1樓：崔綺琴
蜂蜜和蔗糖是不一樣的，蜂蜜是人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶於水較難溶於乙醇，甜味僅次於果糖。
所以說一般蜂蜜會比白糖甜。
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。所以會比較甜
蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
和白糖不一樣的，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。而蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。
2樓：巧米樂
1. 蜂蜜中的糖分主要為單糖，可被人體直接吸收;食糖中的糖分主要為雙糖，不能直接吸收。
2. 相同質量的蜂蜜和食糖，前者提供的熱量比後者少83大卡。
3. 從製造工藝上比較，蜂蜜屬於生物製法，由生物酶分解而來;食糖屬於理化製法，在製造過程中會摻入多種雜質和反應衍生物，人體不但無法吸收，還會耗費大量營養元素將這些廢物排出體外。
4. 從營養成分上比較，蜂蜜比食糖含有更多的營養成分。
3樓：三春白雪歸吳家
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖兩種單糖，極易被人體直接吸收消化；而白糖的主要成分是蔗糖，他屬於雙糖，只有分解成葡萄糖和果糖以後才能被機體吸收。
4樓：匿名使用者
白糖的甜度為100，蜂蜜的甜度為97.
白糖的成分為蔗糖（可以分解為葡萄糖和果糖），蜂蜜的主要成為是葡萄糖和果糖。
5樓：匿名使用者
白糖只是單純的甜，而蜂蜜甜味比較綿潤，還有淡淡花香的味道。
6樓：唐河劉記蜂場
蜂蜜甜的膩，後味時間長，而且大多數人如果直接喝幾口蜂蜜，尤其是空腹的時候，會覺得膩，蟄心，胃不舒服的感覺。就算幹吃白糖或者水果糖都不會出現蟄心的感覺。
白糖直甜不拐彎，蜂蜜甜味往往有回味，不同品種有不同的蜂蜜味，口感是不同的
蜂蜜與白糖的區別
7樓：健康答疑爆**
蜂蜜和白糖都有什麼區別？專家直言：這3個不同點，別忽視
8樓：
首先從形態上來說，白糖是顆粒狀的，蜂蜜要麼是固體膏狀的那種，要麼就是液體的那種。 蜂蜜是蜜蜂?採的花的蜜，白糖一般是甘蔗中提取出來的。最後從吃起來的味道上也不一樣呀。
9樓：仲孫歌韻浮邁
蜂蜜有滋陰的效果，對於女人來說，蜂蜜是個很好的補品。但是白糖既不是了，白糖沒有那種效果。當然，蜂蜜要說真的才會很好哦。。。
10樓：公西晗玥母彩
白糖的成分是蔗糖。
蜂蜜的成分是葡萄糖、果糖，蔗糖、麥芽糖含量很少，還有少量氨基酸、礦物質、有機酸、等等很豐富的營養。
無論是口感、營養都是很大差別的。
11樓：柴薄
蜂蜜與白糖有很大不同，蜂蜜含有75%以上的單糖——葡萄糖、果糖及豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類、有機酸等人體所需的營養成分，能夠被人體直接吸收利用，是一種天然營養療效食品。
而白糖（蔗糖）是一種雙糖，攝入人體後，必須先轉變成單糖（主要是葡萄糖）才能被人體吸收。而且白糖除供給能量外，幾乎不含任何營養成分。無論是消化吸收還是營養平衡，蜂蜜都遠勝於白糖。
12樓：後六妖
蜂蜜與白糖都是甜物質，但許多人不知道蜂蜜的營養價值比白糖高。現結合實際，簡單地敘述一下吃蜂蜜比吃白糖好的幾點理由。
1、蜂蜜中主要成分是單糖——葡萄糖和果糖，單糖可以直接被人體吸收。而白糖的主要成分是雙糖——蔗糖，雙糖只有被分解成單糖後才能被人體吸收。由此可見，食用蜂蜜更易被人體利用。
2、蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等對人體新陳代謝有重要作用的物質，而白糖中幾乎不含上述成分。
3、經常吃白糖的人，牙齒易受損。如果經常吃蜂蜜，不僅牙齒無損，而且對口腔有殺菌消毒作用。
4、在炎熱的夏天，若在冷開水中加入蜂蜜做冰水，則冰水的味道有特殊的清香爽口味。若用白糖代替蜂蜜，則冰水僅為一種純甜味。
蜂蜜為什麼很甜呢？和白糖一樣嗎
13樓：害羞的晚霞
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。所以會比較甜
蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
和白糖不一樣的，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。而蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。
14樓：**店咱家蜂場
蜂蜜所含的是果糖和葡萄糖 而果糖的甜度 是白糖的（蔗糖）的1.3倍 所以會比糖甜...而且真蜂蜜會有花香味 .入口後的感覺是甜潤的感覺 吃完後口中會的微酸的感覺
15樓：張徵忠
蜂蜜源自於花粉，含糖素高，經蜜蜂採集合成，固然很甜！白糖源自於甘蔗汁，也甜。但兩者的營養相差很大
16樓：匿名使用者
蜂蜜和蔗糖是不一樣的，蜂蜜是人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶於水較難溶於乙醇，甜味僅次於果糖。
所以說一般蜂蜜會比白糖甜。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蔗糖是人類基本的食品新增劑之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物，廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：
冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
怎麼用白糖製作蜂蜜，真蜂蜜與白糖熬的蜂蜜怎麼辨別？
常見的蜂蜜做假的方法 1 以假亂真。目前大多數造假者使用 高果糖漿 來代替真正的蜂蜜，鄭堯隆認為，目前市場上40 60 的蜂蜜都是假蜜。2 在蔗糖水中加入增稠物質，如化合物cmc 變性澱粉 具有膨脹性 等。3 以次充好 4 掛羊頭賣狗肉。有的蜂蜜在標籤上稱是純蜂蜜，但又在配料中寫著高果糖漿 蔗糖水等...
蜂蜜的作用，蜂蜜的作用與功效
功效作用 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的營養價值非常高，而且十分常見，所以是一種非常受歡迎的滋補品。蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞 消除積食 潤肺的功效。1 恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖 葡萄糖可...
荊花蜂蜜與棗花蜂蜜的區別
荊條蜜的功效 美容 健體 潤燥 祛風解毒 潤暢通便 促進消化助吸收 開胃健脾 調理腸胃 益氣補中 發汗散熱 散寒清目。適合氣血不足 傷風頭痛 目赤 失眠者。棗花蜜保健功能 性平偏溫。功能補中益氣 養血安神 護脾養胃。有助於人體系統功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效 有補血作用。對小兒消化不良 食慾不振 ...