1樓：一老夫
烹製方法1.雞洗乾淨後斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖哩粉用少量清水兌開；2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒醃10分鐘入味；3.
熱油鍋，放進土豆塊，中小火煎至金黃；撈起雞塊放進鍋裡，煎至雞肉變白色；4.把醃雞的醃料和兌好的咖哩粉水倒進鍋翻炒均勻，加進半碗清水，中小火燜煮10分鐘。5.
裝碟後，用蔥花和紅椒裝飾。烹製技巧1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖醃過才入味；2：
土豆先煎至金黃再煮，就不會煮爛，而且更香；3：加水以後要用中小火燜煮，不要開大火，大火煮過的雞肉會很柴不好吃。
2樓：匿名使用者
我昨天剛做完，做的是咖哩雞塊蓋澆飯，不過和咖哩土豆雞塊同理。首先你要準備雞肉，土豆，胡蘿蔔，蔥，姜，大料，咖哩塊或咖哩粉，我用的是咖哩粉，還有鹽味精，醬油，還有一點糖。首先用蔥姜大料爆香鍋，然後倒入雞肉，翻炒加一些醬油上色，然後加水，把雞燉熟，然後乘在盤子裡待用。
接下來把土豆和胡蘿蔔切滾刀塊就是這樣
然後在鍋裡倒些油，把土豆和胡蘿蔔過一下油，這樣燉的久了土豆和胡蘿蔔也不會爛掉
接下來把過了油的土豆和胡蘿蔔盛在盤子裡待用，鍋裡留一點油，然後用蔥姜爆鍋把雞肉到進鍋裡翻炒
之後倒進過了油的土豆和胡蘿蔔一起翻炒，之後倒入調好咖哩汁，再加水，水沒過菜就可以了，然後放入鹽和一些糖。
等到湯不是特別多了放一些味精，翻炒下就可以盛盤了。
3樓：
要做好的咖哩很簡單... 土豆其實不用煎.用冷水煮到發白.
雞肉冷水下.斷生撈起,迅速過涼水.如果煎的話雞肉鎖住了水分,不容易入味,所以建議你就用雞胸肉做.
首先弄一些洋蔥把鍋煎香,加入咖哩塊(很多超市都有賣的,口味不同自己選擇),小火抄一下,然後加入半碗清水大火煮開.加入雞肉,土豆換小火燜煮.小火煮10分鐘左右,加入椰奶(椰樹椰汁就可以)和水的份量是1:
1.5.繼續小火煮10-15分鐘.
加入一點胡椒就可以了.因為中國很難買到泰國的香料,所以之用加點胡椒上味道就可以...不求最佳,但是煮咖哩一定要加入椰奶,不然真心不正宗.
咖哩的做法是我同事教我的.因為他是泰國人.
咖哩土豆雞塊的做法，咖哩土豆雞塊的詳細做法 我是新手 想做給爸爸媽媽吃
很簡單的,先把雞塊爆炒一下,然後放蒜洋蔥塊，還有最重要的咖哩一起炒，然後放適當的水燜一下，直到土豆爛了調味起鍋就好 準備日式咖哩塊，雞腿塊，洋蔥塊，胡蘿蔔塊，土豆塊，香葉，黑椒粒。鍋中放油，煸炒雞塊2 3分鐘 變色後加入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，土豆塊一起煸炒2 3分鐘 加入香葉，黑椒粒略煸炒，加水開鍋後轉...
土豆燒雞塊如何做，土豆燒雞塊的做法，香辣土豆燒雞塊怎麼做好
材料 雞肉 或雞腿肉 土豆，姜幾片，蔥一根，桂皮一塊，八角兩個，糖，老抽，生抽，料酒 製作過程 1。將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃。2。加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分中。3。加水 或高湯 蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關小蓋蓋子燒。4...
土豆辣子雞的做法，土豆辣子雞塊怎樣製作
土豆燒雞腿怎麼做 土豆燒雞腿的做法1.凍雞腿。菜市場上能買到，一般三塊多一斤，買回後切成小塊，也可以找賣的人幫你切，洗淨。這種雞腿跟肯德雞麥當勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點的一般都有一斤左右。2.土豆。去皮後切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5c...