1樓：**呼吸曾跑速
答：發酵的過程中一般發酵物要產生熱，量如不控制溫度將使酵母菌受到破壞要求用反應釜進行生產在溫度高時用迴圈水冷卻，不要開攪拌會影響酵母菌的生成
2樓：路遙知馬力
高低都不要，用空調來控溫
影響發酵的因素有哪些 如何控制
3樓：北京索萊寶科技****
醋酸菌是嗜氧菌，所以在醋酸發酵過程中，適時充氣，有利於醋酸菌的代謝，溫度也是影響醋酸發酸發酵的環境因素，醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃～35℃，因此，影響醋酸發酸發酵的主要因素有空氣、溫度等．
4樓：
影響酒精發酵的因素，主要有：
一、溫度。溫度對酒精發酵中的酵母繁殖、雜菌汙染、酒精分的揮發及發酵時間均有影響。酵母最適繁殖溫度為28~30℃，最適發酵溫度為30~33℃。
二、ph值。不同的ph值可以使酒精發酵的產物不同，酵母在微酸時產物是乙醇，而在ph8時則產生甘油。
三、發酵時間。一般說來，滿足酒精達到高峰的發酵時間越短越好，待酒精達到高峰時即開始蒸餾。
發酵過程中進行溫度控制的意義？ 5
5樓：匿名使用者
溫度是發酵的一個重要引數，不僅影響菌體的生長，產物的合成，還對溶氧，ph 有一定的影響，在發酵的不同時期控制不同的溫度，從而對菌體的生長和產物的合成進行調控，以提高發酵水平。
6樓：千里孤墳
微生物活動需要適宜的溫度
7樓：匿名使用者
適宜的溫度條件有利於微生物的快速繁殖。
簡答題，為什麼要控制發酵溫度，怎麼進行控制
8樓：匿名使用者
任何發酵bai過程都是在一定的環du
境條件下進行的zhi?即一定的溫度、壓dao
力、ph、溶內氧濃度、培養基成分等等容。維持特定環境條件的需要，在發酵過程中由於菌體、底物和發酵產物在數量和質量方面的變化，必然會引起環境因素的變化。如不及時加以調節和控制，就會使發酵生產特定的工藝條件遭到破壞。
影響發酵的因素有哪些如何控制，3 微生物發酵主要有哪些方式？各有何特點？ 4 影響發酵的主要因素有哪些？如何對發酵過程進行控制？
醋酸菌是嗜氧菌，所以在醋酸發酵過程中，適時充氣，有利於醋酸菌的代謝，溫度也是影響醋酸發酸發酵的環境因素，醋酸菌生長的最佳溫度是在30 35 因此，影響醋酸發酸發酵的主要因素有空氣 溫度等 影響酒精發酵的因素，主要有 一 溫度。溫度對酒精發酵中的酵母繁殖 雜菌汙染 酒精分的揮發及發酵時間均有影響。酵母...
模具溫度控制對膠料有什麼影響，塑料的成型溫度跟模具溫度有什麼區別
不同的膠料具有不同的加工工藝性，並且各種膠件的表面要求和結構不同，為了在最有效的時間內生產出符合質量要求的膠件，這就要求模具保持一定的溫度，模具溫度對膠件的成型質量 成型效率有著較大的影響。在溫度較高的模具裡，熔融膠料的流動性較好，有利於膠料充填型腔，獲取高質量的膠件外觀表面，但會使膠料固化時間變長...
溫度對黴菌的生長有什麼影響，溫度和溼度對黴菌的生長各有什麼影響？
菌絲體營養生長的溫度範圍為10 35 20 30 範圍有利於分生孢子萌發和芽管伸長,芽管伸長以30 最佳,而葡枝根黴為25 40 且分生孢子萌發以35 最佳.液體培養中,麴黴菌和青黴菌溫度為25 時菌絲生長量最大,毛黴菌和根黴菌分別為10 和35 麴黴菌在相對溼度為70 75 時菌絲生長速率最大,而...