1樓：龍源期刊網
食物發黴了，沒長黴的地方能不能吃？
食物一旦發黴，沒有長黴的地方也會有看不見的黴菌存在。黴菌還可能產生毒素在食物裡擴散，通過加熱也不一定能去除。
生命安全最重要，食物發黴了就扔了吧！
萬一誤食了發黴的食物該怎麼辦？
吃發黴的食物容易a致食物中毒，因為發黴的食物中含有大量有害病菌及毒素，甚至含有黃麴黴素等致癌物質。
少量誤食黴變的食物後，可以及時催吐，若消化道沒有異常表現，不需要特別的**和處理。若誤食量大引起了食物中毒，出現嘔吐、腹瀉及發熱症狀，建議及時就醫洗胃。
2樓：雙魚哎呀呀
黴變的花生，含有目前已經的毒性最強的真菌毒素——黃麴黴毒素（玉米、大米、大小麥等均含有，但花生中毒的案例最多），吃了會引起肝臟、腎臟的損傷；黴變的甘蔗，吃了會引起神經損傷；黴變的紅薯，吃了會引起肝損傷......
此外，含蛋白質、碳水化合物較高的食物，儲存不當或放置過久就容易發生黴變，比如雞蛋、饅頭、火腿、糕點等，發現食物發生了黴變，就不要再吃了。
如何延緩食物黴變？
黴菌生長需要營養、適宜的溫度以及溼度，食物可以為黴菌提供蛋白質、碳水化合物等基本的營養物質，而在適宜的溫度和溼度之下，黴菌就會在食物上生長繁殖。因此，延緩食物黴變就主要從控溫和控溼方面著手。
1、低溫儲存
不同的黴菌最適的生長繁殖溫度不同，大多數黴菌的最適繁殖溫度在25-30℃，因此，將食物進行低溫儲存是減緩黴菌生長繁殖的方法之一。
2、保持食物乾燥
將食物晒乾、風乾等，可以減少食物本身的水分，含水量低的食物儲存時間會更長一些。
梅雨天氣時，環境溼度大，利於黴菌的生長，此時，可以將食物密封儲存，以免食物受潮黴變。
另外，還可以藉助乾燥劑、殺菌防黴劑等，保持食物的乾燥。
食物發黴了去掉壞的部分，還能吃嗎
3樓：人比黃花瘦
把發黴的地方去掉，還能吃嗎？
在遇到食物發黴的時候，很多人本著勤儉節約的原則，覺得全部扔掉怪可惜的，經常把發黴的部分去掉，剩下的繼續吃，尤其是麵包、米飯、水果和肉類等。這樣做，能避免黴菌的危害嗎？
答案是：不能！
我們看到的「發黴部分」，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。在其附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。此外，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
因為你很難準確估計擴散範圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！
洗乾淨再高溫加熱呢？
許多人認為，只要把「黴」洗掉，再高溫加熱，就可以去除毒素了。但，很抱歉，這只是一廂情願。
洗掉的「黴」只是表面成型的菌絲，食物內部的黴菌和此前產生的毒素是去不掉的。
加熱可以殺死黴菌，但還有很多頑強的毒素能夠扛住加熱的考驗。
比如前面提到的展青黴素 —— 它可存在蘋果、桃、梨、香蕉、葡萄、草莓、菠蘿、西紅柿等水果上，它們製成的果汁中也可能存在。如果蘋果發了黴，這種毒素會進入蘋果汁，經過殺菌處理含量會降低，但無法完全消除。
糧食與堅果上發黴往往是因為黃麴黴，產生的黃麴黴毒素就更加頑強。它要在 280℃ 以上才會分解，通常的烹飪方式對它都無可奈何：一般的油炸溫度不超過 200℃ ；爆炒的「旺油鍋」「八成熱」也不超過 230℃ 而已。
4樓：秦奕易清懿
去掉髮黴部分，不能避免危害
食物發黴了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發黴的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的發黴部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。
所以對待發黴的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
發黴的食物去掉髮黴部分，可以吃嗎？
5樓：咆哮的星哥
食物發黴了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發黴的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的發黴部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。
所以對待發黴的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
6樓：匿名使用者
不能，我們看到的「發黴」，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而附近那些還沒「長毛」的地方，其實也已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。
此外，黴菌產生的毒素會在食物裡擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
所以發黴的食物，沒有發黴的地方可能已經被黴菌和毒素汙染了，無法用眼睛辨別。最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！望採納
7樓：純孤小妖女
如 食物發黴了，是不是黴菌只在發黴的那部分，而沒有發黴的那部分是不是可以繼續食用呢？其實去掉髮黴部分，是不能避免危害的！我們看到的發黴部分，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分，就是已經“成熟”的結果。
而在發黴食物的附近，也已經聚集很多肉眼看不見的黴菌了。一個蘋果部分發黴了，說明整個蘋果都已經受到黴菌的“侵襲”了，發黴的那部分只是太嚴重了，所以整個蘋果都不可以再吃了
8樓：無名人
不可以喲，可能會導致食物中毒
9樓：慕金堵婉秀
你好發黴的食物最好還是別吃了，含有黃麴黴素的，即使你去掉髮黴的那一部分，其他地方多少也是會有影響的，還是別吃了
食物發黴了：去掉壞的部分，還能吃嗎
10樓：佳尼斯
不能，食物發黴了即使去掉壞的部分
，也不能吃了。
食物部分發黴不能吃的原因：
食物發黴的部分，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。在其附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。此外，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
很難準確估計擴散範圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是把它扔掉！
食物部分發黴，洗乾淨再高溫加熱也不能吃：
許多人認為，只要把黴洗掉，再高溫加熱，就可以去除毒素了，這種想法是不對。洗掉的黴只是表面成型的菌絲，食物內部的黴菌和此前產生的毒素是去不掉的。加熱可以殺死黴菌，但還有很多頑強的毒素能夠扛住加熱的考驗。
比如展青黴素 —— 它可存在蘋果、桃、梨、香蕉、葡萄、草莓、菠蘿、西紅柿等水果上，它們製成的果汁中也可能存在。如果蘋果發了黴，這種毒素會進入蘋果汁，經過殺菌處理含量會降低，但無法完全消除。
建議：購買的時候請及時吃完，或者是放到冰箱冷餐保險，一旦發黴了就不要再吃了。
把食物發黴的地方去掉，剩下的部分還能吃嗎
11樓：龍源期刊網
食物發黴了，沒長黴的地方能不能吃？
食物一旦發黴，沒有長黴的地方也會有看不見的黴菌存在。黴菌還可能產生毒素在食物裡擴散，通過加熱也不一定能去除。
生命安全最重要，食物發黴了就扔了吧！
萬一誤食了發黴的食物該怎麼辦？
吃發黴的食物容易a致食物中毒，因為發黴的食物中含有大量有害病菌及毒素，甚至含有黃麴黴素等致癌物質。
少量誤食黴變的食物後，可以及時催吐，若消化道沒有異常表現，不需要特別的**和處理。若誤食量大引起了食物中毒，出現嘔吐、腹瀉及發熱症狀，建議及時就醫洗胃。
12樓：匿名使用者
把食物發黴的地方去掉，剩下的部分還也不能吃，因為細菌蔓延肉眼是看不見的，沒有發黴的地方也滋生了細菌，會引起腸胃不適，影響身體健康。
食物發黴了，去掉壞的部分還能吃嗎
13樓：龍源期刊網
食物發黴了，沒長黴的地乎鋒方能不能吃？
食物一旦發黴，沒有長黴的地方也會緩困有看不見的黴菌存版在。權黴菌還可能產生毒素在食物裡擴散，通過加熱也不一定能去除。
生命安全最重要，食物發黴了就扔了吧！
萬一誤食了發黴的食物該怎麼辦？
吃發黴的食物容易a致食物中毒，因為發黴的食物中含有大量有害病菌及毒素，甚至含有黃麴黴素等致癌物質。
少量誤食黴變的食物後，可以及時歲哪晌催吐，若消化道沒有異常表現，不需要特別的**和處理。若誤食量大引起了食物中毒，出現嘔吐、腹瀉及發熱症狀，建議及時就醫洗胃。
14樓：佳尼斯
食物發黴的話，即使去掉髮黴部分也是不能夠食用的，當食品發黴時侍春，有害菌群是已經感染了整個食物了的，只是黴菌還沒長到人體老譁耐肉眼能看得見的程度，為健康起見，建議不蘆乎要食用變質食品咯，要注意食品衛生安全問題。
15樓：匿名使用者
發黴的不建議吃了，不過看是什麼食物了。
16樓：甘溪海靈鬆
去掉髮黴bai部分，不du能避免危害
食物zhi發黴了，我敬談們一定dao會感到惋惜，尤其內是家裡的老人，容大多都本著勤儉節約的原則，把發黴的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的慧基發黴部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散亮碧碰範圍有多大。
所以對待發黴的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
食物發黴了，去掉髮黴的部分，剩下的還能吃嗎
17樓：匿名使用者
去掉髮黴部分，不能避免危害
食物發黴了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發黴的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的發黴部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。
所以對待發黴的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
發黴食物，去掉壞的部分，還能不能吃
發黴食物，去掉壞的部分，還能不猛閉能吃.我們看到的發黴部分，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。哪判在其附近，已經有許多肉眼看枝緩裂不見的黴菌存在。此外，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散 擴散的範圍跟食物的質地 含水量 黴變的嚴重程度有關。因為你很難準確估計擴散範圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是把它...
發了黴，長了毛的，餈粑還能吃嗎餈粑發黴了還能吃嗎
長了黴，說明了長了黴菌了。如果是綠色的黴菌，加熱一下就可以吃了。高溫可以殺菌。如果是黃色的毒菌，那就扔了，有毒。經沸水煮了後都不能吃,如果實在想吃,準備用消毒殺菌的藥泡幾天,但可能還是會上醫院 哈 可以 不吃給我吃 餈粑發黴還能吃嗎？發黴的餈粑不能吃，發黴的東西會造 們食物中毒 致病或致癌。食品黴變...
一整塊的紅糖發了黴削掉外面的還能吃嗎
首先，抄 發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。第三，發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。所以 既然發黴了，就不要吃了。首先ba...