1樓：金子
《詩經》中的「荼」字，是指茶嗎？
2023年前，中國出現了我們中華民族最早的詩歌總集——《詩經》。 當代許多學者著書立說之時，談到茶詩則往往將其源頭歸結到——《詩經》。他們認為《詩經》中之「荼」字即為「茶」之始祖，故而其中有「荼」之詩句自然而然地成為茶詩了。
但又有許多專家對此則持有反對意見，甚至乎還搬出了前輩茶人的意見以作論據。如宋代車清臣的《腳氣集》中就說到：「毛詩云，誰謂荼苦，其甘如薺。
注：荼，苦菜也。周禮掌茶，以供喪事，取其苦也。
蘇東坡詩云：『周詩記荼苦，茗飲出近世。』」爭論之說，議論紛紜之處，實是多如河沙。
有關茶詩之起源是否是《詩經》，這並非由論者之言即可決定，我們還得返回其始，從《詩經》之文字研究出發來**這個問題。
一、《詩經》的產生年代與茶事活動出現時間之比較
關於《詩經》產生的年代這一問題已在文學史研究界得到一致的認同，認為《詩經》的創作時間距今應該有二千五百多年，大抵是周初至春秋中葉時候的作品。這也就是說，《詩經》的發軔之作也只能是在西周初年，即公元前十六世紀。那麼再讓我們來對比一下「茶」進入世人生活的年代。
撇開「神農氏」與茶的故事不說，因為有眾多學者認為這只是一個傳說，不可充當論據使用，我們來看看史書中的記載，《華陽國志·巴志》所說：「武王既克殷，以其宗姬於巴，爵之以子……魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜……皆納貢之。」 可見西周初年時茶已用作貢品，人們視茶為珍貴、稀有之物才會把茶作為貢品。
那麼在此之前，把茶作為用來祭天、祭神、祭祖的祭品也是合利情理的。隨著古代文獻的進一步發掘、整理，相信將有更多的可靠的資料能夠證明這一點。
那麼，也就是說，在《詩經》創作之前已經有了茶的身影在中華大地飄蕩。
二、《詩經》流傳的區域範圍與茶文化傳播範圍之比較
研究者們都認同這麼一個觀點，《詩經》中所反映的生活主要是當時中國的文化、經濟中心，也就是我們所說的黃河流域，這可以從《詩經》的內容分類上看出：《詩經》分為「風」、「雅」、「頌」三個部分，其中所佔比重很大的「風」又分為十五國風，絕大部分都是黃河流域一帶民生的歌謠反映。而「雅」則是周王室都城區域內的人們生活的文學反映。
「頌」就更不必說了，是對先祖豐功偉績的讚頌之詞。所以說《詩經》主要歌說的是黃河流域的生活習俗。
而茶事活動，則產生於南方的巴蜀之地。在當時而言，這一區域，相對於北方的黃河流域還是「蠻荒之地」。因而有的學者以此為據，認為流傳於黃河流域的《詩經》當中不可能有反映南方巴蜀之地茶事生活的詩歌篇章的。
而《詩經》當中的「荼」字自然只能是當地老百姓生活中常見的「苦菜」一類的植物。
事實上，雖說巴蜀山水是滋養茶樹最早的土壤，但最遲在春秋戰國時期，茶葉已傳播至黃河中下游地區，當時的齊國（今山東境內）就業已出現了用茶葉做成的菜餚。《晏子春秋》中就記載：「嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已。
」當然，當時傳入的茶葉還只是作為菜餚一類的食用之物，而並非是品飲之物。那要等到戰國末期，秦滅巴蜀之後，黃河流域才受其影響，飲茶之風才開始流行。「自秦人取蜀而後，始有茗飲之事」（ 顧炎武《日知錄》）。
由此可知，並非茶葉產自巴蜀，就說明在春秋時期黃河流域就沒有茶事活動。
三、《詩經》中有關「荼」字詩句的解讀
前已說過，《詩經》分為「風」、「雅」、「頌」三個部分。經過翻檢，找出有「荼」字詩句的詩篇共有七首。下面分別根據《詩》學研究專家之言，按照「風」、「雅」、「頌」的順序進行解說。
1、《邶風·穀風》，這是棄婦自敘悲怨之情的詩。詩中寫被棄情節，出自故夫喜新厭舊，不說故夫相待之薄，卻說待新婚之厚，言外隱照。對於治生持家之道，低迴呻吟，幾不成聲。
一旦生活好轉，反被遺棄，可見故夫只可共患難，不可共安樂，對她是絕情負義的。其中有「荼」字之詩句為：
行道遲遲，中心有違。
不遠伊邇，薄送我畿。
誰謂荼苦，其甘如薺。
宴爾新婚，如兄如弟。
詩句的大意是指：被趕出門步子慢，心裡有恨氣難散。路並不是那麼遠，你只送到大門坎。誰說苦菜味兒苦，比我痛苦薺還甜。新婚快樂迷著你，更比兄弟還纏綿！
此例之「荼」，一般釋為「苦菜」。因毛傳載：「荼，苦菜也。
」漢王逸《九思·傷時》句：「堇荼茂兮扶疏。」清代曹寅《和孫子魚食蕎詩寄二弟》之二：
「平生哺餟意，未改茹園荼。」荼薺皆菜名。荼味苦，薺味甘，因以兩者對舉而成比較。
故又有以「荼薺」喻小人與君子，《楚辭·九章·悲回風》：「故荼薺不同畝兮，蘭茞幽而獨芳。」
2、《鄭風·出其東門》，這是寫一個青年的愛情是專一的，雖說東門遊女如雲，也不能打動他的心，轉移他的目的，他還是深深地愛著那位「縞衣綦巾」裝飾樸素的姑娘。其中有「荼」之詩句為：
出其闉闍，有女如荼。
雖則如荼，匪我思耳。
縞衣茹蘆，聊可與娛。
詩句的大意是指：走出東城重門下，遊女多如白茅花。雖然多如白茅花，可我都不去牽掛。白衣紅巾的那位，願同遊樂戀著她。
此處之「荼」，指茅、蘆之類的白芪，用來形容鮮白美好。《國語·吳語》載：「萬人以為方陣，皆白裳、白旂、素甲、白羽之矰，望之如荼。
」韋昭注：「荼，茅秀也。」《漢書·禮樂志》：
「顏如荼。」顏師古注引應劭曰：「荼，野菅白華也。
言此奇麗，白如荼也。」
3、《豳風·七月》，這是敘述農民全年勞動的詩。詩中用對比的寫法，暴露了當時統治階級對農民如何壓榨剝削，描繪出農民如何終年勞動過著悲慘的生活。這裡反映了蘊藏在農民心裡的無限仇恨的情緒。
其中有「荼」之詩句為：
六月食鬱及薁，七月烹葵及菽。
八月剝棗，十月獲稻。
為此春酒，以介眉壽。
七月食瓜，八月斷壺，九月叔苴。
採荼薪樗，食我農夫。
詩句的大意是指：六月吃李和葡萄，七月煮豆和葵苗。八月打下樹上棗，十月收穫田裡稻。
釀成春酒香又清，老人喝了添精神。七月吃的瓜和菜，八月又把葫蘆採。九月揀起麻子來，採些苦菜打些柴，農夫才能把鍋開。
此句之「荼」，亦指苦菜。但藍菊蓀先生《詩經國風今譯》（四川人民出版社2023年版）將「採荼新樗」譯為：「採苦菜做藥，砍臭椿做燃料」，則「荼」（苦菜）應有藥用功效。
4、《豳風·鴟鴞》，這是一首禽言詩。通篇借用一隻雌鳥哀訴她的苦難遭遇，來咒罵統治階級使人民遭遇到家破人亡的苦痛。這裡把統治階級比喻成為鴟鴞那樣的惡毒，憤恨心情完全表達出來了。
這種以鳥喻人的寫法，在詩經中是極為突出的。其中有「荼」之詩句為：
予手拮据，予所捋荼，
予所蓄租，予口卒瘏，曰予未有室家。
詩句的大意是指：我的雙手已疲勞，築巢我還銜茅草。我又把草來儲聚，我嘴累得吃不消，可我窠兒沒修好。此處之「荼」指茅草的花，採茅草花是為了墊巢。
5、《大雅·綿》，這篇詩追述周民族的興起始於古公亶父遷於歧山，辛苦經營，始奠定周民族的基礎。到了文王，任用賢能，繼承古公亶父的豐功偉業，周民族更強大起來了。其中有「荼」之詩句為：
周原**，堇荼如飴。
爰始爰謀，爰契我龜。
曰止曰時，築室於茲。
詩句的大意是指：沮漆之間平原美，堇荼也有甜滋味。又研究來又策劃，於是問卦或灼龜。卦說地好可居停，築室於此不遲疑。
該詩「堇荼如飴」句中，堇，馬瑞辰《通釋》據《爾雅》釋為堇葵。荼，馬瑞辰《通釋》：「今北方所謂苣蕒菜，一名苦苣者也。
」這兩種野菜味均苦。而袁梅先生的《詩經譯註》（齊魯書社2023年6月版）則據（《詩經稗疏》，將堇釋為「粘土」，認為「荼」「應為『塗』之訛，泥。」
6、《大雅·桑柔》內容為，周大夫芮伯責周厲王用小人，行**，招外侮，禍人民的罪行，並陳述救國之道。其中說到「荼」之詩句為：
維此良人，弗求弗迪。
維彼忍心，是顧是復。
民之貪亂，寧為荼毒。
詩句的大意是指：這些善良之人，不為梨祿追求鑽營。那些不良之人，前瞻後顧，私念重重。
不良之人貪婪昏亂，使人遭受痛苦災難。「荼毒」意為毒害，殘害。《書•湯誥》：
「爾萬方百姓，罹其凶害，弗忍荼毒。」
7、《周頌·良耜》，這篇是秋成報祭社稷的樂歌。全篇分四章。首章寫播種的事，次章寫耘耨的事，三章寫收穫的事，末章寫報祀的事。其中有「荼」之詩句為：
其饢伊黍。其笠伊糾。
其鎛斯趙。以薅荼、蓼。
荼、蓼朽止。黍、稷茂止。
詩句的大意是指：那飯食是用黍米做成。那斗笠編得糾糾繚繚。那鋤頭都有尖利之鋒。用它把荼、蓼雜草薅淨。荼、蓼朽爛，不再復生。黍、稷長得十分茂盛。
該詩之「荼」，指田園雜草。針對「以薅荼蓼」，孔穎達疏：「蓼是穢草，荼亦為穢草。
」明代宋應星《天工開物·稻工》：「凡宿田*草之類，遇籽而屈折，而*稗與荼蓼，非是力所可除者，則*以繼之。」
四、《詩經》中「荼」字詩句解說總結
從對《詩經》原始詩歌的分析當中我們可以看出，這七首有「荼」之詩其中「荼」字的解釋是各有異同的。我們在此亦可將其分為三種：
1、「荼」字作茅、蘆之類的白花解，作田間雜草解，肯定非茶之說。如《鄭風·出其東門》：「出其闉闍，有女如荼。
雖則如荼，匪我思耳。縞衣茹蘆，聊可與娛。」《豳風·鴟鴞》：
「予手拮据，予所捋荼，予所蓄租，予口卒瘏，曰予未有室家。」《周頌·良耜》：「其饢伊黍。
其笠伊糾。其鎛斯趙。以薅荼、蓼。
荼、蓼朽止。黍、稷茂止。」
很明顯，這三首詩中的「荼」字的解說，肯定不能作「茶」的別稱。
2、「荼」為引申意，因荼之味苦而引申出其他意義。如《大雅·桑柔》：
維此良人，弗求弗迪。
維彼忍心，是顧是復。
民之貪亂，寧為荼毒。
「荼毒」一詞雖然現在人人都知道它是什麼意思，但其源頭則是出於「荼」。陳奐《傳疏》：「荼：
苦菜。因之凡苦曰荼。荼毒即是亂。
」姚際恆《詩經通論》：「侄炳曰，荼惟以苦名，無毒。孔氏曰，『荼，苦葉；毒，螫蟲。
皆惡物。』本為二物。」故袁梅先生《詩經譯註》釋「荼毒」時雲：
「荼：苦菜。此取『苦』義，謂『使人受其所加之苦』。
毒：毒螫之蟲。此取『毒害』義，謂『使人受其毒害』。
」苦菜味苦，茶亦味苦。此處之「荼」，無論釋為兩物之一，均可以通。
3、「荼」字既可用「野菜」來加以解說，也可用「茶」字加以說明。
如《邶風·穀風》：
行道遲遲，中心有違。
不遠伊邇，薄送我畿。
誰謂荼苦，其甘如薺。
宴爾新婚，如兄如弟。
《豳風·七月》：
六月食鬱及薁，七月烹葵及菽。
八月剝棗，十月獲稻。
為此春酒，以介眉壽。
七月食瓜，八月斷壺，九月叔苴。
採荼薪樗，食我農夫。
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