1樓:匿名使用者
荷葉,又稱蓮葉,為睡蓮科植物蓮的莖葉。中醫認為,荷葉性味甘、寒,入脾、胃經,有清熱解暑、平肝降脂之功,適用於暑熱煩渴,口乾引飲,小便短黃,頭目眩暈,面色紅赤,高血壓、高血脂症。《本草綱目》言其「生髮元氣,散瘀血,消水腫」。
《本草再新》言其「清涼解暑,止渴生津」。《本草通玄》言其「開胃消食,止血固精」。藥理研究表明,本品含荷葉鹼、蓮鹼、荷葉甙等,能降血壓,降脂,**。
荷葉入食味清香,可口宜人,入藥可理脾活血,祛暑解熱,**暑天外感身痛及脾溼瀉洩。現介紹幾則食療藥膳方,供選用。
1、荷葉二花粥
鮮荷葉1張,荷花1朵,扁豆花5朵,大米100克。將鮮荷葉洗淨、切細;先取大米煮粥,待熟後調入荷葉、二花,再煮
一、二沸服食,每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿,適用於暑熱症及高脂
2樓:僑清悅
荷葉有一定的藥用價值。鮮嫩碧綠的荷葉,用開水燙一下,再用涼水漂涼,用來包雞、包肉,蒸後食之,其形態特殊,風味別緻,是上等佳餚。採用上等大米,再加以蝦肉、叉燒肉、鴨肉、雞蛋、香菇等共同蒸煮,可製成荷葉飯。
其味清香可口,能增進食慾。盛夏之時用鮮荷葉煮粥或煮茶食之,還能防止中暑。
據《飲食**指南》載:荷葉粥可以解熱、散瘀血、降血壓、降血脂,並能**,效果頗佳。
3樓:溫瞳
1、蓮葉可作為中藥中的藥材 如:清熱解暑、平肝降脂之功,適用於暑熱煩渴,口乾引飲,小便短黃,頭目眩暈,面色紅赤,高血壓、高血脂症。 2、蓮葉可作為生活中的食材 3、蓮葉可是蓮花更好生長,氣襯托作用 不好意思,我只知道這麼多,希望能幫助你
荷葉有什麼功效和作用?
4樓:catlovett榮
參考一下
1、**降脂作用
《本草綱目》中記載「荷葉服之,令人瘦劣」。臨床亦將荷葉廣泛用於肥胖症和高血脂症,並取得了良好的療效。在對荷葉降脂效果研究中發現,荷葉黃酮類成分對高脂血症大鼠有明顯降低血清膽固醇(tc)、降低血清甘油三酯(tg)、降低體重和升高血清hdl-c、hl和lpl酶活力的作用。
而荷葉提取物能降低肌體消化能力、減少脂質和碳水化合物的吸收和加強油脂代謝及能量損耗的調節,從而有效抵制肥胖症。 [2]
2 、抗氧化作用
荷葉黃酮對高脂血症大鼠有明顯抗氧化作用,升高sod、gsh-px,降低mda。鄧勝國等分別採用1,1一二苯基-2-三硝基苯肼(***h)、硫氰酸鐵(ftc)及硫代巴比妥酸(tba)等方法,評價荷葉總黃酮的抗氧化效果。結果表明:
荷葉總黃酮具有良好的***h自由基清除能力,並能有效抑制亞油酸的氧化,且在濃度較低時就能達到半數清除。2.3抑菌作用荷葉乙醇提取物對青黴、酵母菌、黑麴黴和紅酵母都有一定的抑菌作用,但對酵母菌和紅酵母的抑菌效果好於對青黴和黑麴黴的抑菌效果,並且隨著提取物濃度的增大,抑菌作用增強」。
蔣益虹**了不同極性溶劑分離得到的荷葉各提取物的抑菌效果,結果表明,乙醇、正丁醇和乙酸乙酯部分具有很好的抑菌活性,進一步驗證了黃酮及其苷元、生物鹼及其鹽類是荷葉的主要抑菌活性成分,其對細菌、黴菌和酵母菌都有抑制作用。同時也得出,乙醇部分提取率最高,抑菌活性最強。 [2]
荷葉(5張)
4 、抗驚厥作用
荷葉鹼對由氨基酸引起的神經興奮無選擇性抑制。dominikfelix等以家鴿頂蓋腦片中的神經元為介質,用電離子透人**考查了荷葉鹼對不同氨基酸誘導的神經興奮的抑制作用。實驗結果證實:
荷葉鹼對穀氨酸引起的神經興奮具有抑制作用,但對由天冬氨酸引起的神經興奮的抑制作用較弱,對乙醯膽鹼誘導的興奮作用沒有抑制作用。 [2]
5 、其他藥理作用
荷葉具有廣泛的藥理作用,除上述方面以外,其具有保肝、抗肝纖維化等作用
5樓:醫聯**
荷葉的功效與作用,醫生詳細解答告訴你
6樓:歷彤霞
有清涼解毒的功效,但是沒有太多藥用價值,其實作用不大,只能用來做做荷葉飯或者荷葉鴨什麼的,味道非常不錯!
荷葉有什麼用途呢?
7樓:枚樂悅
荷葉是「藥食兩用」的食物,荷葉中富含的黃酮類物質,是大多數氧自由基的清除劑,可以提高sod(超氧化物歧化酶)的活力,減少mda(脂質過氧化物丙二醛)及0x-ldl(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量,對實驗性心肌梗塞有對抗作用;對急性心肌缺血有保護作用;對**冠心病、高血壓等有顯著效果;對降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用,因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質,它既可作為心血管疾病的原料藥,還可廣泛應用於功能食品、保健食品和飲料中。此外,荷葉中另一大類活性物質———生物鹼,生理活性顯著,具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
1、荷葉肉
材料:將豬肉皮面用火烤焦,放入熱水內浸泡,颳去焦皮洗淨,切成長5.5釐米、寬3釐米、厚0.
6釐米的片,放入盛器內,加入甜麵醬、醬油、紹酒。蔥、薑絲、大米、桂皮、八角、花椒放入炒鍋內,用微火炒黃,晾涼後再壓成碎粒,放入碗內衝入少量沸水待用。
做法:1.荷葉截去莖杆,裁為8.5釐米的圓片,放入沸水內氽過,取出晾涼。
2.再將肉片同碎米粒拌勻,每塊肉均用一片荷葉包好,排列在碗內入籠蒸熟,取出擺入盤內即成。
荷香襲入,豬肉軟嫩酥爛,鮮香味美,營養豐富,並有清熱解暑,散瘀止血之功效。
2、荷葉粥
做法是用鮮荷葉一張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料,將米洗淨,加水煮粥,臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。
荷葉粥煮好後有股淡淡的清香,配著淺淺的綠色、微微的甘甜,喝下去感覺非常清涼。特別是中老年人常喝荷葉粥,對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。煮時還可以再放點綠豆,除了祛暑清熱以外,還有和中養胃的作用,適用於小兒夏季發熱口渴、食慾不振等症狀。
3、蘑菇荷葉**湯
原料:蘑菇2個,荷葉1張
做法:先把蘑菇和荷葉洗乾淨,然後把蘑菇放入鍋內,加一大碗水,水沸騰後
把荷葉放進去一起煮5分鐘,加鹽即可
食用方法:每晚喝此湯,外加水果即可
4、兩山決明荷葉茶
原料:山藥、山楂、荷葉各15克,決明子10克。
製作:水煎取汁。
食法:每日1劑,代茶飲。
功效:清熱潤燥,健脾益腎。適用於糖尿病。
荷葉茶中國自古以來就把荷葉奉為**的良藥。現在,在醫院裡,仍讓肥胖病人喝荷葉茶。
因為荷花的根,即藕,有利尿的作用,所以其葉部也應有同樣的功效。實際上,喝了這種茶以後,去廁所的次數明顯增多了。而且不光是小便,大便也變得暢通,平時一天一次,而喝茶後會增加到2—3次,便量也增多了。
剛喝不到一個月,就覺得以前的褲腰都變肥了,因為我從不節食,或限制飯量,所以這隻能說是荷葉茶的功勞。雖然體重只減了2千克,但也許因為屁股上的肉掉了很多,所以感覺褲子比以前長了,全部改短了2釐米。我的這種效果可能還不算明顯,我有一個朋友,剛喝了兩個星期,體重就下降了4千克。
充分利用荷葉茶的**效果,需要一些小竅門。
①必須是濃茶。第二泡的茶毫無效果,雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其他的不可能有**效果。
②荷葉茶一小包可衝一茶杯。
③基本上一天可衝3—4包,分3—4次喝完。有便祕跡象的人第一星期可先1天喝4包,分4次喝完。大便暢通,對**更有幫助。
④最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
不必節食。因喝一段時間後,對食物的愛好就會自然發生變化,很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
此外,荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯裡,倒上開水就可飲了。最好能燜5—6分鐘,這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼,其效果也不會發生變化,所以夏季可冰鎮後飲用,味道更佳。
8樓:wq白柯
荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素c。有清熱解毒、涼血、止血的作用。荷葉味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經;清香升散;具有消暑利溼,健脾昇陽,散瘀止血的功效;主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,**,衄血,咯血,便血,崩漏,產後惡露不淨,損傷瘀血的作用。
9樓:匿名使用者
荷葉對人來說是無任何毒***的. 荷葉是「藥食兩用」的食物,荷葉中富含的黃酮類物質,是大多數氧自由基的清除劑,可以提高sod(超氧化物歧化酶)的活力,減少mda(脂質過氧化物丙二醛)及0x-ldl(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量. 對肥胖人群有降脂作用; 對實驗性心肌梗塞有對抗作用; 對急性心肌缺血有保護作用; 對**冠心病、高血壓等有顯著效果; 對降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用, 因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質,它既可作為心血管疾病的原料藥,還可廣泛應用於**產品、功能食品、保健食品和飲料中。
此外,荷葉中另一大類活性物質———生物鹼,生理活性顯著,具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
10樓:匿名使用者
中國自古以來就把荷葉奉為**的良藥。因荷花的根、藕和葉有單純利尿、通便的作用。
荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲**作用的鹼性成分。藥理研究發現,荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。
經過泡製後的荷葉味苦澀、微鹹,性辛涼,具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用,對多種病症均有一定療效。
荷葉-清涼降火、消除體內油脂、達到**效果
荷葉有什麼功效與作用
11樓:3o度仰望
荷葉的功效:
清暑利溼,升發滑陽,止血。治暑溼洩瀉、眩暈,水氣浮腫專,雷頭風,**,衄血,崩漏,
屬便血,產後血暈。
中藥現代研究結果表明,荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑**高脂血症,1個療程20日,降膽固醇總有效率達91.3%,其中顯效37.
8%。有資料報道,荷葉中的生物鹼有降血脂作用,且臨床上常用於肥胖症的**。
12樓:玲瓏效巧
荷葉的功效:
bai清暑利溼du,升發滑陽zhi,止血。治暑溼洩瀉dao、眩暈,水氣浮腫,雷頭風,
內吐容血,衄血,崩漏,便血,產後血暈。
荷葉的作用:
中醫學認為,荷葉性味苦澀,平,歸肝、脾、胃、心經。有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和**的作用。
荷葉泡水喝有什麼作用?荷葉泡水喝有什麼功效作用
荷葉泡水喝可以 沒有 荷葉的根部就是蓮藕,會有 嗎?另外荷葉粉蒸肉可是中國的一道美味傳統菜喲。中醫把荷葉奉為 的良藥。因為荷花的根 藕 和葉有單純利尿 通便的作用。怎樣充分利用荷葉 效果,需要一些小竅門。一 荷葉 的具體方法 1 泡水喝 把荷葉撕成一小片小片的,放到杯子裡,倒上熱水,蓋上蓋子,泡到有...
荷葉決明子山楂泡水有什麼功效,請問幹荷葉,決明子,山楂一起泡水喝有什麼功效?
一般是用來 不過這個效果怎樣不知道,我喝的荷錢茶也有著三樣東西,不過還加了桑葉和羅漢果,感覺緩解便祕不錯,配合跑步 騎車等,一個月減了快十斤吧。決明子有清肝名目的功效,是藥三分毒看你用量而已。這幾樣加起來泡水服用,對降血脂 清腸排毒很好的,對高血壓 高血脂 中的朋友都有事倍功半的作用。荷葉,山楂,決...
幹荷葉泡水喝有什麼作用
利尿 荷葉泡水喝可以 沒有 荷葉的根部就是蓮藕,會有 嗎?另外荷葉粉蒸肉可是中國的一道美味傳統菜喲。中醫把荷葉奉為 的良藥。因為荷花的根 藕 和葉有單純利尿 通便的作用。怎樣充分利用荷葉 效果,需要一些小竅門。一 荷葉 的具體方法 1 泡水喝 把荷葉撕成一小片小片的,放到杯子裡,倒上熱水,蓋上蓋子,...