1樓：洛枳小仙
煮蝦的時候要注意必須要用熱水煮蝦，煮出來的蝦十分鮮嫩特別好吃。煮蝦的時候要加入料酒和薑片兒可以去除蝦的腥味。第一季第十擁有可以讓煮出來的蝦顏色紅亮好看。
要控制火候，蝦尾捲曲就要立即把蝦撈出來。最後，煮好的蝦要過一遍涼水，保持蝦的鮮美味道。
2樓：c哦刺
要用熱水煮，因為如果冷水下鍋的話，蝦肉中的酶會分解肉中的營養，煮出來的蝦口感很差。
3樓：匿名使用者
水煮蝦一定要熱水下鍋，並且煮的時間不能太長，幾分鐘就可以了，這樣煮出來的蝦肉才會肉質緊緻細嫩，還保留那個蝦肉鮮美的味道，如果冷水下鍋時間久了會讓蝦肉變老變柴。
煮大蝦時，到底是冷水下鍋還是沸水下鍋？
4樓：c春夏學姐
正宗的煮大蝦方法是直接用冷水鍋煮，這樣煮出來的大蝦不僅帶有大蝦的原汁原味兒，吃起來口感很好，而且煮出來的大蝦色澤均勻飽滿，一個個滿身的紅色，一看就會讓人產生很強的食慾。下面就詳細為大家介紹一下煮大蝦的方法。
第一步，把大蝦放到水中清洗乾淨去蝦線，如果是剛剛從冰箱裡拿出來的凍蝦，那就先放在盆子裡解一下凍，然後再將大蝦撈出來，將大蝦表面的水分控幹放到一邊就不用管了，接下來我們再洗一些蔥以及生薑，並用刀切成絲準備下鍋煮大蝦時用。
第二步，向鍋中倒入一定量的冷水然後把鍋端到火上，然後再把洗淨的大蝦直接倒入鍋中，再將切好的蔥姜也一併倒入鍋中，向鍋中加入一小匙食鹽，然後用大火加熱，等鍋中的水沸騰之後，我們再看鍋裡的大蝦，就會發現大蝦表面已經變成紅色了，等到一個個大蝦差不多顏色搜變紅時，我們再將鍋中的大蝦撈出來裝到盤子裡，這樣一道美味的煮大蝦就誕生了。
現在已經進入盛夏，不少朋友都喜歡到燒烤攤上買大蝦吃，其實攤上賣的煮大蝦不見得味道會好，也不見得衛生健康。大家真要是想吃大蝦，建議最好還是親自動手來做。正好今天大家也學會了煮大蝦的正確方法，那就趁熱打鐵趕快行動起來，到超市買一些生的大蝦自己親自下廚嘗試一下吧！
5樓：一家大廚房
煮大蝦時，不管是冷水還是熱水下鍋，都錯了！教你正確做法，真鮮
6樓：累了倦了懂了
開水下鍋，一會就熟了，馬上撈起來。這樣營養不會流失，蝦肉嬌嫩，更營養、更好吃！
7樓：庇百鎢沮搶瞻
煮大蝦的時候當然是冷水下鍋呀。
8樓：麓貪馴毓依貌
隨便的，最好是沸水下鍋。
9樓：這很撩妹
沸水唄，有嚼頭唄，我就這樣做的。
10樓：匿名使用者
一會就熟了，馬上撈起來。
11樓：匿名使用者
開水下鍋，一會就熟了
12樓：搜突兩怯諶鋅
看你心情，你想怎麼樣就怎麼樣。
13樓：匿名使用者
一會就熟了，開水下鍋
14樓：彩紅是粉的
這樣營養不會流失，蝦肉嬌嫩，更營養、更好吃！
15樓：浪子一個寶寶
開水下鍋，營養不會流失，蝦肉嬌嫩。
臉腫了應該用冷水還是熱水敷
應該用冷熱水交替的洗，而且睡前不要喝太多的水，很容易浮腫的 1 如果是牙齦腫痛引起的，使用冷水，有助於使腫脹地方血液流通減慢，從而減少腫脹。2 如果是摔傷引起的腫脹是由於受傷部位的組織內部大量毛細血管破裂，血液迅速滲出，形成區域性淤血腫脹，損傷24個小時內可冷敷，促使區域性血管收縮，減輕患處的充血腫...
蒸飯煮飯，我們淘米以後應該用冷水還是熱水？
當然是熱水比較好，因為熱水不僅僅是煮米飯時間會稍微縮短一些，而且也會讓做出來的米飯更加的香甜軟糯。所以很多的人應該都是選擇用熱水煮飯，接下來我就給大家稍微講一講。直接給大家舉一個例子吧。如果你是用熱水煮粥，相對於冷水煮粥來說更不容易糊底 而且高溫可以使米粒快速熟透，縮短煮飯時間，避免米中的維生素因長...
煮牛肉的時候，是冷水下鍋，還是熱水下鍋更好吃
1 首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉，也就是腿上的肉 2 接下來就是泡，肉洗乾淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來 3 鍋里加上水和煮肉的 香料 醬油 料酒 兩顆山楂 山楂可以讓肉燉的更爛一些 並燒開這鍋 調料 水4 然後把牛肉慢慢的放入鍋中，水一定要足夠...