1樓：完美假知己
灌湯包的包子皮是死麵的。
用死麵制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過「三硬三軟」和麵，使麵皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。
灌湯包子，傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地揚州。
灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。
輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
製作1.將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
2.豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。
3.將麵糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏。
成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
2樓：尖牙
灌湯包按地區差異有發麵和死麵兩種做法，沒有燙麵，燙麵就叫燙麵餃了。
3樓：匿名使用者
灌湯包的包子皮是死麵的。
灌湯包有如下特點
灌湯包子，傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地揚州。
灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
用死麵制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過「三硬三軟」和麵，使麵皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。
製作方法：
將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。
將麵糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏。成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
灌湯包子的皮子是死麵還是燙麵?
4樓：匿名使用者
灌湯包的包子皮是死麵的。
灌湯包有如下特點
灌湯包子，傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地揚州。
灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
用死麵制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過「三硬三軟」和麵，使麵皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。
製作方法：
將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。
將麵糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏。成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
有誰知道這個是遊戲幣還是錢幣,有誰知道這個是遊戲幣還是錢幣？
這個是貨幣或者是紀念幣，具體是 的不確定，肯定不是遊戲幣，因為遊戲幣上是不會帶日期的。不是遊戲幣，是錢幣。是斐濟的錢幣，面值是20分。斐濟硬幣，面值20分 這是遊戲幣還是哪國家錢幣？背面是一條魚。魚在雲水中。有一個2字。還有一些字母，mf e ticai 非洲南部國家莫三比克的2006年發行的新版硬...
日語中知的意思是知道嗎還是誰知道
知 來 如果用一種相對不滿,或者說自不耐煩的語氣bai說的話du 是表示 我哪知zhi道的意思 或者說是 誰知道 這類dao意思.總之表達了 我 說話人不知道的意思 如果是用疑問語氣的話則就是普通的問句.問 知道嗎?這個意思.希望幫到你了 看說話人的語氣。如果最後是升調就是前面一個意思。降調就是後一...
誰知道這是什麼花還是草的,有誰知道這是什麼花麼？
這是彩葉草，為脣形科一年生草本植物。這不是普通的草，是一種觀賞葉子的花卉。有誰知道這是什麼花麼？細小石頭花，是石竹科石頭花屬的植物。分佈於歐洲 俄羅斯 哈薩克以及中國大陸的黑龍江等地，多生於田間路旁草地或牆上。一年生草本，高5 20釐米。莖自基部開始分枝，被微柔毛，上部 葉片線形，長5 25毫米，寬...