1樓：昕於馨蘊
家鄉菜小時在南海的外婆家生活了幾年， 外婆家的廣東菜給我留下了難忘的記憶。現在我想起了廣東就想起了外公外婆，也想起了那叫人嘴讒的廣東家鄉菜。所以，一放寒假，急著和父母一起趕著回廣東南海，補美食，補辣椒。
外公外婆一家見著餓鬼似的回來，生米都能吃下幾把的樣子，不說二話，馬上去廣東最熱鬧的粵菜城解我的攙，我很高興。
廣東卻是正宗寒冬臘月，正適合吃又辣又燙的火鍋。大家圍坐一桌，既滿足了我對吃的渴求，又滿足了對家鄉人喜慶的熱愛。外面寒風凜冽，烏漆麻黑，人跡稀少，飯店裡卻人聲鼎沸，熱氣騰騰。
象我這種好呷的人一進入這種飲食環境就興奮。瞧瞧，服務小姐扎著頭巾，捧著菜碗魚貫穿梭，迎進客來客往；那火鍋下的火苗紅紅直竄，火鍋上的熱氣白白直冒；還有滿店的香氣奔到我的鼻子裡，不由得血管賁張。人氣旺，熱氣旺，香氣旺，夾雜著飄到耳邊的家鄉話「再呷點咯」讓我這個好吃鬼吃性大發，餓虎撲食
廣東人注重營養，可是咱廣東人吃飯不光是吃營養，還要吃氣氛。每盤菜都是紅彤彤的辣椒，才喜慶，才好看。辣得流淚流汗，寬衣解帶，道出肺腑之言，呼朋喚友，讓敢愛敢恨的鮮明個性在食桌上淋漓盡致地綻現。
可是在這裡我卻不敢吃太多辣椒.
我們的桌中間放的是火鍋，旁邊是豆豉辣椒蒸香乾、醬辣椒蒸大魚頭，以及專為我點的大魚大肉等典型粵菜。 胡椒粉，又應景又好吃。家鄉人告訴我，辣肉還講究吃未出正月的，最純正。
其中有味道好極了的白雲豬手。
相傳,廣州白雲山上有座廟,有個和尚喜吃葷食.一天趁廟裡長老外出,就用一瓦煲煮豬手.誰
知長老早回,和尚怕受罰,趕快把剛豬熟的豬手扔到旁邊的小溪裡.第二天有一樵夫路過,揀了
豬手回家,加些糖醋吃.發現味道好極了.以後就用此法豬豬手吃.方法流傳開來,就稱此白雲豬手.
不一會， 菜上齊了，火鍋開了，酒也倒滿，我們親朋好友圍成一桌，正式開吃。「來來來，為峰仔從忙碌的學習生活中回來，又逢新年團聚，大家乾一杯！」火鍋裡的霧氣，掩住了我眼角的霧氣。
這就是久違了的家鄉飯啊。我知道，當我再回學校讀書，吃不到家鄉菜，想念家鄉人時，我將長長地回憶起曾經食在廣東天空下的這餐飯，熱氣飄香，熱淚縱橫。
2樓：
廣東小吃-蒸腸粉
廣東小吃屬嶺南風味，多**於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、麵食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。
粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以**低廉，風味多樣而著稱。
我最喜歡吃的是蒸腸粉。它軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。 蒸腸粉是一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。
以廣州最負盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。 解放初期由吳銀經營，她得名師傳授，學會了蒸制拉腸粉專門技術，其腸粉"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"。
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有**。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
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3樓：武夷山大道
我最喜歡的一種食品——餃子
4樓：載貞向慧心
味道好極了
那年的一個週日,闔家散步,途中偶見老北京烤鴨店五個金黃的大字,召我駐足.吃烤鴨的慾望令我垂涎欲滴.
我提議前去品嚐一下,媽媽讚道：「好主意!」走進店堂選址落座.
服務員為我們上了茶,我心想,烤鴨店開在上海,能正宗嗎?我靈機一動,大模大樣的問道：「請問服務員姐姐,這店正宗嗎?
」她莞爾一笑,忙自己的工作去了……
片刻,有隻一絲不掛,油光發亮的古銅色肥鴨,乘專車而來.說時遲,那時快.一把單刀在廚師手中飛快的舞動起來.
頃刻間,剛才還是那麼威武的肥鴨,現在只剩下了可憐的骨架.鴨肉被削成了均勻的薄片,放入鴨型磁碟中,美食美器相得益彰.鴨胸脯部位的薄皮被單獨放入一小瓷盤裡,其色猶如琥珀.
我學著大人的樣子,卷好美美地吃了起來.身旁的外婆一指那小盤說：「寶貝嚐嚐這個.
」我嚼著鴨皮,不禁搖頭晃..
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5樓：粉紅琉璃的童話
餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的製法是先用麵粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。
他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫**在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。
吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。
張仲景距今已近2023年，但他折「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
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習作介紹自己喜歡的風味食品，習作 介紹自己喜歡的風味食品 （湖南）
麻辣食品，名字叫辣條，外形可以做成任何形狀，主要原料是麵粉和香辛料以及油，製作過程 調粉 膨化 冷卻 調味 包裝。開袋即食，小孩們的鐘愛，味道以麻辣為主，無注意事項，本食品起源於湖南平江市。最好自己寫 介紹自己喜歡的風味食品作文600 我最喜歡的一種食品 餃子 味道好極了 那年的一個週日,闔家散步,...
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