1樓：小王子精選**
可以的，可以做成牛肉燒茄子。
準備材料：熟牛肉 500g、茄子 250g、食鹽 適量、醬油 適量、味精 適量、調和油 適量、元貞糖 適量。
一、第一步將茄子切好用清水洗淨備用瀝乾水，如下圖所示。
二、然後鍋裡放入油，點火將油燒至5成熱，如下圖所示。
三、接著將切塊的茄子倒入鍋內翻炒2-3分鐘，如下圖所示。
四、然後放入適量的醬油、鹽和水大火燒開，如下圖所示。
五、倒入熟牛肉翻炒下，換小火慢燒5-8分鐘，加入適量的糖。
六、茄子稍爛後放適量的味精調味，多翻炒幾下，如下圖所示。
七、翻炒均勻後即可出鍋裝盤，這樣牛肉燒茄子就做好了。
2樓：
沒問題！家常菜裡面就有茄子炒牛肉
食物原料
編輯主料
茄子250克，牛肉150克，青、紅辣椒50克，蒜頭、生薑少許，蔥少許
調味料味精少許，上湯一小碗，沙茶醬適量，辣椒醬適量，老抽、米酒、麻油適量，胡椒粉少許，水澱粉少許
製作方法
編輯1、茄子切厚片，牛肉切薄片後加少量生抽、味精、生粉、水醃製好待用，青、紅辣椒切片，蒜頭、生薑切末，蔥切段
2、燒鍋下油，放入茄子煎至兩面成淺金黃色，調味出鍋濾去餘油
3、燒鍋下油，放入蒜、薑末、青、紅辣椒片、米酒爆香，加入醃好的牛肉片、上湯及上述調味料快炒至變色，再放入茄子炒勻，加入水澱粉勾芡，出鍋前再加入蔥段。
食品特點
編輯葷素搭配，美味可口
營養價值
編輯茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物 3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。 此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3樓：微
牛肉和茄子能在一起吃：
牛肉和茄子的家常菜有：茄子燒牛肉
茄子燒牛肉的做法：
食材主料：牛肉，茄子
輔料：油，鹽，大蒜，雞蛋清，豆瓣醬，姜，糖，料酒，生抽，蔥以及澱粉
步驟：1.將茄子洗淨，切成小塊，並用一小勺鹽，醃製十分鐘，然後用清水洗淨
2.將牛肉洗淨，切成小塊，並用料酒，適量的澱粉以及半個蛋清攪拌均勻
3.鍋中放油，燒熱後將茄子倒入鍋中並加入少許鹽，將茄子中的水分煎出來，然後關火盛出
4.鍋內放適量的油，油熱後將牛肉放入並翻炒，再放入切好的蔥姜及豆瓣醬
5.將油炸後的茄子放入鍋中，和牛肉一起翻炒，並依次加入適量的糖，生抽，及蒜末，翻炒均勻關火即可食用
茄子的營養：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
牛肉的營養：
1.富含肌氨酸，對增長肌肉、增強力量特別有效。
2.含維生素b12，促進支鏈氨基酸的新陳代謝，為人體提供能量。
3.含鐵，是人體必需的礦物質。
4.含丙胺酸，供給肌肉所需的能量。
5.含維生素，增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。
4樓：w__漣漪
可以的，吃荷香飯的時候我經常是茄子拼牛肉，很好吃呢
5樓：洺淵
可以的，茄子燒牛肉就挺好吃的
茄子能不能跟牛肉一起吃？？？
6樓：蘑菇走丟了
可以一起吃的。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的禁忌有：
（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用薰、烤、醃製之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶鹼時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
擴充套件資料
1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對好搭檔，維生素c的代謝過程中需要維生素b的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收。
茄子切忌生吃，以免中毒。
⒉、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
⒊、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
⒋、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，你看連名字都叫「茄鹼」。
7樓：匿名使用者
當然可以一起吃啊，我自己平時在家都會做。
食材準備：茄子 一小個，雞蛋 兩個，肥牛 (涮火鍋那種) 一盒，蔥 適量，白砂糖 一小勺(約10g)，生抽 兩勺(約30g)，料酒 一勺，水 100ml，黑胡椒 適量。
步驟一：茄子切成食指長的細條狀(比配圖裡再細點更好)，雞蛋打散，肥牛解凍，蔥切條狀或切成蔥花。
步驟二：平底鍋裡不用放油，直接放糖，生抽，料酒，水。調料攪拌均勻，煮沸後，把肥牛平鋪在上面。
步驟三：牛變色後，加入茄子，也是均勻平鋪在肥牛上。茄子變軟後，把蛋液均勻淋在茄子上，放進香蔥，再撒點現磨的黑胡椒碎，待雞蛋液凝固後就可以開吃嘍。
8樓：匿名使用者
完全可以···超級家常的茄子牛肉沫 得放少許蒜~~茄子放蒜 ··香···
9樓：匿名使用者
一起沒問題，吃多了就出問題了
10樓：桎梏漪藍
完全可以，不是有茄子牛肉蓋澆飯麼
11樓：會飛的小丑狼
可以拉 有什麼不可以啊
茄子燉土豆和牛肉能一起吃嗎
12樓：陽光點的燦爛點
茄子燉土豆和牛肉可以一起吃。做法如下：
準備材料：牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、茄子適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升
1、茄子洗淨，土豆去皮洗淨。
2、準備好自己燉的牛肉。
3、土豆茄子切塊。
4、蔥姜切碎備用。
5、炒鍋倒入少許油，油熱下入蔥姜爆香。
6、放入土豆塊，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少許水稍燉一會。
7、加入茄子塊，翻炒至茄子變軟。
8、加入牛肉，翻炒片刻。
9、臨出鍋前，撒少許鹽和雞精調味即可。
13樓：球球
茄子燉土豆和牛肉能一起吃。下面介紹一下茄子土豆燒牛肉的做法。
材料：茄子1根，土豆1個，醬牛肉300g
步驟：1、茄子洗淨，土豆去皮洗淨
2、準備好自己燉的牛肉
3、土豆和茄子切塊，蔥姜切碎備用
4、炒鍋倒入少許油，油熱下入蔥姜爆香
5、放入土豆塊，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少許水稍燉一會6、加入茄子塊，翻炒至茄子變軟
7、加入牛肉，翻炒片刻，臨出鍋前，撒少許鹽和雞精調味即可
14樓：匿名使用者
土豆和牛肉說是有點問題，但不重要，一起吃覺得好吃也行
15樓：匿名使用者
土豆和牛肉能，至於茄子，沒吃過，
16樓：匿名使用者
無法想象那是什麼味道.
17樓：匿名使用者
之前看過，牛肉與土豆是不易搭配的。至於茄子也差不多
牛肉和茄子能一起吃嗎
18樓：小王子精選**
可以的，可以做成茄子燒牛肉進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 200g、茄子 2根、食鹽 2小勺、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒 1小勺、生抽 1小勺、澱粉 2小勺、調和油 適量、元貞糖 1小勺。
1、第一步茄子洗乾淨切塊，放一旁備用。
2、茄子塊裡放鹽，醃20分鐘。
3、牛肉清洗乾淨切塊。
4、牛肉塊和料酒、蛋清、澱粉拌勻。
5、鍋內放油加熱，放入茄子。
6、加鹽，攪拌均勻。
7、蔥姜切碎，豆瓣醬剁碎，蒜剁碎備用。
8、鍋內放油加熱，將牛肉放入翻炒。
9、然後放入豆瓣醬，蔥姜，茄子，生抽，蒜末和糖，翻炒均勻。
10、翻炒均勻出鍋裝盤，這樣茄子燒牛肉就完成了。
19樓：蘑菇走丟了
可以一起吃的。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的禁忌有：
（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用薰、烤、醃製之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶鹼時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
擴充套件資料
1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對好搭檔，維生素c的代謝過程中需要維生素b的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收。
茄子切忌生吃，以免中毒。
⒉、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
⒊、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
⒋、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，你看連名字都叫「茄鹼」。
20樓：哥以德服人
當然可以了，直接給你個做法。
茄子燒牛肉的做法
1.牛肉切薄片，放少許醬油、料酒、植物油、一小勺蘇打粉（會使牛肉滑嫩易嚼）抓勻，擱置20分鐘後將牛肉表面小蘇打用水衝淨，瀝乾水份
2.將茄子洗乾淨，切滾刀塊兒。用廚房紙吸乾表面水分3.鍋內放油，6成熱時將茄子塊放入炸30秒，切忌不可過久 ，否則茄子變色，影響賣相
4.熱鍋冷油，油熱後放蔥花和薑絲
5.放牛肉翻燒，待牛肉變色後加入茄子一起急火翻炒。這時可新增少許雞湯或高湯味道更好。加入蒜末和鹽，最後新增味精即可
牛肉和茄子可以一起吃嗎，牛肉和茄子能一起吃嗎
可以吃的 做法 1 茄子切成小塊，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨 2 牛肉切成和茄子差不多大小的塊，用料酒 半個蛋清和適量澱粉掛漿 這是讓牛肉滑嫩的重要一步 3 鍋裡倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色後撈出控油 想 的請過一遍熱水 4 鍋裡留適量油，將牛肉倒入滑炒，時間不...
豬肉茄子韭菜餡能不能一起做呢，茄子和韭菜能不能一起吃
不能吧 會串味的 韭菜 如果是包餃子 餛飩肯定沒問題 茄子和韭菜能不能一起吃 可以一起吃的，可以做成茄 子炒韭菜進行食用，具體做法如下 需要提前準備好內的材料包括 茄子容 200g 韭菜 100g 食鹽 適量 調和油 適量。1 第一步將茄子，韭菜，瘦肉切好，放一旁備用。2 鍋內放油加熱，放入瘦肉進行...
苦瓜和茄子能同時吃嗎,茄子和苦瓜能在一起吃嗎相剋嗎
苦瓜和茄子能bai同時吃，沒有問題du 苦瓜相剋食物如zhi下 苦瓜和魚dao腥草 苦瓜內和魚腥 草均為寒涼之容品，同食易傷脾胃。苦瓜和排骨 排骨中含有大量的鈣質，苦瓜中含有草酸，二者同食，鈣質和草酸易結合聲場草酸鈣，影響人體對排骨中鈣質的吸收，使人吃排骨但卻起不到補鈣的作用。苦瓜和沙丁魚 苦瓜性涼...