1樓：邶瑤況培
香辣小龍蝦的製作材料：
主料：小龍蝦
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,幹辣椒,醬油,糖,生粉。
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、幹辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
4.30分鐘後等水快收幹，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在蝦子身上
你看下面的那個好吃感覺···
花式小龍蝦做法
配 料:
小龍蝦1000克、老薑100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫縣豆瓣
3湯匙(約20克)、橙子1只、香菜20克、
花生油300克、雞精,
蘑菇精各半湯匙
·操 作:
1.大火加熱油至5成熱,倒入花椒並用鍋鏟輕輕攪動,火力調至中火,半分鐘後加入薑絲和蒜瓣,慢慢翻炒1分鐘,再次將火力調至大火,待油溫極熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時,下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣,反覆翻炒約3分鐘,至油色轉為暗紅色時,關火.
2.盛出一半的龍蝦尾和紅油,中火加熱鍋內剩餘一半,同時加入橙肉翻炒半分鐘,加一杯清水,水量以沒過蝦尾為適度.加鍋蓋悶燒5分鐘,其間翻動兩次以使蝦尾均勻吸收湯汁,待湯汁收至1/3時,加少許雞精起鍋.
用筷子夾出蝦尾盛盤,表面灑上橙皮絲.
3.將另一半的龍蝦尾和紅油入鍋中火加熱,加入香菜段迅速翻炒均勻,淋少許清水並收幹,加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤.
椒鹽小龍蝦
椒鹽小龍蝦(只只飽滿,買時叫弄乾淨)9.00/斤
1.龍蝦去腸,鰓,洗淨瀝乾.
2.大油鍋預熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟.全部龍蝦炸好備用.
3.鍋子留少許底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,薑絲,蔥段,蒜頭,爆香.
4.放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘.
5.熄火出鍋,上桌.
油燜小龍蝦
鮮活的小龍蝦500克。充分洗淨，瀝乾水備用。鍋內放適量熱油，油熱後放薑片、蒜片、幹辣椒，爆香後，小龍蝦入鍋翻炒（是不是有點殘忍），至變成紅色，加入鹽、適量醬油、少許料酒，少量水，繼續燒開後改小火，至水快要干時大火收幹，美味裝盤了！
海里的大龍蝦有幾種吃法？
2樓：匿名使用者
4種烹調方式，蝦身分3份，1份連殼切大塊與2只大螯當火鍋料，1份取肉燙熟加生菜做色拉，另1份切薄片冰鎮生吃。而蝦膏，客人可選煎蛋、蒸蛋或煮粥。龍蝦生魚片，白透的蝦肉冰涼入口，嚼來彈牙q脆，愈咀嚼愈鮮甜，龍蝦色拉，燙熟的蝦肉搭著生菜品嚐，嫩鮮爽口。
當蝦膏煎蛋上桌時，外表乍看不起眼，但一挾開，裡頭滿滿都是蝦膏，柔潤鮮味結合蛋香，韻味十足。龍蝦火鍋，搭配清淡的蔬菜高湯。」將大螯涮煮後，飽滿的蝦肉幾乎要迸出蝦殼，小心翼翼取出整塊螯肉，大口咬下，肉質細嫩不失彈性，鮮甜的滋味教人捨不得吞進肚。
3樓：木子的李子
清蒸 ，也可以做成海鮮咖哩
海里的大龍蝦有幾種吃法？
4樓：易承吳縱
兩個大夾子的那種，從名字就可以聽出來，那樣的應該叫鰲龍蝦，海水裡和淡水裡都有鰲龍蝦，淡水鰲龍蝦居多，咱們這裡前幾年特別流行的「麻小兒」
就是典型的鰲龍蝦，另外，很多泰國菜裡用的龍蝦也是鰲龍蝦，比如龍蝦冬蔭功湯啊、咖哩龍蝦什麼的。
龍蝦有那幾種吃法？可以生吃嗎?
小龍蝦和大龍蝦有關係嗎，大龍蝦與小龍蝦有什麼區別
小龍蝦的學名好像是叫克氏原鰲蝦吧，我不太記得了，如果有不確切的地方請專家指正，小龍蝦是生長在潮溼的稻田裡的，一開始是想用於生物滅害蟲的，消滅稻田裡孑孓和其他害蟲，但後來發現由於沒有天敵，大量繁殖，繼而影響到了有龍蝦破壞水稻根系和挖掘稻田田埂的事故 小龍蝦喜歡穴居 是中國有名的生物入侵種，而大龍蝦是生...
澳洲龍蝦有哪些營養特徵,澳洲大龍蝦有多少種？詳細的介紹其的特徵。
澳洲龍蝦也叫 澳龍 名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產地大洋洲具有六大特徵 一是體大肥美，一般商品蝦龍蝦仔體重100 200克，成蝦在750克以上。二是生長快，產量高。該蝦每年4 5月份放養，10 11月份收穫，每畝鮮蝦產量達300公斤左右，最高達400多公斤。三是營養豐...
龍蝦和蝦有啥區別？小龍蝦和大龍蝦有什麼區別？
龍蝦是蝦的一種。蝦是個統稱。龍蝦的血是所有生物中最奇特的，我忘了是藍的還是綠的，其他動物都是紅的。蝦有很多種，包括龍蝦。澳洲龍蝦和普通龍蝦的區別。小龍蝦和大龍蝦有什麼區別？1 區域。大龍蝦和小龍蝦最大區別是所在區域不同。前者是海里的蝦，後者則是河裡的蝦。即一個是海鮮，一個則是河鮮。2 外形。大龍蝦是...