1樓：匿名使用者
千里香蔥油的熬製方法：
1、蔥去根洗淨，洋蔥去皮洗淨備用。
2、洋蔥和蔥都切成小細條。
3、將切好的洋蔥和蔥放入鍋內，倒入植物油。油的多少以沒過蔥三分之二即可，因為蔥遇熱就會變軟完全浸入到油中了。油不能太多，否則蔥香味就不夠濃厚了。
4、調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。
5、一直熬到蔥絲變幹後將蔥絲撈出。等到油冷了再放到瓶子裡一起儲存。
成品圖：
千里香蔥油製作技巧：
1、熬蔥油放一個洋蔥味道更香。除了京蔥，大家也可以選擇小蔥或者香蔥。
2、油記得不要多哦，沒過蔥三分之二的比例。
3、一定要用最小火慢慢熬，否則蔥香還沒出來蔥就先糊了。我一般都熬一個小時左右。
4、蔥油熬好後要先將蔥絲撈出，因為油的餘溫會將蔥絲變糊變黑。所以等油冷卻後再將蔥絲重新放回油中一起儲存。
5、和辣椒油一樣，剛熬好的蔥油不是最香的，靜置一天之後味道更濃厚哦。
熬了蔥油之後發現真是又美味又方便，不僅冷盤可以用，懶得時候煮點掛麵拌一下就是蔥油拌麵，還可以和生抽混合蘸白煮蛋或者雞肉都香的不得了。
每次在做涼拌菜的時候都有一個少不了的步驟，就是燒一下蔥油。在鍋中倒入需要的油，小火等到油熱放入切好的蔥段，把蔥段微微燒黃就可以了。這樣燒過蔥的油有一種別樣的鮮香，可以讓涼拌菜立馬上升兩個段位~但是也因為是速成的蔥油，所以雖然有蔥的香味但是卻不夠濃郁。
想著炎炎夏日怎麼能少了冷盤的陪伴，索性利用週末的時間熬了一大瓶的蔥油，不僅味道更好，還省去了每次切蔥燒油的麻煩。
2樓：匿名使用者
原料：生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油後炸香，即成蔥油，再同調料拌勻，為白色鹹香味。用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿蔔絲等。
做法：1.準備材料，蔥洗淨晾乾，洋蔥切小瓣，蔥白切小段，鍋內下植物油，油溫的時候，下入蔥段
2.中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火，熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉儲存
福建千里香餛飩裡的"黑香蔥油"的做法是什麼？
3樓：匿名使用者
黑香蔥油製作方法：
用料 :蔥50根、開洋50g、菜籽油50ml做法：1、把香蔥洗淨，剁碎。
2、平底鍋燒熱加油，放碎蔥開始熬製，中小火。
3、蝦仁過油去水，最後兩分鐘放進蔥裡一起熬製。
4、蔥油熬成深咖啡色，焦香味撲鼻，就可以出鍋了。
5、冷卻後罐裝，密封冷藏儲存，隨吃隨取。
4樓：蘭婷集需
福建千里香餛飩裡的"黑香蔥油"的做法如下：
1、準備調料：香蔥、玉米油、八角、香葉、蔥頭、蒜頭。
2、把紅蔥頭拍一下，香蔥要蔥頭那部分。
3、油燒好放入八角香葉。
4、放入紅蔥頭和香蔥油中火慢慢炸。
5、拍好蒜頭，當炸出香味後，放入帶衣的蒜頭繼續炸。
6、當炸到金黃色，有香味的時候把這些料都撈出來。
7、先放入一半小蔥，小火榨，一分鐘後全部小蔥都放去炸，小火。
8、到褐色就可以撈出來了。這些小蔥脆脆的。也可以留來吃。油榨好放入消毒鍋的玻璃瓶即可。
千里香餛飩黑蔥油做法
5樓：麼麼球
用料 :
蔥50根
開洋50g
菜籽油50ml
步驟 1
香蔥洗淨，用料理機低速打碎。
步驟 2
平底鍋燒熱加油，放蔥碎開始熬製，中小火。
步驟 3
蝦仁過油去水，最後兩分鐘放進蔥裡一起熬製。
步驟 4
蔥油熬成深咖啡色，焦香味撲鼻，就可以出鍋了。
步驟 5
冷卻後罐裝，密封冷藏儲存，隨吃隨取。小餛飩，大餛飩的絕配，豆腐湯也可以放哦，百搭小調料。
福建千里香餛飩源於福建,餛飩(福建人稱扁食)在當地是一道傳統菜餚,在福建有著悠久的歷史,千里香餛飩製作方便簡單,有獨特、誘人的香味且味道鮮美,營養豐富,大眾口味,百吃不厭。許多福建人就是從小吃著餛飩長大，因此福建人民對千里香餛飩有著深厚的盛情。
6樓：束秋酈綺山
千里香蔥油的熬製方法：
1、蔥去根洗淨，洋蔥去皮洗淨備用。
2、洋蔥和蔥都切成小細條。
3、將切好的洋蔥和蔥放入鍋內，倒入植物油。油的多少以沒過蔥三分之二即可，因為蔥遇熱就會變軟完全浸入到油中了。油不能太多，否則蔥香味就不夠濃厚了。
4、調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。
5、一直熬到蔥絲變幹後將蔥絲撈出。等到油冷了再放到瓶子裡一起儲存。
成品圖：
千里香蔥油製作技巧：
1、熬蔥油放一個洋蔥味道更香。除了京蔥，大家也可以選擇小蔥或者香蔥。
2、油記得不要多哦，沒過蔥三分之二的比例。
3、一定要用最小火慢慢熬，否則蔥香還沒出來蔥就先糊了。我一般都熬一個小時左右。
4、蔥油熬好後要先將蔥絲撈出，因為油的餘溫會將蔥絲變糊變黑。所以等油冷卻後再將蔥絲重新放回油中一起儲存。
5、和辣椒油一樣，剛熬好的蔥油不是最香的，靜置一天之後味道更濃厚哦。
熬了蔥油之後發現真是又美味又方便，不僅冷盤可以用，懶得時候煮點掛麵拌一下就是蔥油拌麵，還可以和生抽混合蘸白煮蛋或者雞肉都香的不得了。
每次在做涼拌菜的時候都有一個少不了的步驟，就是燒一下蔥油。在鍋中倒入需要的油，小火等到油熱放入切好的蔥段，把蔥段微微燒黃就可以了。這樣燒過蔥的油有一種別樣的鮮香，可以讓涼拌菜立馬上升兩個段位~但是也因為是速成的蔥油，所以雖然有蔥的香味但是卻不夠濃郁。
想著炎炎夏日怎麼能少了冷盤的陪伴，索性利用週末的時間熬了一大瓶的蔥油，不僅味道更好，還省去了每次切蔥燒油的麻煩。
7樓：蓋濰駒問兒
借鑑蔥油拌麵裡的蔥油製作方法:香蔥切細碎,入熱油鍋炸到焦黃,撇去焦黑蔥渣,留蔥油放涼待用即可。
8樓：今夕何夕是朝夕
最佳答案2016-08-17
一、用料 大蔥葉、海米
二、黑蔥油的做法 1、用攪碎機將蔥葉子絞碎 2、將蔥葉子的水分擠幹 3、鍋中放入寬油 4、倒入蔥葉子碎,中火炸制 5、大約20分鐘,蔥葉子開始變色 6、蔥葉子碎變色 7、關火倒入海米 8、炒勻即可
福建千里香餛飩裡的黑香蔥油怎麼做的
9樓：蘭婷集需
福建千里香餛飩裡的"黑香蔥油"的做法如下：
1、準備調料：香蔥、玉米油、八角、香葉、蔥頭、蒜頭。
2、把紅蔥頭拍一下，香蔥要蔥頭那部分。
3、油燒好放入八角香葉。
4、放入紅蔥頭和香蔥油中火慢慢炸。
5、拍好蒜頭，當炸出香味後，放入帶衣的蒜頭繼續炸。
6、當炸到金黃色，有香味的時候把這些料都撈出來。
7、先放入一半小蔥，小火榨，一分鐘後全部小蔥都放去炸，小火。
8、到褐色就可以撈出來了。這些小蔥脆脆的。也可以留來吃。油榨好放入消毒鍋的玻璃瓶即可。
10樓：匿名使用者
借鑑蔥油拌麵裡的蔥油製作方法：香蔥切細碎，入熱油鍋炸到焦黃，撇去焦黑蔥渣，留蔥油放涼待用即可。
怎麼熬千里香餛飩的黑蔥油，千里香餛飩黑蔥油做法
用料 蔥50根 開洋50g 菜籽油50ml 步驟 1 香蔥洗淨，用料理機低速打碎。步驟 2 平底鍋燒熱加油，放蔥碎開始熬製，中小火。步驟 3 蝦仁過油去水，最後兩分鐘放進蔥裡一起熬製。步驟 4 蔥油熬成深咖啡色，焦香味撲鼻，就可以出鍋了。步驟 5 冷卻後罐裝，密封冷藏儲存，隨吃隨取。小餛飩，大餛飩的...
福建千里香餛飩怎麼做，能否說的詳細點
豬皮活瘦肉做成糜，當餡 考究點的可以放活剝的蝦肉，味道更鮮美 機制薄皮 湯料不好調，好象是福建一帶的海鮮調料 做法很簡單，手掌平伸手指併攏，皮放四指上靠近碗口，拿根筷子撥拉點餡到皮子中心，一捏就成.美味餛飩 千里香 的餛飩為什麼會名揚京城呢？主要是這兒的餛飩 做出來有講兒。千里香 由開啟張，一直以經...
千里江山千里雲代表什麼生肖,一望千里五步雲是什麼生肖
馬 解釋 原形容馬跑得很快。後比喻進展極快。出自 莊子 秋水 騏 驥 驊 騮，一日而馳千里。史記 刺客列傳 臣聞騏驥盛壯之時，日而馳千里 至其衰老 駕馬先之。龍 龍指帝王 擁有千里江山，只有龍才能直上雲端 一望千里五步雲是什麼生肖 你好，答案是蛇 蛇年生人外表冷靜，像表皮冰冷的蛇般，會沉著鎮靜地觀察...