1樓：宮谷
可以用自己的習慣動作怎麼弄上，不要裡面的餡露出來就可以。
2樓：在路上
想必對於很多朋友來說，看到**上的包子或者別人弄的包子形狀是那麼的好看美麗，然而對於那種美麗的形狀是如何弄成的呢？下面就讓我們一起來學習一下吧！
怎麼捏包子：面劑子的做法
1、反覆揉合發好的麵糰，以排出麵糰裡面的空氣。
2、或拿著麵糰用力往案板上摔，也可排出麵糰裡面的空氣。
3、麵糰裡面的空氣排淨的表現：把麵糰切開，切面處沒有明顯的氣泡。
4、把麵糰搓成圓柱形的長圓麵條。
5、長圓麵條割成大小相等的面劑子。
6、面劑子切面處應沒有明顯氣泡，如果發現氣泡，應重複揉麵團的步驟。
擀包子的麵皮（包子的麵皮只需擀邊緣，用擀麵杖繞著麵皮的邊緣儘可能擀薄。但注意麵皮太薄包的時候容易扯破面皮，麵皮太厚，包子封口處會出現厚厚的麵疙瘩，口感不好）。
1、把乾麵粉灑在案板上。
2、面劑子切面朝上放在案板上，把面劑子旋轉捏緊成圓形。
3、掌心往下用力壓扁面劑子。
4、把面劑子壓成扁圓形。
5、一邊左手捏緊面劑子的邊緣並不停旋轉面劑子，一邊右手用擀麵杖擀麵劑子。
6、把面劑子擀成邊薄中間厚的圓麵皮
包子餡料：
材料準備：1/4個的洋蔥洗淨，切小丁。香菇黑木耳泡發後洗淨，切小丁。熱鍋熱油，加洋蔥爆香，加香菇丁黑木耳丁，炒出香味。
怎麼捏包子：包子餡料調製
1、五花肉洗淨剁成末，加蔥花、生薑末剁均勻，加花椒粉、五香粉、鹽和醬油，再剁均勻成肉餡。
2、肉餡中加入炒過的洋蔥香菇黑木耳丁。
3、洋蔥香菇黑木耳丁和肉餡順時針方向不停攪拌至均勻混合肉餡。
4、熱鍋熱油，加3～5粒花椒炸成花椒油。
5、把花椒油倒入混合肉餡上。
6、把混合肉餡順時針方向不停攪拌至均勻。
包子的手法（包包子時儘量讓褶子在上部大約2/3處，褶皺沿同一方向傾斜，包子褶子才會多，蒸熟後褶子不變形）。
3樓：買語戎
怎樣包包的比較簡單，韭菜盒，雞蛋比較簡單，因為韭菜洗淨以後，切碎就可以雞蛋效果減量了切碎用鹽位數，生抽料酒家電小家電而言，交友交以後喝手遊加點手遊在一起腳腳完之後，把韭菜也用you角一下之後放到雞蛋¥1.9就開始包。
4樓：等等等等
這個其實都是比較簡單的。如果不會的話，你可以按照包餃子的手法來製作。
5樓：淡浩初
可以從超市買回來現成的麵皮兒，也可以自己發麵做麵皮兒，調好正常的餡料就可以包了。
6樓：生活**解惑
包的好看的話，其實還是要多鍛鍊的，我覺得你在剝的過程中可以一邊捏花，一邊往後捏，如果一開始不熟練的話，可以給他邊捏邊往後去，這樣就可以了，慢慢的就可以捏出非常好看的了
7樓：庚飛蘭
用包子機器包包子比較簡單，人不會太累。
8樓：職場云云老師
可以買一個包包子的神器的呀，這樣的話把麵皮放進去一捏就可以了，這樣是非常簡單的呀
9樓：
怎樣包包子比較簡單。包包子的話，很簡單的，應該是先把血包子皮煮。包子餡處理好，然後把包子皮處理好，根據自己口味來包。
10樓：歐朗寧
怎麼包包子比較簡單，我覺得包包子的最簡單的方法是呃塑料塑料箱午好，然後拿包子右手煙慢慢的做成個形狀就可以啦。
11樓：哈爾和城堡
首先你可以加點點豬肉，然後將一些韭菜放在裡面，最後加點麵粉，這樣包出來的時候味道特別的鮮美，特別的不錯
12樓：東方尚
包子的製作方法直接就可以上路燈，這樣是比較簡單的。把麵包直接上龍城是比較簡單的。
13樓：蘇美爾情感老師
可以將包包子的手法用最簡單一些，將包子籠在嗯，上面的面口捏合就可以
怎樣包包子褶**
14樓：撿心事的兔子
準備材料：肉餡適量、麵皮適量
製作步驟：
1、首先準備好包子皮，中間厚四周薄。
2、麵皮上放入肉餡。左手託皮，右手捏合麵皮，形成第一個褶皺。
3、捏好一處後，用左手的大拇指和食指將後面向前推，再用右手將左手兩指送過來的這一處面片捏向前一處褶皺，形成第二處褶皺。
4、依次用左手將麵皮向前一個褶皺推，並隨之轉動包子。邊包可以邊用左手大拇指將肉餡往裡面壓一壓，以空出足夠的捏合位置。
5、包到四分之三處大概是這個樣子。
6、將最後一個褶皺與第一個褶皺捏合，注意收口的時候右手大拇指是卡在包子中間的漩渦處。
7、包子就包好了。
15樓：du知道君
想包出好看的包子 注意以下幾點 相信你
1、面要軟硬適中，有彈性。這個很重要。2、左手四個指頭，兩邊兩個略伸直，中間兩個稍彎曲，形成一個窩，以便托住麵皮好放餡。
3、右手只用三個指頭，母指和中指捏住麵皮，連拉帶提，再用實指一按，即成一個褶。多練幾次就好了。順便多說一句-----蒸包了不要用最大火，中火就行了。
我是麵點師啦 包包子是最簡單的基本功
怎樣包包子又快又好
16樓：墨爾本丶孤獨
1．用麵肥發麵（通常叫大鹼發麵）
把麵肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電。
2．用酵母發麵（通常是快速發麵法）
.配料：麵粉500克，乾酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克--300克）根據麵粉的吃水量，糖20克。
做法：（1）將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑。
（2）在坑內加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成麵糰稍醒.大約1小時左右。
（3）待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花捲。
（4）把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鐘既可。（如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘）
17樓：江蘇新東方烹飪學院
用料麵粉 水 酵母
包包子的做法
發酵好的麵糰揉成長條，分成20g
-25g之間的劑子，整形成圓形，用手稍微按扁，擀成片然後開始包。
18樓：雲南新東方烹飪學校
材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
麵糰：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！
4）水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰
5）蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小
6）麵糰排氣後分成均勻十份揉圓
7）擀成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
19樓：
你按下面的做法試試原料：麵粉1000g、溫水500ml、！酵母15g、泡打粉10g、糖15g。
發麵過程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右； 2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入泡打粉、糖和酵母水並攪拌麵粉至絮狀； 3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵； 4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。經驗之談希望對你有用
20樓：匿名使用者
1、麵粉
傳統中式麵點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋麵粉，一般市場上賣的的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。
2、加水
溫水和麵，在揉麵過程中分次加水。傳統中式麵點的面要按照500克麵粉加50%左右溫水、放1%的酵母的比例來，也可以加入少量白糖。
3、酵母
如果用酵母粉發酵，那麼就一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，這樣發的面才會比較暄。
4、揉麵
慢慢揉搓，如果麵糰粘手，把手上沾點水再揉就不粘手了。做到「三光」(面光、盆光、手光)，面就算是揉好了。
5、醒發
第一次醒發。麵糰蓋上溼布，放到溫暖密封空間發酵至兩倍大。時間約1—1.5小時，根據溫度來延長或減少。
6、碼放
為了省火，大家都是能一鍋放下就儘量一鍋蒸，不過麵點之間距離太近可能粘連，可以在可能接觸的地方刷一點油，防止粘連。
7、醒發
第二次醒發。將蒸鍋底部的水加熱至35℃，放上蒸籠，蓋上蓋等待40分鐘。
8、蒸制
根據包子的大小。麵食蒸制時間有長有短，可以開鍋轉小火後用手按一下判斷是否熟了，之後再轉大。
但不要多次掀開鍋蓋，而且關火後不要馬上開蓋，這樣麵食容易回縮，燜兩三分鐘後再開蓋取出，這樣蒸出來的麵食最漂亮。
21樓：繁華有一夢
【食材】：普通麵粉500克、酵母6克、白糖15克、溫水260克、胡蘿蔔一根、雞蛋一個、蔥姜適量、香菇5個、木耳適量、鹽適量、香油少許。
【步驟】：
1、首先我們準備原材料：雞蛋打散後放到炒鍋中炒成雞蛋碎，蔥姜切碎、香菇和木泡發後切碎，胡蘿蔔切碎，待用。
2、我們在麵粉中加入白糖，酵母用溫水溶解後與麵粉混合，揉成麵糰，室溫發酵至2倍大小。
3、第一次發酵結束後，我們可以扒開面團看一下，內部呈蜂窩狀表示麵糰可以使用了。
4、然後，我們把步驟1中的所有食材混合，加入適量的鹽和香油進行調味，拌勻即可成餡料。
5、我們把發酵好的麵糰取出，再揉幾下，之後用刀將它們平均分割成大小均勻的小劑子，用擀麵杖將每一個小劑子擀開成為四周薄，中間厚的圓形。
6、之後，我們在麵皮上放上餡料，再包成包子。、做好全部的之後，放在蒸鍋中，繼續醒發20分鐘左右。
7、待包子稍稍變大，先用大火蒸10分鐘再轉小火蒸8分鐘即可。關火後，不要著急掀開鍋蓋，燜5分鐘之後再取出包子。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人的口味來放。
2、在和麵的時候加入少許的糖可以使麵糰發酵更好，蒸出來的包子白又胖。
3、蒸包子的時候切記關火後不要立即掀開鍋蓋，因為熱脹冷縮的原理，會使包子受到外界的冷空氣而回縮。
4、包子一定要進行二次醒發，這樣蒸出來的包子又大又軟。
5、蒸鍋內要放入足量的清水，中途不要加水哦。
包子怎樣包簡單又好看
22樓：匿名使用者
餃子餡的種類豐富多彩
餃子皮同樣也能花樣百出
快來學一學，包有顏值的餃子
魚形餃步驟一：先將餃子的尾部相粘合，捏緊。
步驟二：左右兩邊各用大拇指向外疊出一個褶，一邊捏緊中部。
兩步就做好了，看起來真的像一條魚呢~
小鎖餃步驟一：把餃子皮從中部壓實。
步驟二：兩個大拇指各按住餃子的一邊，再用力往中間合攏。
這樣包出來的餃子上面會有一個可愛的小十字，賞心悅目！
元寶餃步驟一：把餃子邊完全捏合，壓實。
步驟二：把餃子的兩個邊拉到後頭，粘合起來。
小金元寶一樣的餃子就這麼包好啦！厚厚的一個口感一定特別棒！
月牙餃步驟一：把中間捏合，從右邊開始，大拇指向外輕捏側皮。
步驟二：食指把側皮捏成褶皺，然後再從左邊開始重複步驟。
半邊彎彎的餃子你看，像不像月牙？
餃子這樣包又快又好看，一步到位，太簡單了！
包子怎樣包簡單又好看，怎樣包包子褶圖解
餃子餡的種類豐富多彩 餃子皮同樣也能花樣百出 快來學一學，包有顏值的餃子 魚形餃步驟一 先將餃子的尾部相粘合，捏緊。步驟二 左右兩邊各用大拇指向外疊出一個褶，一邊捏緊中部。兩步就做好了，看起來真的像一條魚呢 小鎖餃步驟一 把餃子皮從中部壓實。步驟二 兩個大拇指各按住餃子的一邊，再用力往中間合攏。這樣...
怎樣做酸菜包子才好吃呢酸菜餡的包子餡怎麼調好吃？
美食名稱 酸菜羊肉包子 烹製材料 主料 自發粉 輔料 羊肉 酸菜 胡蘿蔔 雞蛋 香菇 南瓜調料 鹽 味精 醬油 料酒 香油 烹製方法 1 將羊肉末中加入雞蛋 鹽 味精 料酒 醬油 香油 薑末 蔥花拌勻，再依次加入酸菜末，南瓜丁 香菇末攪拌均勻製成餡 2 麵粉中加少許酸奶，用水和成麵糰醒發片刻，取麵糰...
包子怎樣做才會白，要放什麼呢
材料餡料 長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油 麵糰 3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯 做法1 五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻 乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻 2 長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠...