1樓：cq新東方小姐姐
你說的是中餐裡面的雕刻嗎？我覺得那個好酷的，我看我們學校的學生雕的一些龍、鳳之類的，覺得好厲害呀
初學食品雕刻從哪開始
2樓：匿名使用者
對於初學食品雕刻者來說，複雜的原料是不必要的。初學者應採用一些青蘿蔔、胡蘿蔔、水蘿蔔、萵筍、南瓜、冬瓜。 初學者應從花卉開始，像月季，牡丹這兩種花是花的基礎，所以一定要學好，因為月季和牡丹應用的手法比較適用於大量的食品雕刻，然後慢慢開始學習一些其他的品種，單品種一定要簡單，由簡到難嘛。
希望可以採納
3樓：aj大大
一般都是雕花為基礎的吧，然後到鳥類，再到人物。
4樓：匿名使用者
先削木頭再削豆腐,很管用
5樓：安徽新東方烹飪學院
去正規的烹飪類院校學習食品果蔬雕刻，這個是需要跟著有多年雕刻家教學經驗的老師後面系統化的學習的，自己在家是琢磨不好的。一般大型星級酒店均需要此類人才。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
建議去鄭州市二七區馬寨工業園區學院路2號 專業系統全面學習
食品雕刻 應該怎麼學
7樓：鄭州新東方烹飪學校
剛開始沒有經驗的話，建議你還是去專業的學校學習，這樣能夠學的更全面一些，現在雕刻人才缺口比較大，學成之後，薪資高，不用擔心就業問題。
8樓：匿名使用者
理論上個人建議你去看（食品雕刻技法詳解），那本有很全面的講解，但實際當中，還是多觀察，多向師傅學習，然後自己回去練習，所謂臺上十分鐘，臺下十年功
9樓：匿名使用者
到廚師培訓班學的是理論，最好到大酒店當打活，這樣就有很多機會向別人偷學，你要潛下心來在酒店後堂混個兩年，然後加上你的手巧和靈氣，一定能成功
10樓：吸血鬼顯象管
額，你嗎，事情很多麼？為什麼不去什麼廚師學院去培訓呢？不是有什麼新東方麼？去學習學習，日後總比每天雕刻好。再說這樣以後工作也好找啊............是麼？
11樓：1985的
反正不好弄,要細心.認真
12樓：光芒年代
買本書參照著學
或者找個技術好的配菜師傅學
往往主廚的雕刻技術沒有他們好
13樓：可愛的人的作品
到淮安雕刻工作室來學.聯絡人朱禮想.qq732436276
14樓：雕藝生活
有人知道雕刻**嗎？
15樓：烹飪江蘇新東方
食品雕刻學習可以到專業的正規的學校學習下，零基礎手把手教學，不用擔心學不會，大師都是一對一指導的哦
**可以學食品雕刻？
16樓：鄭州新東方烹飪學校
鄭州市二七區馬寨工業園區學院路2號
17樓：花貓飛魚的小窩
武漢市江夏區江夏大道的那個烹飪學校的學生作品，他們老是還是不錯的。
18樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校食品雕刻培訓班，各種美麗的花雕，花、魚、鳥等都可以學習，系統傳授食品雕刻知識，食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕、浮雕、藝術鏤空雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術。
食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。他既是烹飪技術的一部分，又是藝術殿堂裡獨特的一門藝術雕刻。藝術是**於生活，又是超越生活的。
2.教學內容
（1）講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；
（2）主授席面設計與製作、鏤空雕、創意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計製作及運用等。
19樓：壞小孩
未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
20樓：匿名使用者
你是那裡的人，新東方可以學
21樓：
在大連的令海食雕，他的手藝很好
22樓：安徽新東方烹飪學校
我們這就有。專業老師指導，有花.鳥等一系列......
23樓：超級兵奕
雕刻可是一門細心的手藝活兒，學出來非常的吃香，在長沙新東方烹飪學院可以學到的，這個不能心急喔。
24樓：安徽新東方烹飪學院
推薦還是去正規烹飪類培訓地方學習比較好，要跟著資深的果蔬雕刻名師後面手把手認真的學習，多聯絡各種工具的刀工手法，練的多了，雕刻的自然也就好看了。
烹飪雕刻怎麼學才能學好？
25樓：安徽新東方烹飪學院
1，做好準備工作。對於自學食品雕刻的人來說，選擇方法非常重要，比如怎樣切大型，如何運刀，如何剔廢料，如何處理細節等。
2，科學地安排好學習順序。從簡單易學的品種開始，學一樣就要會一樣，這樣才可能激發起學習的興趣，堅持學下去。
3，入門階段可多練一些分解動作。
4，摸索規律，學會比較，找出特徵。
5，處處留心多觀察，當平時看到與藝術有關的繪畫、城市雕塑和民間工藝品時，就得多長個心眼，看是否能將其中的某些元素引入到食雕作品中。
26樓：匿名使用者
俗話說，民以食為天。如果能夠學好烹飪相關專業知識和營養學的話。前景應該是很好的。人們吃飯已經逐步有溫飽型向營養保健方面發展。沒有必要灰心。努力吧。
27樓：匿名使用者
有興趣的話，可以學下，只要勤學多練多觀察就可以了。當然，你認為有難度，沒什麼興趣，那就只需瞭解下，就行了，現在基本上大多都不太用那了。都是西式抽象裝盤
食品雕刻需要學多久？學費大概多少
28樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校食品雕刻培訓班，各種美麗的花雕，花、魚、鳥等都可以學習，系統傳授食品雕刻知識，食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕、浮雕、藝術鏤空雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術。
食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。他既是烹飪技術的一部分，又是藝術殿堂裡獨特的一門藝術雕刻。藝術是**於生活，又是超越生活的。
2.教學內容
（1）講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；
（2）主授席面設計與製作、鏤空雕、創意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計製作及運用等。
29樓：安徽新東方烹飪學校
學習這個會了就可以靠自己多加練習
30樓：安徽新東方烹飪學院
食品雕刻屬於短期班，一般三五個月即可。建議去專門培訓此類課程的地方學習，跟著雕刻技藝嫻熟的老師後面學習，老師手把手教學，最重要的是自己也要勤加練習才行。
31樓：山與大地之王
一個月，就差不多了。
32樓：2781學
一般4個月，有的半年左右，不是很難，廚師學校一般6000到8000左右
採納哦謝謝
33樓：雨過留聲
食品雕刻中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。
質地緊密、堅實的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜，如，紅心蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐、瓊脂、冰雕、南瓜、西瓜等等，都可以作為食品雕刻原料。
其中青蘿蔔是最常用的雕刻原料。青蘿蔔體形大、質地脆嫩，可以雕刻各種花卉，飛禽走獸等，而且秋、冬、春三季皆可使用。
學習食品雕刻可以選擇專業的烹飪學校進行學習，海南新東方烹飪學校為了滿足學習者的需求，特開設了食品雕刻班，全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法等。
食品雕刻寶塔步驟解釋，那裡有食品雕刻的圖片步驟和方法
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辦理食品雕刻班需要的條件，食品雕刻需要學多久？學費大概多少
辦理食品雕刻般需要的條件。半包需要去。申領工商營業執照。而且還有有一些食品安全上的一些準備東西，所以最好是去工商部門瞭解一下。辦理食品雕刻般，首先要需要有營業執照。雕刻老師當然是少不了的。環境必須達標。食品雕刻需要學多久？學費大概多少 海南新東方烹飪學校食品雕刻培訓班，各種美麗的花雕，花 魚 鳥等都...
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