蘑菇菌類的好處和壞處

2021-04-30 02:06:40 字數 1319 閱讀 5950

1樓:安靜的女漢子

1,吃菌類的好處:

①抗腫瘤作用。

②免疫調節作用。其免疫調節作用主要在6個方面,即提高機體非特異性免疫功能、增強機體體液免疫功能、增強機體細胞免疫功能、促進免疫細胞因子的產生、增強淋巴細胞的dna多聚酶λ活性、抗過敏作用。

③抗放射作用。

④對神經系統有鎮靜作用、安定作用和鎮痛作用。

⑤對心血管系統有強心作用、對心肌缺血的保護作用和降血壓作用。

⑥對呼吸系統有鎮咳作用、祛痰作用、平喘作用和對慢性氣管炎的**作用。

⑦對內分泌和代謝系統有降血糖作用,提高機體耐受急性缺氧能力,清除自由基延緩衰老作用。

⑧保肝護肝作用。

2,有些菌類對人類造成嚴重危害,如引起人和動植物致病,引起食物、衣物的腐爛黴變等。香菇,要吃乾貨,不要吃鮮貨,因為鮮貨裡面含沉澱素,在長時間陽光照射下會使**起紅疹,所以要吃泡發後的香菇。

2樓:命中註定的

香菇含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用,又可用於消化不良、便祕、**等。我國不少古籍中記載香菇「益氣不飢,治風破血和益胃助食」。

民間用來助痘瘡、麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。現代研究證明,香菇多糖可調節人體內有免疫功能的t細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.

5%,對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質,可用作食品調味品,其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。

3樓:虎畫美學研究

要根據身體情況,只能適量的,譬如嘌呤比較多。

4樓:愛刷

有好處!!!專家說每日每餐一菌類!!!

5樓:素嬈眉

食用菌的營養價值:高蛋白,無膽固醇,無澱粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質。 食用菌集中了食品的一切良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉,被稱為上帝食品,長壽食品。

但也有些菌類對人類造成嚴重危害,如引起人和動植物致病,引起食物、衣物的腐爛黴變等。

6樓:在翠平湖採蘑菇的小蘆鈴

我去醫院檢查,醫生叫我多吃點,因為我免疫力太差,可以補維生素d,可以抗氧化。但是現在好多新聞都說重金屬超標。

7樓:匿名使用者

現在「一葷一素一菌」是人這一天中最均衡的營養搭配,多吃香菇有明顯的抗癌物質對肺癌,**癌患者 尤其有益.竹蓀吃起來口感很好是**的代表性食用菌,可以預防高血壓,高血脂.

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