1樓：言語美食說
1、首先說說歷史原因，說說明末清初崛起的女真族，後來改叫滿族，大醬是滿族的傳統美食；
2、從農業種植的角度來說，東北的黑土地，望不盡的大豆高粱，大豆是東北大醬的原材料，大醬是滿族人一年四季常食的佐料，可以說滿族人一年四季每餐飯都離不開大醬，傳說這樣的飲食習慣是當年努爾哈赤南征北戰時留下的；
3、東北大醬可以調節食物的鹹淡，可能在很大程度上代替了一部分食鹽，因為在過去的各個歷史朝代，鹽都比米貴，普通百姓吃不起食鹽是常事，滿族家家戶戶都做大醬，餐餐都食用，可以從側面印證這樣一個觀點；
5、東北的自然氣候導致東北的新鮮蔬菜在冬季特別珍貴，有了大醬，生吃各種新鮮蔬菜才是最合適的，畢竟，在東北人看來，將這些蔬菜炒熟了吃，未免有點浪費食材；
6、冬天天氣寒冷，冬季吃的比較多的是大蔥蘸醬，在南方人眼中，可能都有化肥，但在東北，天氣寒冷，蔬菜種植，不容易有蟲害，所以生吃時大家也是特別放心的；
囉嗦幾句，就拿大蔥蘸醬來說，可能在我們南方，大蔥幾乎不會生吃，原因也可能是自然氣候影響了大蔥的品質，但在寒冷的東北，大蔥的品質可能更加的鮮嫩；
我舉一個簡單的例子，湖北盛產蓮藕，特別喜歡排骨蓮藕湯，以粉糯的口感為佳，但是在湖北以外的地方，也是有蓮藕種植的，蓮藕的口感大多都是脆脆的口感，澱粉含量少，達不到粉糯，同自然氣候等方面有巨大的關聯；
在雲南的水果店，我居然看到了一節蓮藕躺在各種水果旁邊，而且**還不便宜，詢問才知道，原來當地的蓮藕因為自然氣候的原因，蓮藕在當地就是水果；
很多的事情，都是我們想不到的，不是親眼遇見，都難以置信，但是，大多時候又都是物競天擇，只有去不斷改變自己來適應這個大自然。
2樓：發兔冷知識
東北人最愛的蘸醬菜，為什麼南方人不吃？
3樓：fl木棉
東北四季分明，水土好，生吃蔬菜好吃?
4樓：暴走黃瓜
一方水土養一方人，有什麼奇怪的，真是莫名其妙
5樓：匿名使用者
東北人口味相對比南方人重一些，喜歡吃醬類，所有的青菜北方種植的居多，生吃起來方便下飯，而南方人不喜歡吃生的東西。
6樓：白珍全全全
因為這道菜它不僅非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質，南方人基本不吃，是因為這道菜它的口味比較重，南方人喜歡吃的是清淡一點的食物。
7樓：浩宇星辰
我認為應該是地理生活所影響，北方人應該他們已經習慣了這種吃法，認為這樣子的吃法也是非常爽口的，而南方人認為生吃的東西，會不習慣。
8樓：可樂
因為東北人的口味都是比較重的。所以他們吃蘸醬菜覺得非常好吃，但是南方人的口味實在是吃不下。
東北人最愛的蘸醬菜為什麼不收南方人喜愛？
9樓：悅樾躍鑰
因為這就是地區飲食差異，所以南方人吃不慣這個蘸醬菜。
10樓：開心的我
因為東北人和南方人他們都風俗習慣都不同。更別說讓南方人喜歡東北人的菜了。
11樓：浮生晨風
因為東北人的口味比較重，蘸醬的辣味很重，所以南方人受不了。
12樓：榷予
因為每個人都有自己的飲食習慣，南方人不能接受
13樓：饅頭饃饃餅
每個地方都有自己的飲食習慣，都是傳承了好久的文化。
14樓：z他小怪獸
因為北方人與南方人的口味不一樣，所以南方人不喜歡吃。
15樓：武漢黑鴨
飲食習慣不一樣，但都是傳承了幾千年的飲食習慣。
16樓：你的說法
每個地方都有每個地方的飲食習慣，南方和北方是不一樣的。
17樓：否羑澤丶亦良
可能是南方人吃不慣這種口味兒吧，但是北方人覺得很好吃。
18樓：木青
這個東西跟他們每個人的選擇都是不一樣的啊，所以才這樣的
19樓：匿名使用者
飲食習慣肯定有差異啊，南方人就喜歡吃熟食，北方人就比較隨性了
東北人最喜歡的蔬菜是什麼？東北人最喜歡吃什麼蔬菜
我覺得東北人他們最喜歡的就是大白菜和酸菜吧，很多地方都是吃大白菜和酸菜酸菜也是大白菜做的吧？東北人最喜歡的蔬菜，那就是大蔥，還有白菜，基本上他們都是豬肉燉粉條，裡邊都放點大蔥，白菜這東西的比較好吃。東北人最喜歡的蔬菜應該就是土豆，茄子，豆角，還有西紅柿，南瓜之類的東北有一道特色菜叫亂燉，就是用上面這...
東北人一般喜歡吃怎樣的菜，為什麼東北人很喜歡吃酸菜？
豬肉燉粉條，我也愛吃?我是東北人?東北人愛吃生菜，冷菜，煮菜和燉菜。不喜歡吃炒菜和清湯。東北人愛吃燉菜 跟東北的天氣有關 東北冬季氣溫比較低 外面很冷 所以回到家就喜歡吃一些熱乎的比較容易保溫的菜比較有代表性的像豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，亂燉等等夏天愛吃蘸醬菜，老虎菜之類 主食以米飯為主 東北人主要吃...
為什麼我喜歡東北,喜歡東北人，不知道為什麼我特別喜歡東北，特別喜歡東北的人兒們， 可是 我長這麼大沒認識到東北的朋友過，唉，，，
俺是東北人 表告訴俺你是男滴 不然砍你 東北人老實，直爽 東北人身材高大，有安全感 東北人有正義感，也許負著在祖國邊疆的責任 還有我覺得東北的男生比較有風度的，嬌生慣養的也比較少 咱東北人 講究 實惠 厚道 所以你喜歡東北 也喜歡東北人 東北人直來直去,痛快,我也喜歡 因為東北人都是活雷鋒啊！你知道...