藥含有皁苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
7樓：康美(深圳)電子商務****
山藥，味甘，性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主要功效如下：
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
8樓：永業說事
山藥，也就是薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。
山藥的塊莖為長圓形，垂直生長。山藥新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，幹後變為白色粉質。
山藥的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。
9樓：富克納斯包裝製品廠
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
根據山東省農科院對山藥的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14．48%，粗纖維3．48%，澱粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」；《日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘」；《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。
其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出：
山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養生功效。
山藥有什麼作用？？山藥有什麼功效？
山藥具有健脾利溼的作用，可以用於體內寒溼過盛或者是溼氣過重的 山藥作為食材使用，可以有增加脾胃功能，維持脾胃正常的升降功能。平補氣陰 補脾補腎。山藥是 於東漢時期的 神農本草經 的老藥。是作為藥用的記載。它是藥食同源的藥物，主要的功效就是平補氣陰，同時補脾 肺 腎三經，所以是特別好的藥。一個著名的成...
喜歡什麼樣？大神們幫幫忙
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吃什麼緩解疲勞大神們幫幫忙
緩解疲勞的飲食 天門冬蘿蔔湯 材料 天門冬15克，蘿蔔300克，火腿150克，蔥花5克，精鹽3克，味精 胡椒粉各1克，雞湯500毫升。做法 將天門冬切成2 3毫米的片，用水約2杯，以中火煎15分鐘，用布過濾 留汁備用 火腿切成長條形薄片 蘿蔔切絲。鍋內放雞湯500毫升，火腿下鍋，煮沸後將蘿蔔絲放入，...