1樓：紅傷疤
蛋糕，俗稱「抄
雞蛋糕」是使蛋漿組織內充滿空bai氣，形成疏鬆du多孔的海綿狀組zhi織而製成的美味食品。是人dao們非常喜愛的產品。其歷史悠久，早期出現在我國的上海、寧波、蘇州等地。
先後所產生的蘇式「蒸蛋糕」，又名「白蛋糕」又以上海最為著名。開始是原始工具，如水缸、竹掃帚、蒸籠、陶瓷碗、木製蒸格等，故名叫「蒸蛋糕」。新鮮的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔軟有彈性，入口細膩芬芳。
在人民群眾中享有很高的聲譽。隨著生產的不斷髮展和人民的生活要求，又出現燒雞蛋糕，故名叫燒蛋糕，最早是用提爐焙方法制成的，花樣逐漸繁多，但是一般的無外乎兩類：一種是以形狀上取名如「梅花蛋糕」、「東頭蛋糕」、「燒方蛋糕」；另一種是從附加原料取名。
如「桂花蛋糕」、「水果蛋糕」、「豬油豆沙夾心蛋糕」等。特別是「豬油豆沙夾心蛋糕」更為名貴，食之香甜爽口。
蛋糕的有關,蛋糕的有關資料
蛋糕蛋糕 cake 蛋糕的起源 最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果 花露水 柑橘類水果 棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點...
家常蛋糕的做法？蛋糕的家庭做法？
蛋糕的家常做法如下 1 食材 麵粉300克 蛋黃10克 蛋白70克 奶油100克 白糖50克。2 打發蛋白 將70克蛋白加入50克糖，攪打出泡沫。3 做蛋糕糊 加入30克蛋黃，攪拌均勻，再加入300克麵粉，攪拌均勻，做成蛋糕狀。4 烤蛋糕 將蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分鐘取出，抹上100克奶油...
蛋糕的做法，6寸蛋糕的做法
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。簡易 簡單蛋糕的做法大全。家用小烤箱怎麼做蛋糕 求詳細 戚風蛋糕製作教程。工具 打蛋用的不鏽鋼盤2個 稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 分蛋器 用來分離蛋白和蛋黃。麵粉篩 用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒。電子稱量杯。活底的蛋糕模 本...