1樓：匿名使用者
現在這些色色的我感覺應該就是油放少了，嗯，應該加大油和對菜的熱的時間。
2樓：清水
有可能是裡面的鹽分太多了，也有一個可能就是裡面還有大量的防腐劑，大量的防腐劑和你的舌頭粘膜接觸的時候會腐蝕到粘膜，所以你感覺他色色的。
3樓：仝宵雨
東北酸菜澀澀的有可能是沒醃製好
4樓：請您愛婷婷
一個人一個口味啊，而且一個地區一個口味啊，就是每個地區不同的風味
5樓：瘋紙不懂愛
可能跟酸菜的種類有關，不過常常我們對哪種食物有過敏的時候，或者口腔敏感的時候會感覺到食物澀澀的，你可以找一個人來共同品嚐，看看是否是你自己味覺的原因，望採納，謝謝
6樓：珈藍修敏
酸菜本來吃起來就酸酸的澀澀的，如果色色的那肯定做的挺好的
7樓：陳雨馨
他酸菜就是那樣的，可能是因為每個地方吃的有所不同，所以感覺也不一樣，每個人做的酸菜醃的也方法不同。
袋裝東北酸菜如何吃
8樓：匿名使用者
要清洗過,再加工切好,才可以炒來吃,因為酸,所以炒時要加多點糖.酸菜炒毛肚就很好吃哦!
東北酸菜怎麼吃？
9樓：蘇娃妮娜
注意事項:
一.準備工作
1. 買長白菜醃的酸菜,買的時候聞一下,酸但是沒有怪味的才買,否則不買.
2.粉條是乾粉,硬硬的那種
3.酸菜切絲,細點,要是粗的象筷子就沒口感也沒美感了,兄弟你說是吧??
4.粉條提前兩個小時用涼水泡上.
二.開始做了
1. 把洗淨的五花肉放入水中,煮. 八成熟時撈出,放涼切賊薄賊薄的片,(湯別扔,有用)
2. 鍋內放幾個生肥肉片(五小片就夠了),弄出油,放入蔥花,花椒麵,然後把剛才煮肥肉的湯倒進來.
3.放酸菜,鹽,沒有醬油,切記,不許放醬油,說不清道理,反正放了就不酸了，也變味了.
4. 酸菜開鍋了,放粉條,再等八分鐘,在粉條咬起來有點硬芯的時候,出鍋,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜燉粉條就做成了。
10樓：波湧
做餃子餡、包子餡啦，做酸菜魚，酸菜羊肉。或者和豬肉、粉條一起燉。嫩的酸菜心可以用糖拌著吃……很多吃法啦。當然最簡單的就是直接當鹹菜生吃。
11樓：匿名使用者
燉大鵝 燉五花肉粉條
12樓：sunny羲羲
可以燉、還可以炒、可以抱餃子、烤肉的時候和火鍋的時候都可以放一些
13樓：288破曉的天堂
酸菜豬肉燉粉條子，東北名菜。
14樓：斯銀蹇丹紅
當然是酸菜白肉了，放點粉條，太誘人了
1.將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出；
2.將酸菜片薄，再切成細絲，用溫水投洗兩遍，擠幹水分；
3.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入白糖熬成糖色；
4.把焯好的豬五花肉塊放入鍋內急速翻炒上色；
5.在沙鍋中添入高湯750克，放入五花肉、蔥段、薑片、精鹽、花椒水；
6.用大火燒開後轉入小火燉至豬五花肉塊八成熟時，放入酸菜絲、粉條，再燉個10分鐘即可
自己醃的東北酸菜暫時吃不完天熱了咋儲存？
15樓：匿名使用者
自己醃的東北酸菜暫時吃不完，如果天熱了，你可以放到冰箱的保鮮層，可以儲存一段時間，但是還要儘快的吃完。
16樓：一問時代
天熱了就放在一個陰涼的地方
否則容易長毛腐爛
量少可以放在冰箱裡
17樓：73神牛
酸菜吃不完，天熱了可以放入冰櫃冷凍起來，想吃的時候拿出來化凍就可以了。
18樓：年騫仕
1、把醃好的酸菜從缸裡取出來,瀝去湯汁後切成酸菜絲。如果酸菜比較酸的話,就再放到開水裡過一遍再切成絲。
2、接下來我們要把酸菜的水分擠幹,捏成碗口大小的酸菜糰子。
3、把酸菜糰子分別裝入保鮮袋,一隻保鮮袋裝一個酸菜糰子。
4、好以後放到冰箱裡冷凍起來就行了,需要吃的時候再取出來解凍。
拓展資料：
關於酸菜
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。
製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜儲存期限。在《詩經》中有「中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖」的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：「菹菜者，酸菜也」，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。
19樓：可知人是未來佛
在東北，天氣轉暖（環境溫度為零上十幾度）後，人們基本就不吃過冬的酸菜了，如果醃多了，就抓緊給鄰居和親朋分一分等到秋天醃新的。
20樓：9好日子
嗮幹也新要不天熱就有味道了
21樓：匿名使用者
攥幹水分，攥成團放冰箱，但也不能放太久
22樓：咎玲瓏
自己醃的東北酸菜暫時吃不完，天熱了可以放到冰箱裡儲存。
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