1樓：匿名使用者
由於廣州地處南疆，擁有漫長的海岸線，最先接受海外民俗文化的影響，這又使得廣州民俗不但有新興海濱的迷人風韻，還略帶一點「洋味」：他們一面過傳統的春節，一面過西方的聖誕節；一面遊街，又一面給情人送玫瑰花；一面吃蛇、烹狗、飲功夫茶，又一面吃漢堡包、壽司、喝雞尾酒；一面舞龍舞獅，又一面跳迪斯科、唱卡拉ok；一面穿牛仔褲、露背裝，又一面復興旗袍和香雲衫；一面操著電腦**市場風雲，一面又供著財神、占卦算命。處處體現出嶺南民俗文化的多樣性、開放性和相容性。
最能體現廣州民俗風情的是廣州的茶樓。廣州人喜歡上茶樓飲茶，是全國聞名的。廣州人清晨見面打招呼時常說「飲茶未了」（意即「飲早茶了嗎？
」）可見廣州人對飲茶的喜愛。廣州人的飲茶有著悠久的歷史。自19世紀初，廣州的茶樓從低矮簡陋的茶寮中崛起之後，「飲早茶」的時尚，風靡了珠江三角洲。
到處茶樓林立，可謂五步一樓，十步一閣，就連郊區的小村鎮，也無一處沒有茶居（樓）。改革開放以後，廣州的茶樓業更加發達。現在，廣州的茶樓、酒家巳發展到近2萬戶，遍佈大街小巷，不論走到什麼地方，都能嚐到「三茶二飯」。
從『飲早茶」發展到「飲下午茶」到晚上的「飲夜茶」，檔次越來越高，食品越來越精緻。而嚮往開放改革的各省人士，也常常以廣東的生活習尚為樂，於是南至天涯海角，北達內蒙古草原，都建起了廣式茶樓。到後來「老舍茶館」根深蒂固的古都北京人 蓋碗茶藝高超的成都人，都學廣州人「飲早茶」。
廣州茶樓之風，一下吹遍了大江南北、長城內外，成為傳播嶺南文化的一個視窗。
福州民俗傳統
2樓：匿名使用者
**、戲曲
福州茶亭十番。「十番」名稱的由來說法不一，有認為據清代李鬥《揚州畫舫錄》卷十一記載，此樂種因用笛、管、蕭、提琴、雲鑼、鐋鑼、木魚、檀板、大鼓這十種樂器輪番反覆演奏而稱「十番」。有認為福州話「番」與「歡」同音，「番」由「歡」演變而來。
福州十番**是一種著名的民間樂器演奏形式，它是由當地民間龍燈舞演變發展而來的，原來只是龍舞燈的伴奏打擊樂，樂器只有狼帳、清鼓、大小鑼、大小鈸等，後又逐漸加入笛、管、笙、椰胡等絲竹樂器。十番的曲調**可分四類：1、曲牌，為流行於當地的民間**；2、小調，為逐漸樂器化的民間小調；3、譁牌，當地流行的嗩吶曲4、打擊樂，只用打擊樂器演奏的「清鑼鼓」。
演奏形式分室內和室外兩種，室外演奏邊走邊唱，室內演奏樂隊為前堂和後堂，前堂以金革為主，後堂以絲竹為主。
閩劇俗稱福州戲，流行於福州方言地區及寧德、建陽、三明等地。閩劇是明代末年的儒林戲和清中葉以來的江湖戲與平講戲這三種不同藝術風格的戲種，互相滲透融合，並吸收了徽戲和崑曲而形成了以唱逗腔的儒林戲為主的綜合性多聲腔劇種。閩劇表演動作強烈，粗獷，如舞臺上常有三趕三追，扁嘴憋臉，抖手顫腿，耍發甩須等表演程式。
但也有部分生、旦其動作較為細緻典雅。
佳節 福州除春節、端午節、中秋節等傳統節日以外，還有許多獨有的節日。農曆正月二十九，福州要過「拗九節」（也稱「後九節」「孝九節」「送窮節」。）。
這天清早家家戶戶都用糯米和紅糖，再加上花生、紅棗、桂圓、紅豆、胡桃、芝麻等配米煮成「拗九粥」，用來祭祖和饋贈鄉親。已嫁的女兒要送上一碗「拗九粥」回孃家孝敬父母，福州俗語「逢九必窮」，認為人年齡上的「九」或「九」的倍數要交窮運，必須設法送窮。
壽誕喪葬
福建重視給長輩祝壽。福州傳統是男慶九，女慶十。比如男人六十大壽，必須提到五十九歲那一年做，因為「九」與「久」諧音，象徵著長壽。
此外，在正壽前一天，必須先做「鑲壽」。即在壽誕前一天，把小輩們送來的壽燭在祖先靈前全部點燃，三碗壽麵分別插三朵紙花，族內小輩對過壽者叩拜，然後落座喝酒賞樂。小輩如果有錢，可請儒道設堂唸經，替過壽者向北斗星求福壽，稱「拜斗」。
福州喪葬習俗十分繁瑣和奢侈。當逝者彌留之際，親人必須將其床上蚊帳拆卸掉據說是為了讓死後的靈魂好出竅；逝者斷氣後，必須為死者更衣，並在大門口「貼白」放炮。然後派人四處報喪，再準備好裝滿土沙的大腳桶，將素燭點燃後插在桶內，將其放置逝者床前地上，彷彿為死者奔赴黃泉路上照明。
逝者臉上需蓋上白紙，以示陰陽有別。
信仰禁忌
福建民間普遍存在著對樹木山石的崇拜。凡是較為古老的樹木，都被看作為有靈氣的神木。如楓神、榕神、樟神、鬆公等。
其中榕樹作為吉神化身而更受信仰。無論城鎮鄉村，大凡在濃廕庇日的著名古榕下，都會有人在樹下敬香，祈求平安。
福州的生活禁忌可謂無處不在。主人請吃飯是，往往將飯盛得山般高，客人儘可以表示吃不了這麼多，將飯往主人飯碗裡撥，但千萬不要猶豫不決，更不要順手將筷子插在飯碗上，這樣極不吉利。因為福州在供奉靈堂棺頭時，有一碗裝得爆滿的「喪食」，上面直插一雙筷子。
赴結婚宴席時，不能將盤碗重疊，否則就意味著重婚。說話禁忌更多，「要碗飯」應稱「來碗飯」，以避要飯之意。
飲食與飲茶
在我國京、魯、閩、粵、蘇、皖、川、湘八大菜系中，閩菜別具一格。
福州菜是閩菜的主要代表，有著獨特的風味。福州菜餚用料和調味均以地方材料為主，操作注重刀工、火候，色、香、味、形俱佳，烹調上擅長炒、熘、煨、燉、蒸、爆諸法，其主要特點是：（一）善用糖。
福州人煮菜，喜用糖調味，偏於甜、酸、淡，與川菜、湘菜多用辣椒形成不同的風格。用糖可以去腥，用醋是酸能爽口，適合福州炎熱氣候口味；淡是為了儲存原味和鮮味。（二）常用糟。
紅糟是福建特產，福州菜餚有炮糟、淡糟、醉糟等十餘種用糟法。此外，在調味品中也有用蝦油。（三）多湯菜。
福州菜善於以湯保味，有「百湯百味」之說。湯是閩菜的精髓。福州菜花色品種有2000種以上，其「佛跳牆」、「淡糟炒竹蟶」等都是名揚海外的名菜。
福建雨量充沛，多紅黃土壤，具有種植茶葉的優越條件。綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶、白茶和緊壓茶是我國六大茶類，除主要為少數民族飲用的緊壓茶外，其他五大茶類福建都有大量生產，且幾乎每縣都產茶，與浙、湘、皖、川並列為我國五大產茶區，其中一些珍品，如安溪「鐵觀音」、武夷山「大紅袍」、福鼎「白毫銀針」等聞名遐邇。福建茶葉生產歷史悠久，南唐時閩北已有「北苑御茶園」，飲茶風俗為全國最盛之地，已成「家不可一日無茶」，形成獨有的飲茶風俗。
3樓：三寸小鬼
福建十番
關於十番的由來，茶亭十番老藝人陳英木的解釋是，很早以前，民間流行舞龍燈，老百姓不但愛看舞龍燈表演，還愛上了為龍燈伴奏的有地方色彩的打擊樂，後來打擊樂就慢慢分化出來，單獨演奏，演奏時使用的只有狼串、大小鑼、大小鈸等五件，略顯單調，便考慮加進了清鼓、雲鑼，後又為了求得音量上的平衡，每種管絃樂器有用雙數，雙笛、雙管、雙胡，剛好十件，基本成型。
傳統民俗有什麼 5
4樓：念雪の秦兒
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
南方的湯糰有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯糰。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。
湯糰越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用「水磨粉」。
就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨（象磨豆漿那樣），而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天（時間長了會發酸）。可見，好的湯糰很難工業化生產出來，這又是它與元宵不同的一個特點。
5樓：快樂兒
中華民族傳統節日的風俗習慣
6樓：匿名使用者
3、清明節：清明節是一個歷史悠久的傳統節日。清明的前一天稱寒食節，兩節恰逢陽春三月,春光明媚,桃紅柳綠。寒食節的設立是為了紀念春秋時代晉朝「士甘焚死不公侯」的介子推。
清明節是重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。有踏青郊遊的習俗。
7樓：匿名使用者
元宵節吃湯圓,新年貼春聯,清明節掃墓，端午節吃粽子，重陽節登高遠望
8樓：
春節一年之始，永珍更新，主要活動是在除夕夜吃年夜飯、祭祀和守歲等，另外正月初
一、二、三日是大年三天，也要祭祀供奉。這三天，一般除了做飯，不做任何工作，忌諱說不吉利的話，要拜訪至親和尊貴的親戚。春節從初一到十五，各地還舉行各種廟會、社火、鄉戲等活動，是傳統節日中最為熱鬧和奢侈的節日。
元宵節農曆正月十五為元宵節，又稱元夕節、上元節、燈節。節日裡有吃元宵、觀花燈、耍社火、猜燈謎等習俗。除吃元宵外，各地還有許多不同的飲食習俗。
陝西人吃"元宵茶"，即在麵湯裡放進各種蔬菜和水果做成；河南洛陽、靈寶一帶吃棗糕；雲南昆明人多吃豆麵團。
二月二俗稱"龍抬頭"，也叫青龍節，是一年農業生產開始的標誌。活動有撒灰引龍、薰蟲、挑菜、忌針線（以防"扎壞龍眼"）等。關於此節風俗的記載唐代就有。
至於二月二這天的吃喝，一改春節期間大吃油膩之風，要動素食。
清明節祭掃祖墳、踏青遊春，忌動煙火。
端午節也叫端陽節，相傳是為紀念屈原而來。主要有吃粽子、賽龍舟的活動，有的地方如青海還有系索（用五色絲線擰成的細繩，縛在手腳腕上）、插楊柳、戴香包等習俗，以用來驅蟲和祈求吉祥平安。
七巧節也叫乞巧節，傳說是牛郎織女鵲橋相會的日子。民間一般在當晚擺供桌，女子乞巧，以求給予好的女工。也有青年男女談情說愛的，也稱為中國的愛情節。
中秋節又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，這一天全家團圓賞月、吃月餅，原來還有「燒斗香」、「走月亮」、「放天燈」、「樹中秋」、「點塔燈」、「舞火龍」、「曳石」、「賣兔兒爺」等節慶活動。此節被海外遊子更為重視，不少少數民族也過此節。
重陽節取九九重陽之意。主要活動為登高、賞菊、飲酒等，頗受老年人喜愛，所以也叫「老年節」。
十月一俗稱「鬼節」、「寒衣節」，也是祭祖節。俗語說「十月一，送寒衣」，這天黃昏，家家都要上墳祭祖。因故不能上墳或遠離家鄉的人，就在場心或十字路口劃個圓圈，焚化紙錢。
冬至節冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。
各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
臘八節人們習慣上把農曆的十二月稱為臘月，把臘月的初八稱為臘日或臘八，並將其當作一個傳統節日即臘八節來對待。許多與臘月或臘八有關的習俗也往往都被冠以「臘」字。這天，許多地方都吃臘八粥，臘八其實也是春節準備工作的開始。
除此之外，各地還有不同民俗的傳統節日。我國先民在幾千年的生息繁衍中創立了許多民俗節慶，既包括生產方面的，也包括生活方面的，既有飲食文化，也有禮儀文化，還有樸素神奇的科學思想，給我們留下了寶貴的精神遺產，很值得我們去發揚和傳承
少數民族的風俗習慣，少數民族風俗習慣
中華大家庭 五十六個民族 1 阿昌族 分佈在雲南，人口2.7萬餘人，主要從事農業，手工業也很發達，尤其以善於打製長刀而聞名於世。有自己的語言。採茶 2 白族 分佈在雲南 貴族 四川等地，人口159萬餘人，關於經營農業，有自己的語言。鹽漬杜鵑花，三道茶，大理三塔 3 保安族 分佈在雲南 青海等地，人口...
中國傳統節日的風俗習慣，中華民族傳統節日的風俗習慣
中國的傳統節日非常多，這些傳統節日的習俗也各地有異，你知道中國的傳統節日習俗有哪些？傳統節日裡包含了許多民俗文化和傳統人文觀念，以及宗教因素，對於研究古代社專 會的屬文化 歷史和社會生活，有一定的意義，下面羅列主要傳統節日 一。正月拜年 正月，又稱元旦，或稱正月初一。正月初一是一年 四季 十二個月起...
少數民族的風俗習慣，少數民族節日風俗習慣
1.白族 白族主要聚居在雲南大理，那裡蒼山洱海風景秀麗，民族文化較為發達。白族男女均上著衣 外套領褂，下著褲。服裝顏色的搭配簡單鮮明，對比協調。白族人民崇尚白色。男子的包頭 女子的帽箍，男女上衣，甚至褲子都喜用白色或接近白色的淺綠 淺藍等色。2.布依族 布依族居住在我國西南地區的盤江 紅水河流域。布...