1樓：麥塊大神
手衝咖啡步驟
一、100分手衝咖啡的第一步就是把濾紙打溼，因為濾紙多少會帶有紙的味道，打溼以後就可以避免影響咖啡的本味了，這是完美手衝咖啡的關鍵技巧
二、將濾杯和公分壺同時溫熱，同時溫熱的原因是避免咖啡在過濾的過程中變冷，因為變冷也會影響咖啡的口味。
三、把濾紙放入溫熱好的濾杯裡，隨後倒入磨好的咖啡粉。倒好咖啡粉以後別忘了一個小細節，就是用手輕輕拍幾下濾杯，儘量讓咖啡粉變得均勻平實，這比較有利於下一步的沖泡。
四、將手衝壺中的90度熱水從咖啡粉中緩緩注入，讓熱水從中間均勻地向四周擴散，千萬不要把熱水澆到濾紙上。這一步驟是比較關鍵的技巧，需要經過一段時間的練習才能做得完美。
五、當熱水把咖啡粉基本上都浸溼了，而且濾紙下邊開始滴水時，停止注水並燜蒸60秒，作用就是讓咖啡粉充分甦醒。溼潤甦醒的咖啡粉會充分釋放二氧化碳，外觀上會看到咖啡粉膨脹並鼓起來。
六、燜蒸60秒結束後，再次注入90度左右的熱水，從中間開始打圈注入熱水，水流不能太大而且要保持連續不斷，這也是需要多年練習才能達到完美的境界。此時咖啡粉會充分的濾泡，油脂會不斷的被泡出來。濾泡到公分壺中的成品香氣四溢，溫度也是恰到好處的。
七、把公分殼中的咖啡倒入咖啡杯就可以品嚐了。
1、咖啡粉烘焙豆子的選取及烘焙程度，都會影響到手衝咖啡的味道，可根據個人喜好選擇中度烘焙或輕度烘焙。
2、咖啡粉的粗細程度也會影響成品的味道。太粗的咖啡粉會讓熱水流動太快，從而導致無法萃取完整。而太細的咖啡粉會讓熱水流動太慢，從而導致萃取過度，最後做出的咖啡會比較苦。
3、一定要使用現磨的、新鮮烘焙的、高品質的咖啡粉，這是決定咖啡能不能起泡的關鍵。
4、燜蒸60秒也是必不可少的，這是保證水流順利通過的關鍵步驟。
5、注入熱水時千萬不要衝到濾紙上。
6、水溫要根據咖啡豆的烘焙程度做細微調整，但絕對不能低於85度，否則咖啡粉就不能被充分泡開。
2樓：大正咖啡
你好，手衝咖啡所需要用到的器具：yami濾杯、分享壺、手衝壺、溫度計、電子稱、計時器、咖啡杯、單品豆。
在家用心的做出一杯咖啡，看是什麼咖啡豆，然後選擇用多少的溫度與研磨度進行衝煮。
3樓：小太陽愛讀書嘟嘟
其實想要做出好喝的手衝咖啡，首先最主要的還是咖啡豆的選擇，如果咖啡豆不好，那再好的方法也沒辦法做出好喝的咖啡，咖啡豆的選擇額外重要。除了怎麼選擇咖啡豆，還要學會咖啡的儲存，放的太久咖啡豆就失去了自己原有的味道。
學會挑選咖啡豆是第一步也是最重要的一步，想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技術之外,最重要的就是如何挑選優品的咖啡豆以及如何更好的儲存它們了。
在購買咖啡的時候,最好是購買咖啡豆而不是磨好的咖啡粉，雖然在本質上他們都是一樣的，但實際情況是已經磨好的咖啡粉非常容易氧化，是很不容易被儲存的。即使那些看上去可以儲存很久的咖啡粉，實質上是新增了非常多的防腐劑的,這會大大的影響後來煮出來的咖啡的口感,所以,如果想做出一杯好的咖啡的話，最好的和最正確的做法就是在煮制咖啡之前,當場去磨製咖啡,這樣才能在最大的程度上保持咖啡的香醇和味道,一般的咖啡豆都可以儲存大約為一個月左右的時間,但如果是咖啡粉的話,最多應該不會超過五天的。
選擇咖啡豆第一點根據咖啡豆的顏色來區分自己所需要的豆子，咖啡豆會因為不同的烘培程度繼而呈現不同的顏色。顏色較淺的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但隨著烘培程度的加深,咖啡豆裡面的酸味會慢慢的消失,而苦味會梯級上升,基本的來說,我們將咖啡豆的烘培程度分為淺烘培,中度烘培,和深度烘培
在選擇好適合自己的豆子，就要開始看手衝咖啡的步驟，首先，需要很多的裝置，手衝壺，濾杯，盛器等等缺一不可
手衝最主要的步驟，是要做到悶蒸，如果少了悶蒸，大量的熱水將依循區域性而少數的水道通過粉層，這樣一來滴濾時間將拉長，可能導致過度萃取的結果，因為萃取時間變長，溶解出的物質更多，味道可能較為酸澀刺激，或是滿口雜味。然而，一旦能留意悶蒸的動作再開始正式注水，熱水便能通過上述由咖啡粉均勻組成的過濾層，進而達到均勻萃取的目的。
4樓：ww豆漿油條
還有另外一種方法就是選擇用咖啡豆，這樣的工序比較麻煩，也比較講究，但是衝出來的咖啡原汁原味，讓人回味無窮，保留了咖啡最原始的味道。
喝咖啡作為生活的一個片段，和生活完美的融合到一起。心情好，對生活充滿熱愛才是基本功。
5樓：卡主咖啡醬
不會衝咖啡，如何製作一杯好喝的手衝咖啡呢？
怎樣泡一杯好喝的茶
蓋碗的茶具是不老的選擇，這種茶具的有點在於它的密封性好，一泡熱水衝下去，將蓋子蓋住，將茶葉的香味鎖住，再融入到茶湯當中，這樣的茶具沖泡出來的茶，香味非常醇正。茶葉的份量決定茶湯的濃度，這個可以根據個人的喜好口感而定，再者，茶葉的份量是要根據茶器的大小而定，一般而言，茶葉 水 1 50，也就是水150...
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頭暈，乏力，心慌，伴隨胃疼。第二天會拉稀肌肉痠痛。這是體格好的，體格不好的直接就交代洗胃了。不可能，咖啡溶解度有限。除非你直接吃下去。心動過速！有可能會造成過激反應休克，不要這麼幹！一罐都放裡嗎？那樣你腦子就亂了 多大一杯？1升還是兩升？水太少會成漿糊 兩個結果，1，是錢多了用不完，2，拿身體不當回...
怎樣把雀巢瓶裝咖啡衝的好喝，詳細，精確
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