1樓：暖神格格
抹茶奶蓋拿鐵的做法步驟
1. .將抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加熱。版2. 煮熬過程權中不停攪拌，抹茶容易結塊，所以必須不停攪拌才能使抹茶粉融於牛奶中。
3. 待牛奶還未徹底煮開，關火，放涼。
4. 用過濾網將結塊的抹茶粉過濾後，灌入玻璃杯裡。
淡奶油加入稍許糖和稍許鹽，打發奶油，呈現流動狀。（切記糖和鹽的比例一定要慢慢加，邊打邊調整直到自己滿意為止）用勺子將奶油刮入杯口，撒上稍許防潮抹茶粉裝飾。
5. 最後一定不要用吸管來飲用哦，就是要喝完後用舌頭滿足地舔完嘴巴周圍的奶油，才夠過癮！奶蓋甜中帶鹹，抹茶拿鐵香滑濃郁完勝某咖啡店的抹茶拿鐵哦！
如何做出好喝的奶蓋茶？
2樓：支點的家
可以在做奶蓋茶時加入適量的五珍珠，奶蓋茶製作完成後，在上面撒是一層抹茶粉。這樣製作好的奶蓋茶非常好喝。具體做法如下：
準備材料：珍珠50克、淡奶油50克、牛奶500克、黑糖20克、紅茶包1個、抹茶5克。
1、起鍋倒水燒開，然後倒入珍珠煮十分鐘左右。
2、珍珠煮好後，撈出來放到冰水裡浸泡30分鐘。
3、另起一鍋，加入黑糖塊和清水，煮成濃綢的糖水。
4、倒入煮好的珍珠，煮三分鐘。
5、將紅茶用熱水泡開，然後把茶葉過濾掉。
6、把泡好的紅茶和牛奶一起倒入煮鍋中煮開。
7、然後把煮好的珍珠和糖水一起倒入鍋中。
8、把煮好的珍珠奶茶倒入一個乾淨無水的杯中。
9、淡奶油打發備用。
10、把打發好的淡奶油倒入裝奶茶的杯子中。
11、最後撒上抹茶粉即可盛出飲用。
注意事項1、煮珍珠時，要邊煮邊拌動，以免粘鍋。
2、一般是50克糖加25克水。
3、糖水煮好後，可以用鏟子剷起一些液體，液體滴落時不成水狀，這樣就證明煮好了。
奶蓋是怎麼做的
3樓：
感時花濺淚，恨別鳥驚心。
想知道奶蓋是怎麼做的
4樓：匿名使用者
奶蓋：顧名思義就是蓋，很厚重，但細膩感不及奶霜，一般是用奶蓋粉打發專的，保持時間比奶霜要長，原料
屬比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。
奶蓋按照口感分為甜奶蓋和鹹奶蓋，貢茶的基本上都是鹹奶蓋，一點點的基本上是甜口的，個人更喜歡鹹奶蓋，這樣能夠減少奶蓋裡面的甜膩，這也是貢茶四雲奶蓋的特別之處。
按照所用原料的不同分為植物單奶油和動物淡奶油，植物淡奶油比動物淡奶油要好吃些，動物淡奶油口感更自然些。
資訊源自網路，侵權即刪
5樓：匿名使用者
一杯奶蓋茶送給大家，一起來學習吧！
6樓：禚平凡渠永
1.（奶油）（牛奶30ml）（適量糖)(少許鹽)放入深一點的容器中，電動打蛋器只安裝一
專根攪棒，打發到濃稠屬狀。[這個過程時間稍久，大概10~20分鐘]。
2.奶茶部分：水燒開，放入2個茶包，茶包上下提動使茶葉與水充分接觸，上蓋，3分鐘後將茶包取出。
將100ml溫熱牛奶加入茶水中，再加入適量的糖。奶茶部分就完成了。
最後用小勺一勺一勺的放入奶蓋。自制奶蓋就完成啦3.奶蓋中奶的比例可以適當增加，我試過只要不超過1比1，都可以打發，不過奶比例越高，打發時間越久。所以還是不能貪心加太多牛奶。
奶蓋茶上的奶蓋是怎麼做的呢！
7樓：一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法
8樓：鵝子野心
奶蓋製作方法如下：
材料;糖粉200克
開水100克
淡奶100克
淡奶油100克
步驟：1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖
6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.
9樓：廈門沃鴻資訊科技****
材料牛奶250ml，紅茶包1個，白砂糖10g做法1.準備好食材
2.找個耐高溫的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖
3.不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）4.
接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色5.此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉中大火6.煮沸後，轉小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可
10樓：粉黛佳人
奶蓋茶的做法：
一、材料
鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許
二、做法
1.依比例準備材料:鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許,依序倒入果汁機裡,低速攪拌30秒,完成奶蓋;
2.紅茶葉12g或是兩個紅茶袋,置入滾沸的500cc熱水中,泡12分鐘,完成紅茶;
3.拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克,倒入杯中留1/3空間,再倒入奶蓋,上面可灑抹茶粉,完成。
奶茶中的奶蓋是怎麼做的
11樓：匿名使用者
主料立頓紅茶
1包輔料
糖粉適量
開水適量糖少許
淡奶適量
淡奶油適量
步驟1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.我用的淡奶特寫，在**都能買到，因為是食品，建議大家選信用好的店鋪購買哦
4.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
5.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
6.加入少許糖
7.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
8.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬
9.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。
小貼士1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感會不一樣呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發的，淡奶油不能打的太硬，否則會出現油水分離哦，打得太軟了也不能擠出圖案了。
12樓：夜夢薇
- 用料 -
淡奶油100毫升鹽2克
砂糖15克
奶茶粉50克
純淨水400克
- 奶蓋做法 -
1.純淨水坐開。
2.奶茶粉放入杯中。
3.倒入純淨水，留三分之一的空間。自然放到溫涼。
4.淡奶油中放入鹽和砂糖打發到8分狀態。
5.裝入裱花袋，能輕易流出即可。
6.把淡奶油擠入奶茶杯中就可以了。
7.表面用可可粉做裝飾，喝完奶茶別忘記用舌頭舔舔嘴巴周邊的奶蓋哦。哈哈，很有意思的。
13樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的？
14樓：夏日絕
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品。
只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
15樓：月光馨語
奶蓋茶的奶蓋其實直接用淡奶油打泡就可以了。而奶蓋粉主要是為了奶油更好打發的一種穩定劑，不是必備的。
製作奶蓋茶的方法如下：
1、煮開一壺紅茶；
2、放置微涼後倒入適量牛奶、糖，拌勻，再放涼後，放入冰箱裡冷卻（如果著急喝，可以放冷藏室，會快一點，但注意不要結冰）；
3、找一個高一點的杯子，在裡面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了），再一點點鹽，大概1g左右（如果沒有牛奶的話，可以改為奶粉+奶蓋粉），用打蛋器將所有材料混勻；
4、攪拌均勻後，開啟開關開始打發，最，這個時間還是比較長的，大概10分鐘這樣吧，材料越多時間久越久，打好之後的奶泡應該是很粘稠，有紋路的；
5、將之前放進冰箱裡的奶茶拿出來倒進杯子裡，然後用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，再撒上一些可可粉呀，抹茶粉之類的，完成！
16樓：匿名使用者
奶蓋粉就是奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉（類似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。最近比較流行的臺灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種，裡面配料表有：
奶精，砂糖，奶粉，穩定劑，香料。
17樓：時光荏苒奶茶
芝士奶蓋製作配方材料:
鐵塔淡奶油：250克
安佳芝士乾酪：55克
雀巢全脂牛奶：50克
雀巢煉奶：75克
玫瑰鹽：3.5克
製作步驟第一步：冰沙機中加入安佳芝士塊
第二步：加入50克全脂牛奶
第三步：調製奶蓋檔
第四步：打發盆中加入250g淡奶油
第五步：打發盆中加入75克煉奶
第六步：用打蛋器稍微攪拌一下
第七步：用低速檔開始打發
第八步：觀察狀態打發至飛流直下狀態即可
第九步：將冰沙機打好的材料倒入打發盆中
第十步：加入玫瑰鹽3.5克
第十一步：進行二次打發
第十二步：打發至下落呈直線螺旋狀態即可
第十三步：倒入容器中冷藏備用
18樓：以雅
奶蓋茶的奶蓋是用白奶泡粉（類似奧利奧），主要成分是植脂末
而做成的。一般情況下奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），而且只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。
拓展資料：奶蓋茶的奶蓋做法如下1.普洱茶、玫瑰用溫水沖洗一下，放入鍋中
2.加水煮開，燜5min
3.加入牛奶和糖
4.小火煮開
5.過濾後加入玫瑰花醬或糖漿，攪拌均勻即可。
奶蓋怎麼做
19樓：一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法
20樓：董荷花
奶蓋製作方法如下：
材料;糖粉200克
開水100克
淡奶100克
淡奶油100克
步驟：1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖
6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.
望採納！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
21樓：匿名使用者
食材主料
立頓紅茶
1包輔料
糖粉適量
開水適量糖少許
淡奶適量
淡奶油適量
步驟1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.我用的淡奶特寫，在**都能買到，因為是食品，建議大家選信用好的店鋪購買哦
4.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
5.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
6.加入少許糖
7.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
8.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬
9.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。
小貼士1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感會不一樣呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發的，淡奶油不能打的太硬，否則會出現油水分離哦，打得太軟了也不能擠出圖案了。
奶蓋怎麼做啊，奶蓋是怎麼做的
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法 1.奶油 牛奶30ml 適量糖 少許鹽 放入深一點的容器中，電動打蛋器只安裝一根攪棒，打發到濃稠狀。這個過程時間稍久，大概10 20分鐘 2.奶茶部分 水燒開，放入2個茶包，茶包上下提動使茶葉與水充分接觸，上蓋，3分鐘後將茶包取出。將100ml溫熱牛奶加入茶水中，再加入...
奶泡奶茶怎麼做，奶茶是怎麼做成的
甜奶泡奶茶的做法 鍋煮紅茶葉，兩到三分鐘 或者直接用茶包泡，泡完不用濾渣直接扔包 我用的是dilmah斯里蘭卡檸檬紅茶，顏色淺紅，茶香清新，味道很好。往比較高，窄的杯子裡倒大約70g牛奶。加一勺 5g 煉乳，打奶泡。我用的是 買的很便宜的打奶泡器，很方便。往泡好的紅茶裡分次加入煉乳共20g，攪拌均勻...
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要想用煉奶做東西,那麼,就得明白煉奶的特性.煉奶由優質鮮奶製成，口感細滑 奶香濃郁 營養豐富，滋味令您回味無窮.那麼,我給你推薦以下幾種解除夏日酷暑的制止小吃吧 1.煉乳水果冰 用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果.方法簡單,不用遵守先後順序,所以就不列方法啦 2.冰果色拉 水果,做好的沙拉,和...