1樓：灰狼狼愛上小羊
七彩山雞養殖可行性分析報告
美國七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學名雉雞，又稱野雞、山雞、環頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30餘個亞種，頸部有白色頸環。七彩山雞因其毛七彩斑斕而得名。山雞體上的彩色羽毛華麗高雅，製成栩栩如生的山雞標本，更是價值昂貴的高檔陳列品。
山雞肉質鮮美，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、硫等多種微量元素，山雞的膽、血、內金經過提煉可製成醫藥製劑，有極高的滋補、藥用、保健、美容價值。山雞因在大自然中散養時，沐浴陽光，吸吮新鮮的空氣，活動量大，體質健壯，抗病力強，不打針不喂藥。加之吃的是野菜、野草、昆蟲、草籽，不喂任何生長激素新增劑配合飼料，因而山雞蛋無藥特殘留，是消費者公認的無公害綠色食品。
山雞的膽、血、內金等經過提煉可製成醫藥製劑，有極高的滋補、藥用、保健。美容價值。 雄性山雞毛可製作毛工藝品、還可成段、錦製作禮服，雞皮可製成各種精美的皮具。
它是集食用、藥用、毛用、皮用於一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的「特養」珍禽。
一、山雞的經濟價值
山雞的羽毛華麗，七彩斑斕，可與孔雀媲美，觀賞價值很高，山雞肉質堅實而細嫩。味道特別鮮美，營養豐富，鮮肉粗蛋白含量比家雞高3—4％，山雞氨基酸含量豐富，必需氨基酸齊全，其鮮肉氨基酸含量為23.145—24.
73％，高於普通家雞41.27—50.97%，也高於泰和烏骨絲毛雞24.
81—33.39%。山雞脂肪和膽固醇含量比家雞低得多，山雞肉脂肪含量為0.
95—1.0%，家雞卻高達7.0—8.
0%，家雞的血液膽固醇含量為125—200mg/dl，山雞則為114.58—145.467 mg/dl，山雞明顯比家雞低得多。
山雞胸、腿、肌、水份、氨基酸比肉雞高。山雞肉礦物質含量也十分豐富，其中鮮肉鐵的含量高達17．9—25.8 mg/dl，比普通家雞高10-15倍，山雞的產肉效能可與肉雞相媲美，是產肉效能強的特種經濟禽類之一。
山雞肉質細嫩鮮美，野味濃，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食後讚歎不已，寫下「名震塞北三千里，味壓江南十二樓」的名句。全國政協副主席葉選平食後評價：
「好看、好吃、有野味」； 還是美國白宮招待國家元首的保留菜餚。著名營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。野雞送人是高檔禮品，待客的珍稀美味佳餚。
正因為如此，每年春節前後，市場上都掀起一股送野雞的熱潮。
在中醫食療上，山雞有治病作用，能補氣、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益腎及補腦、提神之功效。山雞鍶和鉬的含量比普通雞高10%以上，有預防和**癌症的作用。山雞肉具有強身壯體、滋補五臟氣血，增強人體免疫功能，延緩衰老等多種奇特功效，是一種理想的營養滋補品。
《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定：
它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。並富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌症的作用。
二、山雞養殖的市場前景及銷售**
市場前景：近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們已不滿足於那種一日三餐求溫飽的飲食水平，而是不斷向著追求美味、營養、保健，返樸歸真等的方向轉變，所以那些具有特種價值，特殊營養的特種禽類便深受人們的青睞。目前以各種特種動物為原料加工生產的各種野味食品已風靡市場，如清蒸山雞、紅燒鷓鴣等軟包裝食品已為我們傳統的飲食文化增添了一道亮麗的風景。
我國人口眾多，消費市場廣闊，特別是廣州、深圳、香港、上海等一些城市需求量更大，另外港澳地區及東南亞國家每年從我國大陸購進大批山雞，因此山雞已成為國內出口商品中的熱門貨之一，換匯率高，在港澳市場每隻山雞售價達150港元，在國內市場每隻雄山雞（平均1.25kg/只）售價50—60元左右。目前，我國的野生山雞資源日益銳減，有限的人工繁養種群也遠遠不能滿足市場需求。
因此，大力發展山雞養殖，是一項富民、利國的產業。
銷售**：據調查，一般地區級城市酒家、飯店都在500家以上，縣城及周圍所在鄉鎮的酒家約250家，以他們1/5的購買能力，每家酒店日均消費5只，年需求山雞就達10萬隻，而且這還是保守的數字，再加上週圍縣市及重大節日期間普通消費一般需求都在20萬隻以上。目前，我們準備進一步擴充套件業務，加大基地的設施建設，到年底，達到月出欄5000羽。
節日送野雞是我國自古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可製成漂亮又好賣的標本。我場用野雞的皮毛做成的標本，光彩鮮豔、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅遊景點。
野雞的羽毛別具特色，還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。
三、開展山雞養殖的五大優點
1．風險低：山雞是野生動物，可適應各種惡劣氣候，能耐46℃的高溫和零下32℃的嚴寒，抗病力特強，不易得雞瘟，全國均可養殖，投資可靠保險。
2．易養殖：與家雞相似，主食五穀雜糧，用普通飼料加青草、青菜，用舊房間，倉庫圈養，一人可養3000只。
3．銷售廣：山雞是野味，人人喜歡，酒家飯店需求與日俱增。據統計，僅廣東、上海等地年需求量就達4400萬隻，而**只有200萬隻，預計10年內難以滿足市場。
4．高效：一隻山雞出殼養95天體重可達1.5kg，料肉比3.5：1。成本不超過10元，即使按家雞的****，仍有較高利潤。目前，市場售價在40—60元之間。
5．快捷：種山雞6月齡產蛋，年產蛋120—150。開始產蛋幾個月就可**投資成本，是投資少、見效快的致富好專案。
所以，開展山雞養殖是一項低風險、高效益、市場前景廣闊的新興致富門路。
四、發展山雞養殖的技術保證
我部已從事一年的山雞養殖，三年的畜禽飼料經營，積累了豐富的養殖經驗，總結出了一套山雞的養殖技術。因此，更保證了山雞養殖成功的可行性。
五、養殖效益分析
美國七彩山雞飼養管理方法比較簡單，家養馴化程度高，適合大規模集約化養殖，既可散養，也可圈養。一般母山雞年產蛋120—150枚，若投資3600元飼養10組（10只公山雞30母山雞）美國七彩山雞，30只母山雞年最少產蛋3900枚，按孵化成活率90%可養成商品雞3510只，95日齡平均體重可達1.5kg左右，其料肉比為3.
5：1，每隻成本不超過10元，按商品價14元/kg計算，可收入38610元，減去引種款1800元，飼料款16530元，不可預見開支2000元，工人工資5000元，可純收入13280元左右。
2樓：匿名使用者
個人覺得珍珠雞比較好吃
我們中國有哪些著名美食？
3樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
4樓：巴黎歐萊雅
烤鴨：由於悠久的歷史和名氣，加上大部分外國人到中國的第一站都是北京，而到北京的第一頓往往都是被熱情的中國朋友招待吃烤鴨。所以在老外的心目中，烤鴨基本是中國國菜的代表了。
火鍋：火鍋是無論是視覺還是氣味還是口味上都很能讓老外驚豔的一種菜。所以基本吃過火鍋的老外都會印象深刻。
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。
熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，併成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。
山東煎餅源於泰山，山東煎餅夠薄的了，用五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——捲上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。
拓展資料：
漢中麵皮起源於秦漢時期，相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修築山河堰，糧食連年豐收。農民為改善生活，把麵粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進入百姓之家，好客的農民便以涼拌蒸餅絲條招待。
劉邦邊吃邊稱讚，問及名稱，農民說不出來，劉邦聽了製作方法哈哈一笑，信口說道：「此乃蒸餅也。」後來，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數張，而且又大又簿。
切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，恰像皮條，改名「麵皮」。
說起麵皮，漢中還流傳著一個「麵皮知府」的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉的麵皮簡單招待。
欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗麵皮，喜之不盡。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。 說道寧波小吃和特產，大家第一個都會提到寧波湯圓，特別是對外鄉人提及。
養殖珍珠雞，養殖珍珠雞？
養珍珠雞這行,如果你沒有專業的技術力量作為支撐的話 還是不要養 以前見過一個,虧的門都摸不到 珍珠雞怎樣餵養 瞭解珍珠雞的生活習性 珍珠雞由野禽馴化而來，對外界環境有很強的適應性，有較強的抗寒和耐熱能力，成年珍珠雞一般在 20 40 均能正常生長，適合我國南方的炎夏季節飼養。通常30 50羽群體活動...
珍珠雞怎麼弄好吃
珍珠雞吃比較好的做法如下 1 殺好的珍珠雞進行拆骨，骨肉分離。2 拆好的骨頭進行熬湯 用純淨水冷水把珍珠雞骨頭放鍋裡不要動它，煮開後關小火，再煮5分鐘左右熟了放入適量食鹽即可喝到鮮甜的珍珠雞湯。珍珠雞清燉最好吃，製作方法如下 1.雞胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中 2.加入蛋清 味精 精鹽和勻，再用力打...
我是大石橋人，我想養殖山雞，珍珠雞，不知道銷路怎麼樣，能告訴
不同的養殖戶，銷來售能自 力，社會關係，現有bai條件，銷售渠道等不同du，直接景響銷zhi量和 無論做什麼 dao生意，做什麼養殖品種，都有人掙錢，有人虧本。養殖行業是高風險行業，銷路最重要，其次是養殖技術，二者缺一不可。建議您根據當地市場,結合您自身條件,現有渠道來評估銷路 如果確定養殖,種苗和...